ਕੋਰਨਚੌਨਸ (ਤਰਜਮੇ ਕੋਰ-ਨੀ-ਸ਼ੌਨ) ਛੋਟੇ ਮੱਛੀਆਂ ਵਾਲੀ ਗੇਰਕਿੰਨਾਂ ਹਨ - ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਰੱਖਕੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਤਾਰ, ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦਲਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੈਲਮੀਸ, ਕਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈਮਜ਼, ਪੈਟਸ, ਪਿਕਸਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸੁਆਦੀ ਟਿਡਬਿਟ ਵਰਗੀਆਂ ਕਲਾਸੀਕਲੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਣ ਮਲੀਨਿੰਗ ਜਾਂ ਸਜਾਵਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਕੋਰੀਨੀਕਨਸ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਜਾਂ ਮਿਕਦਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਕ ਸਟੈਂਡਰਡ ਚਾਰਕਿਊਟਰੈਲੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਕਿੰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ.
ਚੌਰਚਿਊਟਰ ਦੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਨਮਕੀਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਾਂ ਦੋਵੇਂ, ਅਤੇ ਹਰ ਕੱਟਕੇ ਵਿਚ ਇਕ ਚੰਗੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੋਰਿੰਪਿਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਤੁਹਾਡਾ ਤਾਲੂ ਫੁਰਤੀ ਨਾਲ ਹਾਵੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਾਰਨੀਚਿਨਸ ਸਾਰੇ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਸਵਾਗਤ ਹਨ
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲੱਭੋ?
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੇ ਕਾਰਨੀਨਚੌਨਸ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ Pickling ਖੀਰੇ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੀ ਨਰਸਰੀ ਜਾਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ - ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਕਿਲਾਂ, ਪੈਰੀਸਅਨ ਕਾਕਲਾਂ, ਜਾਂ ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਗੇਰਕਿੰਸ ਤੋਂ ਪੁੱਛੋ. ਆਨ ਲਾਈਨ, ਰਿਟੇਲਰਾਂ ਲਈ ਭਾਲੋ ਜਿਹੜੇ ਜੰਗਲੀ ਬੂਟੀ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਵਿਚ ਮੁਹਾਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਅਸਲ ਕੋਨਿਚੋਂਸ ਖਰੀਦੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਟੋਆਣਾ ਘਾਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੋਰਨਿਕੋਨ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਦੂਜੀਆਂ ਦਰਮਿਆਨ ਵਾਲਮਾਰਟ ਅਤੇ ਵਗੇਮੈਨ ਵਰਗੇ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੀਆਂ ਕਰਿਆਨੇ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਪੁਣੇ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਕਾਰਨੀਚੋਂਸ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. Pickle aisle ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਲਈ ਦੇਖੋ
ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ cornichons ਨਾ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੋਸਰੇ Dill Pickles ਖਰੀਦਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ ਚਾਕੂ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਚੌੜਾ-ਸਿਆਣੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ
ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਤੁਸੀਂ ਦਿੱਖ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਵਾਦ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ
ਆਪਣੀ ਕੋਨੀਚਿਨਸ
ਕਾਰਨੀਚਿਨਸ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਦੇ gherkins ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਕੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਚੁਣਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਇੰਚ ਜਾਂ ਦੋ ਲੰਬੇ ਹੋ ਸਕਣ
ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੋ ਕੁਝ ਤਰਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, gherkins ਨੂੰ ਫਿਰ ਰਾਤ ਭਰ ਸਿਰਦਾ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਇਕ ਸਮਾਈ ਵਿਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਰਖੜ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਜਰਬੇਡ ਅਤੇ ਅਰੋਮੈਟਿਕਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਰਾਰਗਨ, ਕਲੇਸਾਂ, ਬੇ ਪੱਤੀਆਂ, ਥਾਈਮੇ, ਅਤੇ ਮੋਤੀ ਪਿਆਜ਼ ਸਮੇਤ ਜਾਰ ਵਿਚ ਮੁਹਰ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕੋ ਸਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਰਿਸਕਿੰਗ ਵਿਧੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਗੇਰਕਿੰਸ ਨੂੰ ਢਕਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜਾ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਕ੍ਰਿਸਪਰ ਕੋਰਨਿਕੋਨ ਹੈ.
ਟੈਗ-ਨਾਲੇ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬੀਫ ਸ੍ਰੇਗਾਨੌਫ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਟਾਰਟਾਰੇ ਸਮੇਤ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀਨਿਚੋਂਸ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਆਲੂ ਸਲਾਦ ਵਰਗੇ ਕਈ ਠੰਡੇ ਸਲਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੌਰਨਚੌਨਸ ਪਕਾਇਦਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਰੌਲੇ ਡੱਡਕ ਚੁਪਸੀਆਂ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸੂਰ, ਵਾਇਲ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਹਲਕੀ ਮੀਟ ਲਈ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਚਾਰਰਾਚੀਏਅਰ ਸਾਸ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰੀ ਚਟਣੀ ਹੈ ਜੋ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਲਾਰਸ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਸਣ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਡੈਮੀ-ਗਲਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੂਲੀਅਨਡ ਕੋਰਿਨਚੋਂਸ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਗਿਰੀਚੀ ਸੌਸ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਚਟਣੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਭੁੰਨ੍ਹੇ ਹੋਏ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਬੇਕ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨਾਲ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ , ਸਿਰਫ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਯੋਕ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੂਲੀਅਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਾਈਨਲ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲਾਬਟਰ ਅਤੇ ਕਲੋਫਿਸ਼ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.