ਇਹ ਬਹੁਤ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ: 1800 ਵਿੱਚ, ਨੇਪੋਲੀਅਨ ਬੋਨਾਪਾਰਟ ਦੀ ਫੌਜ ਨੇ ਆਲਪ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਮਾਰਚ ਵਿੱਚ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੀ ਸੈਨਾ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ, ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮੀ ਇਟਲੀ ਦਾ ਸਫ਼ਰ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਾਰੈਂਗੋ ਦੀ ਲੜਾਈ ਹੋਈ, ਅਤੇ ਨੇਪੋਲੀਅਨ ਨੇ ਫੈਸਲਾਕੁੰਨ ਜਿੱਤ ਜਿੱਤੀ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੰਤਕਥਾ ਕੋਲ ਹੈ (ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸਦਾ ਇਕ ਸ਼ਬਦ ਮੰਨਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕਹਾਣੀ ਹੈ), ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਨੂੰ ਇਸ ਮੁਹਿੰਮ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਅਫ਼ਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਨ, ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਖੱਚਰ ਚਲਾ ਰਿਹਾ ਸੀ ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਖੱਚਰਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਆਵਾਜਾਈ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਜਾਂ ਨਹੀਂ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਪੈਦਲ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ. ਫਿਰ ਵੀ, ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਘਟਨਾ ਵਿੱਚ, ਦੰਤਕਥਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੜਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਭੁੱਖਾ ਸੀ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਸ਼ੈੱਫ ਇੱਕ ਚਿਕਨ, ਕੁਝ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿੰਡਾਂ ਤੋਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਖੋਹਣ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਰਿਹਾ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਮਾਰੈਂਗੋ ਦਾ ਜਨਮ ਹੋਇਆ. ਬੋਨਾਪਾਰਟ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਕਿ ਇਹ ਉਸਦਾ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਡਿਸ਼ ਬਣ ਗਿਆ. ਜਾਂ ਤਾਂ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ
ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਧੀ ਵਿਚ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਪਰ ਮੈਂ ਕਲਾਂਤਾ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਤੋਂ ਨਿਕੋਇਇਸ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਕਾਲਾ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ ਜੈਤੂਨ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਸਾਂਝੇ ਮਿਸ਼ਨ ਓਲਾਇਵ (ਭਾਵ ਕਿ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੇ ਕੈਨਾਂ ਵਿਚ ਆਉਣਾ) ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹਾਂਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਮੈਂ ਛਾਤੀ ਦੀਆਂ ਫਾਈਲਾਂ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਪੂਰੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਆਕਾਰ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਕਸਾਈ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਪੂਰੇ ਛਾਤੀ ਹੋਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਲਈ ਫਾਈਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਖੋ ਉਹ ਕੁਝ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਇਦ ਖੁਸ਼ ਹੋਣਗੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨੈਪੋਲੀਅਨ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਵੀ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 (4 ਔਂਸ) ਚਿਕਨ ਦੀ ਸਫੈਦ ਫਾਈਲਟਾਂ, ਬੇਸਿਕ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਕੱਪ ਅੰਗੂਰ ਟਮਾਟਰ (ਜਾਂ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਅੱਧੇ ਜਾਂ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਕੱਪ ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
- ਕ਼ੱਪ ਕਲਾਮਾਤਾ ਜੈਤੂਨ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ, ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- ¼ ਕੱਪ
- ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮੀ ਪੱਤੇ (ਆਪਣੇ ਪੈਦਾਵਾਰ ਤੋਂ ਉਤਾਰਿਆ)
- ਕੋਸ਼ੀਰ ਲੂਣ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ.
- ਇਕ ਭਾਰੀ ਤਲਹੜ ਵਾਲੀ ਸਟੀਟ ਪੈਨ ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਪਾਓ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਛਾਲੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਸਕਿਲੈਟ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਪੈਨ ਤੇ ਥੋੜਾ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਦ ਤੱਕ ਫੋਮ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫੋਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤਕ ਦੋ ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਉ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪੈਨ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਵੇਡਜ਼ ਜੋੜੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘਟਾਓ 10 ਮਿੰਟ ਸਿਮਰਤ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮੁਰਗੇ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਚੌਲ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਚੋਟੀ ਦੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1405 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 85 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 434 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 603 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 133 g |