ਚਿਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਸਭ

ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਚਿਕਨਾਈ ਹੈ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਗਰਾਂਬਾਨੋ ਬੀਨ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿੱਚ ਸੇਈ ਬੀਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਚਿਕੱਪਾ ਇਤਿਹਾਸ

ਚੰਚਾ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 7500 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਇਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਲਗਭਗ 3000 ਬੀ ਸੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮੀ, ਯੂਨਾਨੀ ਅਤੇ ਮਿਸਰੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੀ. ਇਹ 16 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਪੇਨੀ ਖੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਹੋਰਨਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨੇ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਅੱਜ, ਚੰਚੇ ਦੁਨੀਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਉੱਨੇ ਹੋਰ ਉੱਤਰੀ ਅਫਰੀਕਾ, ਸਪੇਨ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਚਿਕਨੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੈ.

ਚੂਚੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚਿਕਨੇ ਹਨ: ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਕਾਬਲੀ. ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਛੋਟੇ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਮੋਟਾ ਕੋਟ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਾਬੁਲੀ ਇੱਕ ਸਮੂਲੀ ਕੋਟ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ, ਹਲਕੇ ਰੰਗਦਾਰ ਬੀਨ ਹੈ.

ਚੂਨੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਗ੍ਰੀਨ, ਕਾਲੇ, ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਲਾਲ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਪਛਾਣੇ ਰੰਗ ਬੇਜਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਗੱਠੜੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ

ਬਚੇ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਚਾਕਰਾਂ ਖਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ ਦੇ ਚਾਹਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ. ਚੂਚੇ ਫਾਈਬਰ ਵਿਚ ਵੀ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਚੂਚੇ ਖਰੀਦਣੇ

ਚੂਨਾ ਸੁੱਕ ਜਾਂ ਡੱਬੇ ਦੋਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਆਸਾਨ ਹਨ. ਜੇਕਰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਚੂੰਟੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਚਿੰਤਤ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਚੂੰਗੀ ਜਦੋਂ ਪਾਈ ਗਈ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਖੁੰਝਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਖ੍ਰੀਦ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਦੀ ਚੋਣ ਖਰੀਦਦਾਰ ਤੱਕ ਹੈ

ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਚਾਕਲੇ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਗਏ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਬਲਕ ਬੈਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਖਰੀਦਣ ਨਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਕ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹਨ, ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਮਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਨਮੀ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

12 ਕੁ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਲਈ ਠੰਢੀ, ਹਨੇਰੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਚੀ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਇਕ ਵਾਰ ਚਾਕੂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਲਈ ਰੈਸਟਰੇਟਰ ਵਿਚ ਏਅਰਟਾਇਡ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਚਿਕਿਆਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ

ਅੱਜ, ਚਾਕਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੇ ਦੁਆਰਾ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਟਊਜ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਸਨਕ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਚਿਕਨੇ "ਚਨਾ" ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾ ਚਿਕਨੇ ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਚਾਕ ਪਕਾਉਣਾ, ਜਿਵੇਂ ਫਾਲੈਫ਼ਲ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਿਊਮੁਸ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ, ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੁਬਕੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ