ਖੁਸ਼ਕ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਸੌਖਾ ਰਾਹ
ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਫਸਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਅਟਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਘੱਟ-ਤਕਨੀਕੀ ਅਦਾਇਗੀ ਮੰਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਾਫ਼ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਦਾ ਹੋਵੇ (ਮੈਂ ਸਧਾਰਨ ਰਸੋਈ ਜੂਲੀ ਜਾਂ ਕਪੜੇ ਦੀ ਸਤਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਰਬੜ ਦੇ ਬੈਂਡ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ), ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਟਕਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਅਕਸਰ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ.
ਸੁਭਾਗ ਨਾਲ, ਸਾਡੇ ਲਈ ਧੀਰਜ ਜਾਂ ਅਤਿਰਿਕਤ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ
ਦੋ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸੁੱਕਣੇ
ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਦਾ ਹੈ:
- ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ: ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਗੰਦਗੀ ਜਾਂ ਧੂੜ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਕਰੀਓ. ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਆ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ . ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵਲੇਬਲ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕਲੇ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਸਾਫ ਕੀਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਸੈਕਿੰਡ ਦੇ ਸੈਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਪਾਓ, ਹਰੇਕ ਸੈਸ਼ਨ ਦੇ ਵਿੱਚਕਾਰ ਪੱਤੇ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਪੱਟੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਭ੍ਰਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਦੁਹਰਾਓ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 4 ਤੋਂ 6 ਸੈਸ਼ਨ ਦੇ ਅੰਦਰ (2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵਿੰਗ ਟਾਈਮ ਦੀ ਕੁੱਲ)
ਕਿਸ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ
ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਰੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਬਿਲਕੁਲ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ. ਨਾਜੁਕ ਪੱਤੇਦਾਰ ਝਾੜੀਆਂ ਆਪਣੇ ਸੁੱਕਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਦਿਲ ਦੀਆਂ, ਲਕੜੀਦਾਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਿਰਸੰਦੇਹ ਹੋਣ ਲਈ ਖੜੇ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਜੇ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਸੋਚੋ:
- ਤੇਜ ਪੱਤੇ
- ਓਰਗੈਨਨੋ
- ਰੋਜ਼ਮੈਰੀ
- ਸੇਜ
- ਥਾਈਮਈ
ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਸਲੇ ਜਾਂ ਬੇਸਿਲ Chervil, Dill, ਅਤੇ cilantro ਇੱਕੋ ਕਿਸ਼ਤੀ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਸੁੱਕੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਅਜਿਹੀ ਟੈਂਡਰ ਪੱਤੇਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸਿਰਫ ਅਚਾਨਕ ਸੁਆਦਲੇ ਧੂੜ ਨਾਲ ਜੂਝਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ-ਦੇਖੋ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਸਲ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰਨਾ , ਕੈਲੰਟੋ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੁਕਿਆ ਹੈ , ਅਤੇ ਸਪੈਸ਼ਲੀਆਂ ਲਈ ਪੈਸਲੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰੁਕਿਆ ਹੈ .
ਨਿਯਮ ਦਾ ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਪੁਦੀਨੇ ਹੈ ਸੁੱਕ ਟਕਸਾਲ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਕੋ ਹੀ ਸੁਭਾਅ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਕੁਝ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ-ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਮਾਰਨੀਡਜ਼-ਇਸਦੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਭਾਵਕ, ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਕਾਫ਼ੀ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕਿਸ ਸੁੱਕੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ
ਹਵਾ-ਤੰਗ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਚ-ਚੋਟੀ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਜਾਰ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਸੰਪੂਰਨ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਤਾਂ ਹੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੰਨ ਕੇ ਸੁੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਫਿੱਟ ਹੋਣ ਜਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਪੈਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ.