ਚੀਨੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾਵਾਂ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਚੀਨੀਆਂ ਨੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਕੇਤਕ ਅਰਥ ਹਨ, ਧਨ ਤੋਂ ਲੈਕੇ ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਤਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਚੀਨੀ ਖਾਣੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਰਾਹ ਪਾਓ
ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਲਈ ਚੀਨੀ ਪਹੁੰਚ ਬਹੁਤ ਪੱਛੜੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੈ.
ਚੀਨੀ ਖਾਣਾ ਸੂਪ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਏਪੀਆਟਾਜ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮੁੱਖ ਬਰਤਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ- ਸੂਪ ਨੂੰ ਪੀਣ ਲਈ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਕੇਵਲ ਇਕੋ ਇਕ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਖਾਸ ਕਰਕੇ "ਪਤਲੇ" ਸੂਪ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਡੇ ਡ੍ਰੌਪ ਸੂਪ, ਦੇ ਸੱਚ ਹੈ .
ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਕਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਰਤਨ ਸਾਰੇ ਇਕੋ ਵੇਲੇ, ਫਿਰਕੂ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਥੀਏਟਰ ਤੋਂ ਮਦਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. (ਇੱਕ ਸਹਾਇਕ ਇਸ਼ਾਰਾ: ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਆਪਣੇ ਚਿਕਸਿਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਚੰਕਰਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਮਿਠਆਈ ਲਈ, ਚੀਨੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਕਿਸੇ ਖ਼ਾਸ ਚੀਜ਼ ਵਿਚ ਉਲਝ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਖੰਡ ਨਾਲ ਲੋਡ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੇ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪਿਆਲਾ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਅਤੇ ਚਾਹ ਬਾਰੇ ਕੀ? ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਚਾਹ ਚੀਨ ਦਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ; ਚੀਨ ਵਿਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਤਕਰੀਬਨ ਸੈਂਕੜੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚਾਹ ਹੈ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖਾਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਬਜਾਏ, ਚਾਹ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਕਸਰ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਇਹ ਚਾਹ ਨੂੰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦਾ ਪੂਰੀ ਫਾਇਦਾ ਲੈਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਰ ਅਨਾਜ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਹੈ. ਚੀਨੀ ਖਾਣਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ- ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ-ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ, ਮੀਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੈਕੰਡਰੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸਹੀ ਚਾਇਨੀਜ਼ ਖਾਣਾ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪੱਖੀ ਦਾ ਇੱਕ ਬਰਾਬਰ ਸੰਤੁਲਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਅਨਾਜ, ਚੌਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਟਾਰਚ) ਅਤੇ ਕਾਈ (ਪਕਾਏ ਗਏ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ).
ਖਾਣੇ ਦੇ ਅਨਾਜ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਚੌਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ- ਇਹ ਚਾਂਸਿਆ ਦੇ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਦੇ ਮਹੱਤਵ ਨੂੰ ਵਧਾ ਚੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨੂਡਲ ਕਸਾਈ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉੱਤਰੀ ਚੀਨ ਵਿੱਚ.
ਵੀ ਅਮਨ-ਕਾਨੂੰਨ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਲਈ ਫੂਡ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ
ਪੱਛਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿਚ ਕੀ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਦਾ ਮੇਲ-ਮਿਲਾਪ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੁੱਕਬੁਕ ਲੇਖਕ ਹੈਲਨ ਚੇਨ ਲਿਖਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਦੀ ਮਾਂ ਨੇ ਇੱਕੋ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਦੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਜਾਂ ਦੋ ਬੀਫ ਡਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਲਗਾਈਆਂ.
ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ, ਚੀਨੀ ਰਸੋਈਏ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਕਸਰਤ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਰਮ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਰ ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਰਲੀਆਂ -ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਰੰਗ ਦੇ ਦੰਗੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ.
ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇਕਸੁਰਤਾ ਦੇਣ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਮਹੱਤਵ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਹਜਵਾਦੀ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚੀਨੀ ਫ਼ਿਲਾਸਫ਼ਰ ਯੀ ਯਿਨ ਨੇ ਥਿਉਰਿਜ਼ਡ ਕੀਤਾ ਕਿ ਸਾਡੇ ਹਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਭਾਵ (ਖਟਾਈ, ਮਿੱਠੇ, ਨਮਕੀਨ, ਕੌੜੀ ਅਤੇ ਖੋਖਲੀ) ਸਰੀਰ ਦੇ ਪੰਜ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਅੰਗ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰੱਖਣਾ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਕਿੰਨੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਹੈ?
ਖਾਣਾ ਦੇਣ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਬਥੇਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, 4 ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਡਿਸ਼, ਇਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੋਲਟਰੀ ਡਿਸ਼, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਸੂਪ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣੇ ਹੀ ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿੱਖ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਚੀਨੀ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਤਜ਼ਰਬਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ.
ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚੀਨੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੁਆਦ, ਗਠਤ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਡਬਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਧਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਖੀਰੀ-ਮਿੰਟ ਦੇ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ-ਫਰੇ ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ.
ਸਧਾਰਨ ਨਮੂਨਾ ਮੇਨੂ
- ਕ੍ਰੀਮ ਡਰੋਨ ਸੂਪ ਰਾਈਪੈਪ : ਡੱਬਾਬੰਦ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਮੱਕੀ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ ਸੂਪ ਇਕ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਹੋਵੀਸਿਨ ਸਾਸ ਰਾਈਪ ਨਾਲ ਸਪੈਰੀਅਰੀਜ਼ ਉਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਚੌਲ਼ ਦੇ ਨਾਲ). ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਰਫ ਦੇ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਹੈ.
- ਬਰਫ ਮਟਰ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲਾ ਬੀਫ : ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਆਖਰੀ ਸਮੇਂ ਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚੌਲ ਵਾਲਾ ਰਾਈਜ਼ : ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਭੱਠਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.