ਬੀਫ ਲੇਬਲ ਕੀ ਮਤਲਬ?
ਚੋਣ, ਘਾਹ-ਰੋਟੀ, ਜੈਵਿਕ, ਕੁਦਰਤੀ: ਇਹਨਾਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ? ਹੇਠਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਲੇਬਲ ਲੱਭ ਸਕੋਗੇ ਜਿਹੜੀਆਂ ਤੁਸੀਂ ਅਮਰੀਕੀ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਤੇ ਦੇਖ ਸਕੋਗੇ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਸਲ ਮਤਲਬ ਕੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸਦੇ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਰ ਖਾਣਿਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਰੀਆਂ ਲੇਬਲ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਬਣਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.
ਪ੍ਰਧਾਨ, ਚੋਣ, ਚੋਣ, ਮਿਆਰੀ, ਵਪਾਰਕ ਆਦਿ.
ਇਹ ਵੱਖਰੇ ਗ੍ਰੇਡ ਬੀਫ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰਲੇ ਹੋਏ ਜਾਲੀ ਜਾਂ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਨਿਯਮਿਤਤਾ ਅਤੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ.
- ਪ੍ਰਧਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਮੀਰ ਮਾਰਬਲ ਵਾਲਾ ਬੀਫ ਹੈ ਇਹ ਘੱਟ ਹੀ ਸਟੋਰਾਂ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਜ਼ ਇਸਦੇ ਬਹੁਤੇ ਥੋਕ ਪੱਧਰ ਤੇ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੈਕਸ
- ਚੋਅਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬੀਫ ਵੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਟੋਰਾਂ ਤੇ ਵਧੀਆ ਬੀਫ ਉਪਲਬਧ ਹੈ.
- ਚੋਣ ਅਜੇ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਚੋਣ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਜੂਝਣ ਦੇ ਨਾਲ.
- ਸਟੈਂਡਰਡ ਅਤੇ ਕਮਰਸ਼ੀਅਲ ਗ੍ਰੇਡ ਬੀਫ ਵੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਲੇਬਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਉਪਯੋਗਤਾ, ਕਟਰ ਅਤੇ ਕੈਨਰ ਗ੍ਰੇਡ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵੇਚੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਅਕਸਰ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬੀਫ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੋਰ ਚੋਣ ਜਾਂ ਚੋਣ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੇਬਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਸਟੋਰ-ਬ੍ਰਾਂਡ ਬੀਫ ਅਕਸਰ ਸਟੈਂਡਰਡ ਜਾਂ ਵਪਾਰਕ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਰਟੀਫਾਈਡ ਬੀਫ
"ਪ੍ਰਮਾਣੀਕ੍ਰਿਤ" ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਲੇਕਿਨ ਦੂਜੇ ਲੇਬਲ ਸ਼ਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸੋਧਣ ਦੀ ਬਜਾਏ. ਇਹ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਦੇ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਇੰਸਪੈਕਸ਼ਨ ਸਰਵਿਸ ਅਤੇ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਮਾਰਕਟਿਂਗ ਸਰਵਿਸ ਨੇ ਸ਼੍ਰੇਣੀ, ਗ੍ਰੇਡ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਯੂ ਐੱਲ ਡੀ ਏ-ਸਿਟੀਟੀਫਾਈਬਲ ਫੀਚਰਜ਼ ਲਈ ਬੀਫ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ ਹੈ.
(ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ "ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ" ਲਈ ਹੋਰ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਕਾਨੂੰਨੀ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ "ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਨ" ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ "[ਖਾਸ ਰੇਚ ਨਾਮ ਦੇ] ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਬੀਫ" ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਸੰਸਥਾ ਦਾ ਨਾਮ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.)
ਜੈਵਿਕ ਬੀਫ
ਜੈਵਿਕ ਬੀਫ ਲਈ ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ-ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਨ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਪਰਵਰਤਣ ਵਿਚ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨ, ਐਂਟੀਬਾਇਟਿਕਸ, ਜਨੈਟਿਕਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਧਿਆ ਫੀਡ ਜਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਘਾਹ-ਫੈੱਡ ਬੀਫ
ਮਨੁੱਖੀ ਦਖਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਪਸ਼ੂ ਆਪਣੇ ਪੂਰੇ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਘਾਹ ਵਿਚ ਹੀ ਖਾਣਗੇ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਸ਼ੂ- ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ "ਜੈਵਿਕ" ਲੇਬਲ ਲਈ ਯੋਗਤਾ ਪੂਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਉਭਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ-ਨੂੰ ਫੀਡਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫੀਡ ਤੇ ਮੋਟੇ-ਤਾਜ਼ੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਟੱਡੀਜ਼ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਪਸ਼ੂਆਂ ਤੋਂ ਬੀਫ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰਾਂ' ਤੇ ਉਭਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੁਰਾਕੀ ਤੱਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਨਾਜ-ਮਿੱਟ ਗੋਭੀ.
ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਘਾਹ-ਫਸੀ ਹੋਈ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ ਘਾਹ ਅਤੇ ਪਰਾਗ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਚੱਕਰ ਸਾਲ ਭਰ ਦਾ ਸੀ. USDA ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਸਵੈ-ਇੱਛਕ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੀਜੇ ਪੱਖ ਦੇ ਤਸਦੀਕੀਕਰਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਲੇਬਲ ਜੋ "100% ਘਾਹ-ਢਿੱਡ" ਜਾਂ "ਘਾਹ-ਮੁਕੰਮਲ" ਪੜ੍ਹਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਤੀਜੇ ਪੱਖ ਦੁਆਰਾ ਤਸਦੀਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਅਮਰੀਕੀ ਗ੍ਰਾਸਫੈਡ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ, ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਘਾਹ ਅਤੇ ਪਰਾਗ ਹੀ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਾਹ-ਫ਼ੁੱਲੀ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਖੋ (ਇਹ ਬਰਗਰ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣਗੀਆਂ!).
ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧਿਆ ਬੀਫ
ਇਸ ਮਿਆਦ ਦਾ ਕੋਈ ਕਨੂੰਨੀ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਮਾਰਕੀਟ ਜੋ ਲੇਬਲ "ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧਿਆ" ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ, ਕਿਸ ਫਾਰਮ ਜਾਂ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਨੇ ਪਸ਼ੂ ਨੂੰ ਉਭਾਰਿਆ ਹੈ ਪੁੱਛੋ!
ਕੋਸ਼ੀਰ ਬੀਫ
ਯਹੂਦੀ ਰੀਤੀ-ਰਿਵਾਜ ਅਤੇ ਨਿਯਮਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਰਾਸਿੰਨੀਪਲ ਨਿਗਰਾਨੀ ਹੇਠ ਕੋਸ਼ਰ ਬੀਫ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਗਊ ਦੇ ਦਫਤਰ (ਜਾਂ ਸਾਹਮਣੇ) ਤੋਂ ਹੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਬਿਰਧ ਉਮਰ
ਏਜੀਿੰਗ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਖੁਸ਼ਕ ਬਹਾਰ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਰਫ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਵੈਕਿਊਮ ਪੈਕਿੰਗ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਆਪਣਾ ਵੇਚਣਯੋਗ ਵਜ਼ਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦਾ ਘੱਟ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕੁਦਰਤੀ ਬੀਫ
USDA ਨੇ "ਕੁਦਰਤੀ" ਅਤੇ "ਆਲ-ਕੁਦਰਤੀ" ਨੂੰ ਬੀਫ ਵਜੋਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੈਸਰਵੀਟਿਵ ਜਾਂ ਨਕਲੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਭ ਤਾਜ਼ੇ ਮੀਟ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੱਚ ਹਨ, ਇਸ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਮੀਟ ਕਾਊਂਟਰ ਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਬੇਕਾਰ ਹੈ.
ਐਂਗਸ ਬੀਫ
ਐਂਗਸ ਬੀਫ ਐਂਗਸ ਪਸ਼ੂ ਤੋਂ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੀਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਫੈਟ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਵੱਗੂ ਜਾਂ ਕੋਬੇ ਬੀਫ
ਵੱਗੂ ਦਾ ਪਸ਼ੂ ਇੱਕ ਐਂਜਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਤੀਬਰ ਮਾਰਜਿਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਸਲ ਹੈ. ਕੋਬੇ ਬੀਫ, ਜਪਾਨ ਵਿਚ ਉਗਾਏ ਗਏ ਵਗਯੂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਤੋਂ ਆਈ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਖਾਦ ਅਤੇ ਮਸਾਜ (ਕੋਈ ਮਜ਼ਾਕ ਨਹੀਂ) ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਮਾਨਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੀਫ
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੂਹਾਂ ਨੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਮਨੁੱਖੀ ਇਲਾਜ ਲਈ ਮਿਆਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹਨ. ਐੱਚ ਐੱਫ ਏ ਸੀ / ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਮਨੁੱਖੀ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂ ਭਲਾਈ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ (ਏ.ਡਬਲਿਯੂ.ਏ.) ਕੋਲ ਸਖਤ ਪ੍ਰਮਾਣ ਹਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹਨ. ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ / ਜੈਵਿਕ, ਅਮੈਰੀਕਨ ਹੂਮੈਨ ਸਰਟਿਡ, ਅਤੇ ਗਲੋਬਲ ਐਨੀਮਲ ਪਾਰਟਨਰਸ਼ਿਪ ਹੋਰ ਮਨੁੱਖੀ ਸੰਗਠਨਾਂ ਦੇ "ਮਨੁੱਖੀ" ਇਲਾਜ ਲੇਬਲ ਜਾਰੀ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਚੁਕੇ ਹੋਏ ਬੀਫ
USDA "ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਉਭਾਰਿਆ" ਲਈ ਮਿਆਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਵਿਚ ਹਾਰਮੋਨਜ਼, ਐਂਟੀਬਾਇਟਿਕਸ, ਅਤੇ ਜਾਨਵਰ ਦੁਆਰਾ-ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ.
ਕੋਈ ਐਂਟੀਬਾਇਟਿਕਸ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਕੋਈ ਹਾਰਮੋਨ ਨਹੀਂ
ਪ੍ਰੋਡਿਊਸਰ ਨੂੰ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਯੂ ਐਸ ਡੀ ਏ ਕੋਲ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੇਬਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਜਾਂ ਹਾਰਮੋਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਲੈਬਲਾਂ ਲਈ ਕੋਈ ਥਰਡ-ਪਾਰਟੀ ਤਸਦੀਕ ਜਾਂ ਟੈਸਟ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਵੇਖ ਰਹੇ ਹੋ? ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਕਿ ਮੀਟ ਲੇਬਲ ਕੀ ਮਤਲਬ ਹੈ