ਸਹੀ ਸਮਾਂ ਜਦੋਂ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਜਾਂ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਪ੍ਰਧਾਨ ਰਿਬ

ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪੱਸਲੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਜਾਂ ਸਮੋਕ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਰਿਬ ਆਰਸਟ ਹੈ . ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਸਮਾਂ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭਾਰ ਕਿੰਨੀ ਹੈ, ਗਰਿਲ ਜਾਂ ਸਮੋਕਰ ਵਿੱਚ ਇਕਸਾਰ ਤਾਪਮਾਨ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਮਰੱਥ ਹੋਣਾ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗਾ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਪ੍ਰਧਾਨ ਰਿਬ ਗਰਿੱਲ

ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਛਾਲੇ ਲਈ, ਕੁਝ ਵੀ ਗਰੱਬ ਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਕਟਾਈ ਨਹੀਂ ਮਾਰਦਾ.

ਅਤੇ ਪ੍ਰਿੰਸੀਪਲਜ਼ ਦਾ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਸਿੱਧੀ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋਗੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਤਹ ਖੇਤਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ-ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਸੋ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਦੁੱਗਣੇ ਤੋਂ - ਇਸ ਲਈ ਮੀਟ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਪਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਜਾਂ ਗਰੱਭਧਾਰਣ ਕਰਨ ਲਈ. ਇੱਕ ਜਨਰਲ ਗਾਈਡ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗ੍ਰਿੱਲ 5 ਤੋਂ 6 ਪਾਉਂਡ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣਗੇ.

ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਰਿਬ ਭੁੰਭਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਤਾਂ ਗਰਿਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 350 ਐਫ / 175 ਸੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਿਲ ਤੇ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਸ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਦਫਨਾਉਣ ਲਈ ਗਰੇਟਸ ਦੇ ਥੱਲੇ ਇਕ ਪੈਨ ਵੀ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਕਾਰੀਗਰਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਧਾਨ ਰਿਬ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਆਰਾਮ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

ਇੱਕ ਪ੍ਰਧਾਨ ਰਿਬ ਨੂੰ ਪੀਣਾ

ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਗਰਟ ਪੀਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਸਮੋਕਿੰਗ ਬੀਫ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਟੈਂਡਰ ਮੀਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਦ ਵਾਂਗ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਮੋਕਰ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਰਿਬ ਪਾਸੋ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਫਿੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ- ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੁੰਜੇ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸੇ ਦੋ ਇੰਚ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਸਰਗਰਮੀ ਕਰ ਸਕੀਏ.

ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ 250 ਐਫ / 120 ਸੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਕੁਝ ਚਰਬੀ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੋਗੇ. ਆਪਣੀ ਇੱਛਾ ਅਨੁਸਾਰ ਸੀਜ਼ਨ, ਅਤੇ ਲੰਬੇ, ਹੌਲੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਿਆਰ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ

ਇਹ ਚਾਰਟ ਨੂੰ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਗ੍ਰਿੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਸੇ-ਪਾਸੇ ਦੀ ਸਮੋਕ ਨੂੰ ਸਮਾਰਟ ਕਰਦੇ ਹੋ

ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸੁਚੇਤ ਰਹੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸਾਧਨ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਕਾਰਕ ਇਹ ਸਮਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਨਾਲ ਵੇਖੋ

ਮੀਟ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਹਜਾਮਤ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਕਰੋ, ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ (ਜੇ ਉਥੇ ਹੈ). ਇਹ ਮੀਟ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਭਾਗ ਹੋਵੇਗਾ ਲੋਹੇ ਦੇ ਅੰਤਮ ਤਲ ਤੋਂ ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪੰਜ ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ ਜਾਂ 2 1/2 ਡਿਗਰੀ ਸੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਪੱਸਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ, ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ, ਅੰਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਮਾਸ ਲਿਆਉਣਾ.