ਚਿਲ੍ਹੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਬੀਫ

ਆਪਣੇ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਬੀਫ Jerky ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਧੂਮਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਡੀਹੀਡਰਟਰ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 1 ਪਾਊਂਡ / 450 ਗ੍ਰਾਮ ਚੋਟੀ ਦੇ ਗੋਲ ਸਟੇਕ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਪਤਲੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਢੋ
• 1/2 ਪਿਆਲਾ / 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
• 1/2 ਪਿਆਲਾ / 120 ਮਿ.ਲੀ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ
• 1/4 ਕੱਪ / 60 ਮਿ.ਲੀ. ਬਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ
• 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ
• 2 ਚਮਚੇ / 10 ਮਿ.ਲੀ. ਤਾਜੀ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• 2 ਚਮਚੇ / 10 ਮਿ.ਲੀ. ਜ਼ਮੀਨ ਸੁੱਕ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
• 1 ਚਮਚਾ / 5 ਐਮ.ਐਲ. ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਗੋਲ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਖੋਜਣ ਯੋਗ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੁੱਧ ਦਿਓ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਘੁਮਾਓ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਈ ਗਈ ਹੈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 1 ਤੋਂ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੈਗ, ਸੀਲ ਅਤੇ ਮਾਰਟੀ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਹਵਾ ਛੱਡੋ.

2. 4 ਘੰਟੇ ਦੇ ਧੂੰਆਂ ਲਈ ਨਸ਼ਾਖੋਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 150 ਡਿਗਰੀ F.

3. ਮੈਰਨੀਡ ਤੋਂ ਮੀਟ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ

ਮੀਟ ਦੀ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਅਤੇ ਧੂੰਏ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਫੈਦ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਜਾਂ ਤਕਰੀਬਨ 3 ਘੰਟੇ. ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਢਿੱਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਚਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ ਧੂੰਏਂ ਬੰਦ ਰੱਖਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ. 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣੀ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਮੀਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਰ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਦੀ ਮਖੌਲੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.