06 ਦਾ 01
ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੀਨੀ ਗਰੀਨ ਬੀਨਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਬੈਰੀ ਵੋਂਗ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਇਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚਾਈਨੀਜ਼ ਰੈਸਤਰੀਅਨ ਡਾਂਟ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ-ਫਲੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਬੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਪੱਛਮੀ ਚੀਨ ਦੇ ਸੇਜ਼ੂਆਨ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਿਜਯਾਨ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਹੁਤ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹਨ.
ਚੀਨੀ ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਇਕ ਖੁਰਾਕ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ "ਸੁੱਕਾ-ਫ਼ਲਿੰਗ" ( ਗਨ ਬਿਜਨ ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਮੜੀ "ਪੱਕਰ" ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਚਾਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ (ਸਫੈਦ ਬੀਨ ਜਾਂ ਸਨੈਪ ਬੀਨਜ਼ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ), ਹਾਰਿਕੋਟਸ ਵਰਟਸ, ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਲੰਬੇ ਬੀਨਜ਼ (ਫੋਟੋ ਵਿਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
06 ਦਾ 02
ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
- ਚੀਨੀ ਲੰਬੇ ਬੀਨਜ਼, ਹਾਰਟੋਟ ਵਰਟ ਜਾਂ ਹਰਾ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ 1 ਪਾਊਂਡ ਧੋਵੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਟੌਪਸ ਅਤੇ ਬੌਟਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਕਰੀਬ 2 ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿਕੋਣਾ ਤੇ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਲਸਣ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਦਰਕ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਫੈਦ ਹਿੱਸੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
03 06 ਦਾ
ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ
- ਇਕ ਚਮੜੀ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ 'ਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਖੰਭ ਲੱਗਣ ਜਾਂ "ਪੱਕਰ" ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ (ਲੰਬੇ ਬੀਨ ਲਈ 6 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ) ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਨ.
04 06 ਦਾ
ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨਾ
ਪਿੰਜਰ ਤੋਂ ਹਰਾ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੰਗਦਾਰ ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਡਰੇਨ ਕਰੋ.
06 ਦਾ 05
ਆਰਮੀਟਿਕਸ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ
ਉਬਾਲ ਕੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੰਮਿਲਿਤ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤਕ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
06 06 ਦਾ
ਅੰਤਿਮ ਛੋਹਣ
BJI / ਨੀਲੀ ਜੀਨ ਚਿੱਤਰ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ - ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਚਮਕੀਲਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, 1/2 ਚਮਚਾ ਖੰਡ, 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ, ਜੇ ਵਰਤੋ ਤਾਂ
- ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦੋ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
- ਚੀਨੀ ਹਰਾ ਬੀਨ ਮੈਪੋ ਟੋਗੂ ਲਈ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਹਾਇਕ ਬਣਾਵੇਗੀ.