ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਲਈ ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਕਬੂਤਰ ਦਾ ਸਬਜ਼ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਆਲੂ ਸੂਪ ਦੇ ਹੋਰ ਕਈ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ, ਸਬਜ਼ੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੂਪ ਦੇ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦ ਲਈ ਚੰਗੀ-ਸਫਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਨਹੀਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਾਧੂ ਪਾਊਡਰ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਵੈਜੀਨ, ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਲੁੱਕ-ਫਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੂਤ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ (ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਅਤੇ ਕੁਝ ਗਲੂਟੂਨ-ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹਨ), ਇਹ ਵੀ ਗਲੂਟਿਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਸਬਜੀਆਂ ਮਾਰਜਰੀਨ)
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਪਿਆਜ਼
- 1 ਆਲੂ (ਡਸਾਈ)
- 1 ਵੱਡਾ ਸਿਰ ਗੋਭੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 3 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
- 1 ਡੈਸ਼ ਜੈੱਫਮ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: grated
- ਟਾਪਿੰਗ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਪਨੀਰ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਟੌਪਿੰਗ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਲਈ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਇਕ ਵੱਡੇ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਪੋਟ ਵਿਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਤਕਰੀਬਨ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ.
- ਡਸ ਵਾਲਾ ਆਲੂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ simmer ਨੂੰ ਲਿਆਓ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮਕਾਲੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਘੱਟ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ, ਪੋਟ ਨੂੰ ਢਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ.
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬੇ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਤੇ ਪਾਈ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਗੁੱਦਾ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਬਣਤਰ ਛੱਡੋ.
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈੱਫਮ ਦੀ ਇੱਕ ਡੈਸ਼ ਨਾਲ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮੁੜ-ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੀਜ਼ਨ.
- ਸੇਬ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੇ ਚਾਹੇ ਤਾਂ ਕੱਚਾ ਸਬਜ਼ੀ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ.
ਚਾਰ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ:
ਸਬਜ਼ੀ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਲਗਭਗ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦਾ ਹੈ:
ਕੈਲੋਰੀ: 100, ਕੈਲੋਰੀਜ ਫੈਟ: 19
ਕੁੱਲ ਵਸਾ: 2.1g, 3%, ਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਫੈਟ: 1.7 ਗ੍ਰਾਮ, 8%
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ: 0 ਮਿੀਜੀ, 0%
ਸੋਡੀਅਮ: 607 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, 25%
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 14.7 ਜੀ, 13%
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ: 3.1 ਗ੍ਰਾਮ, 12%
ਸ਼ੂਗਰ: 3.6 ਗ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 6.2 ਗ੍ਰਾਮ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ 1%, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, 69%, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ 4%, ਆਇਰਨ 6%, 2000 ਕੈਲੋਰੀ ਭੋਜਨ ਅਧਾਰਤ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 218 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 714 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 42 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |