ਕੱਚਾ, ਜੋ ਕਿ ਗਾਰਬਨਜ਼ੋਸ, ਚਾਨਾ, ਸੀਸੀ ਜਾਂ ਹੂਮਸ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ, ਗੋਲ, ਟੇਨ ਬੀਨ ਹਨ ਜੋ ਸਮੁੱਚੇ ਭੂਮੱਧ ਸਾਗਰ, ਭਾਰਤ, ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ. ਵਿਭਿੰਨ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਘਣਤਾ ਅਮੀਰ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਚੂਨਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫੋਲੇਟ, ਜ਼ਿੰਕ, ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਗਾਰਬਨੋ ਬੀਨਜ਼ ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ "ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ" ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ.
ਇੱਕ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਜ਼ਹਿਰ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਲੇਪਟਿਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਦੂਜਾ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਅੰਦਰੂਨੀ ਫਾਇਟਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਪਦਾਰਥ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗੈਸ, ਖਣਿਜ ਸਮਾਈਪ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ, ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਕੈਲਸੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਟਰਿੱਗਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਮਧੂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਿੰਜਰੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਫਾਇਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਲੇਚਿਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਾਂਗ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡਾ ਆਖਰੀ ਅਧਿਕਾਰ
ਚੂਸਣਾ ਉੱਗਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਸਾਜੋ ਸਮਾਨ ਦੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਖੇਡ ਬਦਲਣ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਹੂਮੁਸ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੂਨੇ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੋਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਗੜੀ ਚਾਕੀਆਂ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਹੈ. ਉਹ ਕੱਚਾ ਸਨੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਬਾਉਂਦੇ ਹੋ.
ਚਿਕਨਾਈ ਪਕਾਉਣਾ
½ ਕੱਪ ਔਰਗੈਨਿਕ ਚਾਕਲਾ
ਪਾਣੀ
- ਇਹ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ sprouting ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਸਟੀਵਿੰਗ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਸਮੇਤ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਉਗਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਰਬੰਜ਼ੋ ਅਰਥ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਜਾਂ ਕੱਚੇ ਹੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਕੱਚਾ ਖਾਉਣ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਲੰਮੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ.
- ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ½ ਕੱਪ ਚੰਢੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਵੋ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੁੱਗਣੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਸੁੱਕੋ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਹਾਈਡਰੇਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਜਾਗਣ" ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਇਕ ਸਟੈਨਲੇਲ ਸਟੀਲ ਕੋਲਡਰ ਵਿਚ ਗਾਰਬਨਜ਼ੋਸ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਪਿੰਡੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਭਰ ਕੇ ਚਿਕਨੇ ਫੈਲਾਓ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਰੰਗੀਨ ਰਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਪਾਹ ਡੀਟਟੋਲਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਚੌਲਿਆਂ ਨੂੰ ਫਲ ਦੀਆਂ ਮੱਖੀਆਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਚੂੰਕਿਆਂ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰੀ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡਰੇਨ ਕਰੋ. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਧੋਵੋ.
- ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿਚ 2-3 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਗਰਾਂਬਾਨੋ ਬੀਨ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਪੱਕੇ ਚੂੰਟੇ (ਪਕਾਉਣ ਲਈ) ਲਈ, ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਸਪਾਉਟ (ਕੱਚਾ ਖਪਤ ਲਈ) ਲਈ ਤਕਰੀਬਨ ਪੰਜ ਦਿਨ ਲਈ ਲੱਗਭਗ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਲੱਗੇਗਾ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਚਾਕੀਆਂ ਲੋੜੀਦੀ ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਫੈਲ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੰਤਮ ਪੱਕਾ ਕੁਰਲੀ ਦਿਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੋਈ ਵੀ ਚਮੜੀ ਜੋ ਢਿੱਲੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਪਿੰਜਰੇਪਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਚਾਕ ਪੀਹਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਹਵਾ ਸੁੱਕਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤਕ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਚੁੰਢੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਸਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਆਰੀ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੋਣਗੇ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਬਾਰੇ 2 ਕੱਪ ਬਣਦੇ ਹਨ
ਮੋਟਾ ਕੱਚਾ ਪਕਵਾਨਾ
- ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਝੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸਪਿਨਚ ਅਤੇ ਚੂਨਾ
- ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਨ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਚਿਕਨੇ ਸਟੂਅ
- ਵਾਟਰਸੀਰੇਸ਼ਨ ਨਾਲ ਚੂਨਾ
- ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਚਿਕੱਪਾ ਕਰੀ
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚੂਨਾ
- ਸਨ ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ ਹਿਊਮਸ
- ਕਲਾਸਿਕ ਹੂਮਸ
- ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਅਤੇ ਚਿਪਟਲ ਹਰੀਸਾਸਾ ਹੂਮਸ
- ਐਵੋਕਾਡੋ ਸਿਿਲੈਂਟੋ ਹੂਮਸ