ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੀਓਓਜ਼ੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਡੱਬਾ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਤਾਇਪੇਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਸਾਂ, ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਮੇਰੇ ਕਈ ਚੰਗੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਹਨ ਕਿ ਮੇਰੇ ਨਾਨਾ-ਨਾਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਹ ਚੀਨੀ ਦਾ ਸ਼ਿੰਗਵਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਵਜੇ ਦੇ ਵਜੇ ਤੋਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸੈਂਕੜੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਡਰੱਗਿੰਗ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਸਮਾਜਿਕ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਹੁਣ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ ਚਾਹਾਂ ਪੀਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦੁਪਹਿਰ ਨੂੰ ਡੰਪਿਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
ਚੀਨੀ ਡੰਪਲਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭਰਨ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਕਲਾਸਿਕ ਚੀਨੀ Dumplings ਬਣਾਉਣ ਲਈ "ਮੇਰੇ ਲੇਖ" ਤੋਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ, ਬੁਨਿਆਦੀ, ਰਵਾਇਤੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੇ ਹਨ . ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਫੋਟੋਆਂ ਦੁਆਰਾ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦਿਖਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਲੇਖ ਸਿਰਫ ਡਾਂਪਲਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦਾ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਡੰਪਲਿੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੈਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਡੰਪਿੰਗ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗਾਂ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇਵਾਂਗੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਵਿਅੰਜਨ 1
- ਡੁਪਲਿੰਗ ਡਿਪਿੰਗ ਸੌਸ
- ਵਿਅੰਜਨ 1 ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਸਣ ਦੇ 2 ਕੱਪੜੇ, ਕੁਚਲ
- 3 ਚਮਚੇ
- ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਚੀਨੀ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ
- 2 ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਤੇਲ
- ਵਿਅੰਜਨ 2
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥਾਈ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਥਾਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇਸ ਡਿਸ਼ਟ ਸੌਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸਾਸ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਤੁਹਾਡੇ ਡੰਪਿੰਗ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਚਟਣੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਵਿਅੰਜਨ 2 ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ੀ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਘਾਹ ਵਾਲਾ ਪਰੀ
- 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧੂਗਾ
- ½ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- ½ ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਚਮਚ ਰੋਸ਼ਨੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- ½ ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
- ਵਿਅੰਜਨ 3
- ਇਹ ਸਾਸ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ ਤੇ ਚੀਨੀ ਹੌਪੋਟੌਪਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸਾਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਡਮਪਲਲਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਿਰਚ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਵਿਅੰਜਨ 3 ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਸ਼ਚਾ ਸਾਸ (沙茶醬), ਜਿਸ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਬੀਬੀਕਯੂ ਸੌਸ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ "ਬੱਲ ਦੇ ਮੁਖੀ" ਸ਼ਚਾ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਾਸ ਦੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
- 2 ਚਮਚ ਰੋਸ਼ਨੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼
- ਲਸਣ ਦੇ 1 ਕੱਪੜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਦੇ
- ਤਿਲਕ ਤੇਲ ਦੇ ਜੋੜੇ ਦਰਮਿਆਨੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- ਵਿਅੰਜਨ 4
- ਇਹ ਰਵਾਇਤ ਤਾਇਵਾਨ ਦੇ ਹੱਕਾ ਸਟਾਈਲ ਕੁਮਕੁਟ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਡੁਬੋ ਰਿਹਾ ਸਾਸ ਕੁਮਕਟ ਤੋਂ ਇੱਕ ਖੱਟੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਸੁਆਦ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸੌਸ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
- ਵਿਅੰਜਨ 4 ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਤਾਇਵਾਨੀ ਹੱਕਾ ਸਟਾਈਲ ਕੁਮਕੁਤ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ ਰੋਸ਼ਨੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਵਿਅੰਜਨ 1 ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਰਹੋ (3 ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ)
ਵਿਅੰਜਨ 2 ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਪਾਸੇ ਛੱਡ ਦਿਉ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਸਟੋਰ ਵੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ (3 ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਾਸ ਵਰਤੋ).
ਵਿਅੰਜਨ 3 ਵਿਧੀ:
ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਪਾਸੇ ਛੱਡ ਦਿਉ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਸਟੋਰ ਵੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ (3 ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਾਸ ਵਰਤੋ).
ਵਿਅੰਜਨ 4 ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਪਾਸੇ ਛੱਡ ਦਿਉ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਸਟੋਰ ਵੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ (3 ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਾਸ ਵਰਤੋ).