ਫਰਵਰੀ ਦਾ ਮਹੀਨਾ ਪਲਾਮਾਂ ਲਈ ਮਹੀਨਾ ਹੈ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ, ਗਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲ ਖਿੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਮਰੀਕਾ 12 ਫਰਵਰੀ ਨੂੰ ਨੈਸ਼ਨਲ ਪਲਮ ਪੁਡਿੰਗ ਡੇ ਮਨਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਠੀਕ ਹੈ, ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਆਧੁਨਿਕ ਪਲਮ ਪੁਡਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਫਲੱਮਸ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸੁਲਤਾਨਾ ਅਤੇ ਕਰੰਟ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਬਸੰਤ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਬੇਲ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਦਾ ਸਹੀ ਸਮਾਂ ਹੈ.
ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚੀਨੀ ਪਲਮ ਬਾਰੇ
ਕਈ ਇਤਿਹਾਸਕ ਸੋਮਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫੋਰਮ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਨ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਪਰੂੂਨ ਡਾਸਾਸਟੀਕਾ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੱਛਮੀ ਸੁਪਰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੈਲੀਸੀਨਾ ਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਪਾਨੀ ਫੋਰਮ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੱਡਾ, ਮਿੱਠਾ, ਅਤੇ ਜੂਸ਼ੀਅਰ, ਜਾਪਾਨੀ ਪਲੌਮ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ ਹੋਰ ਇਸ਼ਾਰਾ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ "ਔਰੰਗੀ-ਲਾਲ" ਰੰਗ ਹੈ. ਉਨ੍ਹੀਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਉਹ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਓਲਡ ਵਰਲ ਪਲੇਮ ਡੈਮਸਨ, ਪ੍ਰੂੂਨਸ ਇੰਨਟੀਜੀਆ ਹੈ, ਜੋ ਦੰਮਿਸਕ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਹੈ.
ਫਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਸਭਿਆਚਾਰ
ਚੀਨੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਬੇਲ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਹਨ ਕਨਫਿਊਸ਼ਸ ਹੇਠਲੇ ਆਇਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਤ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ:
"ਅਸਾਂਸਪੱਟੀ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ
ਉਹ ਨੂੰ ਬੋਲਣ ਅਤੇ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ
ਮੈਂ ਉਸ ਬਾਰੇ ਕਿਵੇਂ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ?
ਪਰ ਘਰ ਦੂਰ ਹੈ, "
ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚੀਨੀ ਦਾਰਸ਼ਨਕ ਲਾਓਸ-ਤਸੇ, ਇੱਕ ਬੇਲ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜਨਮ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਘਟਨਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਚੀਨੀ ਮੰਨਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਲੱਮ ਚੰਗੇ ਭਾਗਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ.
ਫਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਤਿੰਨ ਰਾਜਾਂ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਿਕਰ ਹੈ, ਇੱਕ ਚੀਨੀ ਇਤਿਹਾਸਕ ਨਾਵਲ. ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਰਸਤਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਯੋਧੇ ਕਾਓ ਕਾਓ ਨੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦਾ ਮਾਣ ਹਾਸਲ ਕੀਤਾ ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਸਿਪਾਹੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਖਤਰਨਾਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਲਈ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹਾ.
ਅੱਜ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਫੋਰਮਜ਼
ਅੱਜ, ਫਲੂਮਾਂ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਸੜਕ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਜੰਗਲੀ ਪਲਮ ਵਧਣੇ ਹੋਣਗੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਫ਼ਲ ਲਈ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਲਿਖਤ ਵਿੱਚ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੇਟਸ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਿੱਠੀਤਾ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ , ਜਦਕਿ ਲਿਟਲ ਜੈਕ ਹਾਰਨਰ ਨੇ ਆਪਣੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਰਸਰੀ ਕਵਿਤਾ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪਾਏ . ਅਤੇ "ਨਟ੍ਰੈਕਰ ਬੈਲੇ?" ਵਿੱਚ ਜਿਹੜੇ ਨਾਚ ਸ਼ੂਗਰ ਪਲਮ ਫੇਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੌਣ ਭੁੱਲ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਕਣਕ ਨੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਰਸਤਾ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ: ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਗੁਣ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ "ਪਲੇਮ ਚੰਗਾ" ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਉੱਚਾ ਹੈ.
ਹਵਾਈ ਟਾਪ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ "ਪਲੇਮ ਕਰੈਕਡਿਡ" ਤੇ ਸਨੈਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ - ਨਾਰੀਅਲ, ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਪਲੇਮ ਬੀਜ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਕੈਥੀ ਡਾਰਹੈਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਹਾਲੀ ਬਾਰੇ ਗ੍ਰਾਹਕ ਬਾਰੇ, ਚੀਨ ਨੇ ਇਕ ਸੌ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹਾਲੀਆ ਰਹਿਣ ਲਈ ਬਚਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਵਾਸੀਆ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ. ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਖੁਰਲੀ ਇਕ ਸਥਾਨਕ ਉਪਨਾਮ ਹੈ ਜੋ "ਬੀਜਾਂ 'ਤੇ ਕਟਣ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਖੋਦਣ ਲਈ, ਫਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ (ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਕੜਵਾਹਟ) ਨੂੰ ਸੰਕੁਚਿਤ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ."
ਤੁਸੀਂ ਏਸ਼ਿਆਈ ਸਟੋਰਾਂ ਤੇ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬੀਜ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚੀਨੀ ਪਲੇਮ ਸੌਸ
ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਚੂਨੀ ਚੀਨੀ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਲੇਮ ਸਾਸ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਰਸੋਈ ਸਟੈਪਲ ਬਣ ਗਈ ਹੈ.
ਪਲੇਮ ਸਾਸ ਚੀਨੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਟੈਂਸੀ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਹ ਆਪਣੇ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਲਗਪਗ ਲੁੱਕਵੀਂ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟਪਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚਿਪਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਆਖ਼ਰੀ ਬੂੰਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਲੇਮ ਸਾਸ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਪਰਿੰਗ ਪਕਾਈਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਸੰਤ ਰੋਲ, ਅੰਡੇ ਰੋਲ, ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚਾਈਨੀਜ਼ ਆਟਾਕ ਡੱਕ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੱਛਮੀ ਲੋਕ '' ਡੱਕ ਸਾਸ '' ਨੂੰ ਪਲੇਮ ਸਾਸ ਲਈ ਨਿਕਲੇ ਨਾਮ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ) ਲਈ ਡਿਸ਼ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਾਸਿਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਪਿਆਰੇ ਭੋਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਲੇਮ ਸਾਸ ਪ੍ਰੇਮੀ ਦੁਆਰਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਨਵੇਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਚੀਨੀ ਬੇਕ ਸੌਸ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ
ਬੇਸਿਕ ਪਲਮ ਸੌਸ ਮਿਠਾਈ, ਰਪੀਨਡ ਪਲੌਮ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਖੰਡ, ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ, ਨਮਕ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਛਿੱਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਸਣ, ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ, ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਆਦਿ ਲਈ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਪਲਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਫ਼ਰਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੁਰਮਾਨੀ, ਪੀਚ, ਜਾਂ ਅਨਾਨਾਸ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹਨਾਂ ਸੁਆਣੀਆਂ ਅਤੇ ਤੱਤ ਦੇ ਬੇਅੰਤ ਸੰਭਵ ਸੰਜੋਗਾਂ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਸ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਲੇਮ ਸੌਸ ਮੀਟਰ ਜਾਂ ਵੱਧ ਟੈਂਸੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਹਨ.
ਬੌਟਲਡ ਪਲਮ ਸਾਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਵੀ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਨਾਮ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਸਹੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਾਜ਼ੇ ਪਲੇਮ ਸਾਸ ਇੱਕਠੇ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵਾਧੂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਸਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਪਲੱਮ ਸਾਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ