ਚੀਨੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ ਸ਼੍ਰੇਸ਼ਠ ਆਰਾਮ ਭੋਜਨ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ- ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨ ਦਾ ਇਕ ਕਟੋਰਾ ਕੇਵਲ ਸਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਿੱਟ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਕਿ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚੌਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ!
ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ ਲਈ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੌਅ ਮੀਨ , ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਰਾਤਾਂ ਲਈ ਇਹ ਸਹੀ ਹੈ
ਫਰੀਡ ਰਾਈਸ ਇਤਿਹਾਸ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਦੀ ਅਸਲੀ ਉਛਲੀ ਇਤਿਹਾਸ ਤੋਂ ਖੋਈ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰਬੀ ਜਿਆਂਗਸੂ ਪ੍ਰਾਂਤ ਵਿੱਚ ਯਾਂਗੂਜੁਜ਼ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੀ ਸੂਈ ਰਾਜਕੁਮਾਰ (ਐਤ 589-618) ਦੌਰਾਨ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਦੀ ਕਾਢ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਯੈਂਗਚੋ (ਯੈਗਜ਼ੂ) ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਅਜੇ ਵੀ ਮਿਆਰੀ ਹੈ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਚੀਨੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਦਾ ਹੈ: ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭੁੰਨੇ ਸੂਰ, ਝਰਨੇ, ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਅਤੇ ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ ਭਿੱਜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਅਮਰੀਕੀ-ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ "ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅੱਜ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਪਕਵਾਨ ਸਾਰੇ ਚੀਨ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੱਖਣ ਵਿਚ, ਜਿੱਥੇ ਚਾਵਲ ਮੁੱਖ ਅਨਾਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਚਾਚੀ ਸ਼ੋਅ ਦਾ ਤਾਰਾ ਹੈ
ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਚਾਵਲ ਚੌਲ ਵਰਤ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਪੁਰਾਣਾ ਚੌਲ ਡ੍ਰਾਇਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਗਿੱਲੀ ਅਤੇ ਗਲੋਪੀ ਹੈ. ਦਿਨ-ਪੁਰਾਣੇ ਚੌਲ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਚੌਲ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਪੁਰਾਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਲੰਵ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਚੌਲ ਖੋਦੋ.
ਲੰਬੇ-ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ, ਜੋ ਫਲੱਫਈਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚੌਲਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸਟਿੱਕੀ ਹੈ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਫੋਟੋਆਂ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦਰਸਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰਾਂ ਚਾਵਲ ਪਕਾਏ .
ਸਾਦੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਸੁਆਦੀ ਚਾਵਲ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ ਜੈਸਮੀਨ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਹਿਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਰਸ ਰਿਹਾ ਹੈ
ਕੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਹੱਥ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਲਓ?
ਤਿਲਕ ਚਾਵਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਾਵਲ ਕਿੱਥੇ ਨਹੀਂ ਧੱਕਦਾ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਹੱਥ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮਿੰਗ ਸੈਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਟਿਪ ਹੈ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈਚ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਅਤੇ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦਿਨ-ਪੁਰਾਣੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਬਦਲ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਫਰੀਡ ਰਾਈਸ ਲਈ ਐੱਗ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ
ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਸਕੂਲ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਦੋ ਢੰਗ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਈ ਤਰੀਕਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.
- ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪ੍ਹੁੰਚ ਕੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਲਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤਮ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਚੌਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵੱਖਰੇ ਵੱਖਰੇ ਤੱਤ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ?
ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਦੀ ਇਕ ਭੇਦ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ- ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ- ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤਮ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ.
ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਲ਼ਿਤ ਚੌਲ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ . ਪਰ ਇਹ ਚੋਣ ਤੁਹਾਡੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿਚਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ-ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ-ਤਲੇ ਹੋਏ, ਅੰਡਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੈਅ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਘੁੱਸਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ), ਅਤੇ ਤੇ
Seasonings ਬਾਰੇ ਕੀ?
ਪੁਰਾਤਾਈਆਂ ਅਕਸਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਬਹਿਸ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ (ਸ਼ਾਇਦ ਸ਼ਾਇਦ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ), ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹਲਕੇ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਾਧਨਾਂ ਤੋਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ .
ਪਰ, ਸੀਜ਼ਨ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਲਈ ਕੀ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਇਆਬੀਨ ਜਾਂ ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੀਜ਼ਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਜੋੜੋ. ਰਵਾਇਤੀ ਰਵਾਇਤੀ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੂੜਾ ਰੰਗ ਦੇਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਮੋਟਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕਦੋਂ ਫਰੀਡ ਰਾਈਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਹੈ?
ਫਰਾਈ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਧਾਰਣ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ, ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੇ ਸਾਦੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ ਦਾ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਚੀਨੀ ਦਾਅਵਤ 'ਤੇ, ਡਰੇਸਟਰ ਕੋਰਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅੰਤ' ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਫ਼੍ਰੀਡ ਰਾਈਸ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਹਾਂ! ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਇੰਗ ਪੈਨ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਚੀਨੀ ਫਰੀਡ ਰਾਈਸ ਪਕਵਾਨਾ
- ਬੇਸਿਕ ਫਰੀਡ ਰਾਈਸ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ
- ਯੈਗਚੋ ਫਰੀਡ ਰਾਈਸ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ : ਚੀਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਭਾਂਡਾ, ਭੁੰਚੀ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਝੂੰਟੇ, ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ (ਗਰੀਨ ਜਾਂ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼) ਅਤੇ ਮਟਰ.
- ਚਿਕਨ ਫਰੀਡ ਰਾਈਸ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ
- ਝਿੱਲੀ ਫਰੀਡ ਰਾਈਸ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ : ਇਹ ਅਕਸਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਅਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਝੀਂਗਾ ਦੂਜੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਲੈਪ ਚਿਊਂਗ ਫਰੀਡ ਰਾਈਸ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ : ਚੀਨੀ ਸੋਜ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਡ ਰਾਇਸ .
ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਫਰੀਡ ਰਾਈਸ ਪਕਵਾਨਾ
- ਨਸੀ ਗੋਰੇਂਨ ਰਿਸੀਪ : ਫ੍ਰੀਡ ਰਾਈਸ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਸਟਾਈਲ, ਸ਼ਿੰਪ ਪੇਸਟ ਨਾਲ.
- ਜਾਪਾਨੀ ਫਰੀਡ ਰਾਈਸ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ
- ਥਾਈ ਅਨਾਨਨੇਲ ਫਰੀਡ ਰਾਈਸ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ : ਇਹ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਥਾਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਨਾਨਾਸ "ਬੋਤਲ" ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਲੀਮੋਨ ਰਾਈਸ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ : ਇਹ ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤੀ ਡੱਬਾ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤੀ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪੇਰੂਵਿਨ ਫ੍ਰੀਡ ਰਾਈਸ ਰਾਈਜ਼ਿਪੀ: ਅਰਰੋਜ਼ ਚਾਫੇ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪੇਰੂਵਿਨ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਫਿਊਜ਼ਨ ਡਿਪੂ ਹੈ ਜੋ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਤਿਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੈਕਰੋਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਅਮਰੀਕੀ ਹਨ.