ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਨੀ ਤੈਰਾਕੀ ਵਿੱਚ ਜਾਓ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੀ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਚੀਨੀ ਕਰੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚੀਨੀ ਕਿਰੀ ਇਹਨਾਂ ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਸੰਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕਰਾਈ ਨੂੰ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਕ੍ਰੀ ਦੱਖਣੀ ਚਾਈਨਾ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਲਈ ਇਸ ਬੀਫ ਕਰੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਕਰੀਰੀ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮਦ੍ਰਾਸ ਕਰਾਈ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਹਲਕੇ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਮਦਰਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗੀ.
ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਚੀਨੀ-ਮਲੇਸ਼ੀਅਨ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਕਰੀ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਅਤੇ ਹਾਂਗਕਾਂਗ ਵਿੱਚ ਕਰੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਾਈਵਾਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਵਾਰੀ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਕਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ, ਕਰੀ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ "ਇੱਕ ਪੋਟਲ ਪਨੀਰ" ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੋਣਗੀਆਂ ਜਿਹਨਾਂ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵਿਅਸਤ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਡਿਨਰ ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਫਲੰਕ ਸਟੇਕ
- 1/2 ਮੱਧਮ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼
- 3/4 ਪਿਆਲੇ ਹਰੇ ਮਟਰ
- 1/2 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 1 ਚਮਚ
- ਕਾਲੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਪਤਲੀ ਟੁਕੀ ਅਦਰਕ
- ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- ਬੀਫ ਲਈ ਮਾਰਿਅਡ:
- 1 ਚਮਚ
- ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੈਰੀ (ਖੁਸ਼ਕ)
- 1 ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 1/2 ਚਮਚਾ cornstarch
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
- ਅਨਾਜ ਦੇ ਪਾਰ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਲਗਭਗ 1 1/2 ਇੰਚ ਲੰਬਾ ਅਤੇ 3/4 ਇੰਚ ਚੌੜਾ.
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੀਨਫਾਈਨਰੀ ਕਰੋ. ਨੋਟ: ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਸੈਰਰੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਬੀਫ marinating ਹੈ, ਜਦਕਿ, ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਟਰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪੀਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸ. ਗੂੜ੍ਹੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਦੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਵਿਕ ਓਲ਼ੂਮ (ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਂਗ ਜੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਦੋ ਜੋੜੇ). 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ (ਤੁਸੀਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਲਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਬਦਲ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਵਿਕ ਲਈ, ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਡ੍ਰਜ਼ਲਿੰਗ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਦਰਕ ਪਾਓ. 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੁੱਕ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ. ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ
- Wok ਵਿਚ ਬੀਫ (ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ 2 ਬੈਂਚ ਵਿਚ ਬੀਫ ਪਕਾਓ). ਤਕਰੀਬਨ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੀਫ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਕਰੀਬਨ 80 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਵੋਕ ਤੋਂ ਬੀਫ ਹਟਾਓ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ.
- Wok ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਲਈ 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਮਟਰ ਪਾਓ.
- ਬੀਫ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਹਾਈ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬੀਫ ਕਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਨਨ ਬਟਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਹੋਰ ਬੀਫ ਕਰੀ ਪਕਵਾਨਾ
ਕੈਂਟੋਨੀਜ਼ ਬੀਫ ਕਰੀ - ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਕਰੀ ਡਿਸ਼.
ਲਿਵ ਵਾਨ ਦੁਆਰਾ ਸੰਪਾਦਿਤ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 360 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 90 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,212 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |