ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਲੇਟੇ ਅਤੇ ਲੇਟੇ ਅਤੇ ਪੋਟੇ ਨਾਲ ਪੋਟਾ ਬਣਾਉ. ਆਲੂ ਲੀਕ ਗ੍ਰਾਟਿਨ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਛੋਟਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨਆ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਪਰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਡਿਨਰ ਲਈ ਟੌਸਡ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਦਿਲ ਦੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਲੀਕ
- 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ, ਵੰਡਿਆ
- 3 ਪਾਊਂਡ ਆਲੂਆਂ
- ਚੰਗੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 6 ਔਂਸ ਗਰੂਏਅਰ ਜਾਂ ਸਵਿਸ ਪਨੀਰ, ਗਰੇਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 375 ਐੱਫ. ਲਈ ਇਕ ਓਵਨ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ : ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੀਕ ਕੱਟੋ: ਰੂਟ ਦੇ ਅੰਤ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਕੱਟੋ, ਕੱਟੋ, ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਗਲੇਟ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਚਮਕ ਦੀਆਂ ਲੇਅਰਾਂ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਕ੍ਰੀਟਿਨ ਗ੍ਰਾਫਿਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਛੁਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕੋਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਫ੍ਰੀਇੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਪਿਘਲ. ਲੀਕਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉ , ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਤਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੁਰਿਆ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ ਹੋਵੇ, ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ. ਲੀਕ ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ 2-ਕਵਾਟਰ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਜ gratin ਪੈਨ ਖਹਿ. ਤਿਆਰ ਪੈਨਲ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਪਤਲੇ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ - ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਰਸੋਈ ਮਾਂਡਲੀਨ ਹੈ , ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਹੱਥ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ). 1/4 ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਆਲੂ ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲੀਕ ਦੇ 1/2 ਫੈਲਾਓ. ਇੱਕ ਹੋਰ 1/4 ਆਲੂ ਦੇ ਲੇਅਰ ਪਨੀਰ ਦੇ 1/2 ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਆਲੂ, ਲੀਕ, ਆਲੂ, ਪਨੀਰ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ ਹਰ ਆਲੂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ.
- ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹ ਕੇ ਆਲੂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਚੀਜ ਉੱਪਰਲੇ ਬੂਬਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕਰੀਬ ਹੈ, ਲਗਪਗ 25 ਹੋਰ ਮਿੰਟ (ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਤਾਜ਼ੇ ਹਨ, ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 90 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਬਹੁਤ ਭੂਰੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ). ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਅੱਗੇ ਨੋਟ ਕਰੋ: ਕਿਉਂਕਿ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਸੁੱਕਣਾ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਪੁਟ ਨੂੰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਕਾਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ-ਸੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ: 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਵਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਚਿਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਇਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਉਸ ਲਈ ਢੱਕੋ. ਚੰਗੀ
ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਹੋ. ਲੀਕ ਕੱਟੋ, ਸਾਫ ਕਰੋ ਅਤੇ 3 ਦਿਨਾਂ ਤਕ ਠੰਢੇ ਰਹੋ.
ਪੀਲ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ. ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਪੇਟ ਸੁੱਕੋ. ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਬਹੁਤਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੰਮ ਦੇ ਉਸ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜਦੋਂ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 339 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 46 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 274 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |