ਚਿਲਿੀ-ਟੇਕਿਲਾ ਸੇਲਮਨ ਸਟੀਕਸ ਗਿੱਲਡ ਸਲਸਾ ਨਾਲ

ਟੁਕੁਲਾ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਿਟਰਸ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਸੰਯੋਜਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੁਆਦੀ ਸਲਮੋਨ ਵਿਅੰਜਨ. ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸਲਾ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦਾ ਸਥਾਨ ਹੈ , ਇਹ ਛੇਤੀ ਹੀ ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਿਅਕਤੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੈਲਮਨ ਸਟੀਕ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ ਇੱਕ ਪਿੰਡੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗ੍ਰਿਲ ਗ੍ਰੈਟਾਂ ਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣਤਾ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 3 ਵੱਡੇ ਸੈਮਨ ਸਟੀਕਸ
• ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
• 2 ਚਮਚੇ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ (1 ਚੂਨਾ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ)
• 1 1/2 ਸ਼ੂਟ ਕਟੇਲਾ
• 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
• 1 ਚਮਚ ਮਿਲਾ
• 2 ਚਮਚੇ ਐਜੇਵ ਸ਼ਰਬਤ (ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ)
• 2 ਚਮਚੇ / ਜੀਰੇ
• 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
• 1 ਚਮਚਾ ਓਰੇਗਨੋ (ਮੈਕਸੀਕਨ)
• 1/2 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• ਸਲਸਾ ਲਈ:
• 3 ਮੱਧਮ ਟਮਾਟਰ
• 1 ਜੇਲਾਪਿਨਓ
• 1 ਪਸੀਲਾ ਮਿਰਚ
• 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ (ਅੱਧੇ)
• 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
• 2 ਚਮਚੇ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ (1 ਚੂਨਾ ਤੋਂ)
• 1/4 ਕੱਪ ਸਿਲੈਂਟੋ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
• 1 ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਸੈਲਮਨ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਪੇਪਰ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਉਚਰੇ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. Marinade ingredients ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਸੈਮਨ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਲਪੇਟੀਆਂ ਹਨ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢਾਲ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ 30-40 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਲਈ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਗਰਿੱਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਬਰੱਸ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ ਕੁੱਕ ਜਦੋਂ ਤੀਕ ਕੋਈ ਚੰਗਾ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾਜਾਇਜ਼) ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੇ ਚੁੱਕਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ.

ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਟੁਕੜੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੀ-ਬੀਜ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸਾਸਲਾ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਲਈ ਕੈਲੰਟ੍ਰੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰੋ. ਪਸੰਦੀਦਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਪਲਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਲਾਸਾ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.

ਸੈਮੋਨ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਤੋਂ ਹਟਾਉ ਅਤੇ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਬਦਲਣ ਲਈ, ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਿਲ ਗਰੇਟ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਲਿੱਪ ਕਰੋ ਵਾਧੂ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, 1/4 ਤੋਂ 1/3 ਕੱਪ / 60 ਤੋਂ 80 ਮਿ.ਲੀ. ਸਲਾਸ (ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹ ਤੇ ਨਿਰਭਰ) ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.