ਗਿੰਨੀਜ਼ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੱਬ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ. ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.
ਪਰੰਤੂ ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਿੰਨੇਸ ਚੌਂਕ ਬੀਅਰ ਬੀਫ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਠੰਢੇ ਆਇਰਲੀ ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਅਮੀਰਾਂ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਵੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਸਟੋਵ ਸਟੋਵੋਟ ਉੱਤੇ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਡਾਰੀਨਾ ਐਲਨ ਦੁਆਰਾ "ਇਹ ਪੂਰਾ ਕਿਤਾਬ ਆਫ਼ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ" ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪੌਂਡ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਬੀਫ
- 3 ਚਮਚੇ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਵੱਡੀਆਂ ਚਚੱਕੀਆਂ
- 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ (ਮੁਰਗ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1 ਵੱਡਾ ਕਲੀ ਲਸਣ (ਕੁਚਲਿਆ)
- 2 ਚਮਚੇ
- ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ (4 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ)
- 1 1/4 ਕੱਪ ਗਿੰਨੀਸ ਚੌਂਕ ਬੀਅਰ
- 2 ਕੱਪ ਗਾਜਰ (ਕੱਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1 sprig ਥਾਈਮ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਗ੍ਰੀਸ ਦੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, 2 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚ ਵਿਚ 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਪਾਓ.
- ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਿੱਚੜੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਸੂਤ ਦੇ ਦੋ ਵਾਰ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਠੋਕਰ ਮਾਰੋ
- ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਭਾਰੇ ਡ੍ਰਿੰਕ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਭੂਰਾ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਓਂ ਮਾਸ.
- ਪਿਆਜ਼, ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਢੱਕ ਕੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਪੈਨ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਕੁਝ ਫ਼ਲਸੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੈਰਮਾਈਲਿਡ ਮਾਸ ਜੂਸ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਗਿਨੀਜ ਨਾਲ ਮੀਟ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ; ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੇਤੇ, ਸੁਆਦ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਲੂਣ ਪਾਓ.
- ਕੈਸੇਰੋਲ ਦੇ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦਾ ਟੈਂਡਰ 2 ਤੋਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਬਹੁਤ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲੋ. ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਦੇ ਉੱਪਰ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ 300 ਐਫ. 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਠੀਕ ਕਰੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ parsley ਦੇ ਨਾਲ ਖਿਲ੍ਲਰ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੇਵਾ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
ਇਹ ਦਿਲਚਸਪੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਸਟੋਵ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਮੀਨੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਜੋੜਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਸੋਡਾ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ, ਜ਼ਰੂਰ, ਗਿਨੀਜ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬੀਅਰ ਐਡਵੈਂਚਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਰੀਰੀ ਸਟੋਟਸ ਗਿੰਨੇਸ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪੀਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਸਮੂਏਲ ਸਮਿਥਸ ਦੇ ਸ਼ਾਹੀ ਸਟਾਊਟ, ਡੋਗਫਿਸ਼ ਹੈਡ ਚਿਕਿਓ ਸਟਾਟ, ਓ'ਹਾਰਾ ਦੀ ਆਇਰਿਸ਼ ਸਟਾਊਟ ਅਤੇ ਬਰੁਕਲਿਨ ਬਲੈਕ ਚਾਕਲੇਟ ਸਟਾਊਟ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਮਾਹਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਾਈਨ ਵਡਰਨ ਹੋ, ਇਸ ਮਾਸੂਮ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ-ਕੈਬਨੇਟ ਸਵਾਵਿਨਨ, ਬਰਗੂੰਡੀ, ਮੇਰਲੋਟ, ਸਰਮਾ, ਮਲਬੇਕ, ਜ਼ਿਨਫੈਂਡਲ, ਪਿਨੋਟ ਨੋਿਰ ਜਾਂ ਸ਼ਿਰਜ਼ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਲੇਂਸ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੋਟਸ ਡੂ ਰੌਨ, ਕੈਬਨੇਟ ਅਤੇ ਸ਼ੀਰਾਜ਼, ਮਰਲੋਟ ਅਤੇ ਕੈਬਰਨੇਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਨ, ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲਾਂ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਧੀਆ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਾਈਨਰੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਨ ਚੁਣੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 363 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 101 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 315 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |