ਕਿਹੜਾ ਅੰਡੇ ਦੀ ਥਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ?
ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਆਂਡੇ ਦੇ ਬਦਲਣ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਆਂਡੇ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੋਵੇ, ਆਪਣੇ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਜਾਂ ਕਤੂਰਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ , ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਆਂਡੇ ਬਦਲਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸੋਚਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸਬਕ ਸਿੱਖ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਖ਼ਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅੰਡੇ ਦੀ ਚੋਣ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਥੋੜੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਬਦਲਣ ਲਈ ਜਿੰਨੇ ਸੌਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਇਕ ਕੂਕੀ ਰਾਂਧੀ ਇਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਇਹ ਕੰਮ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਆਂਡੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ
ਸੁਆਦ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਅੰਡੇ ਬਦਲ ਕੇ ਕੇਲਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਫਲੈਟੀ ਮਿੱਠੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਗਤ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਸੇਰੋਲ ਜਾਂ ਮਿਠੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਇਕ ਕੇਕ ਵਿਚ, ਆਂਡੇ ਕੇਕ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਮਫ਼ਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਨਮੀ ਜਮ੍ਹਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਿਲਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਾਰੇ ਦੂਜੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਖਿੱਚ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਲੇਟ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿਚ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਿੱਥੇ ਅੰਡੇ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਕੇਂਦਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਨ ਲਈ ਟੋਫੂ ਵਰਗੀ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਜਦਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਹੋਰ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਰੀਰ.
ਵਪਾਰਕ Egg Substitutes
ਬਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਬਾਰੇ ਜੋ ਅੰਡੇ ਮੰਗਵਾਉਣ ਲਈ ਕਾਬਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਰਤ ਕੇ ਸਜਾਵਟੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਬਰੈਂਡ ਅੰਡਾ replacers ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਵੀ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅੰਡੇ ਪ੍ਰਤੀਲਿਕ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਦੋ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਬ੍ਰਾਂਡ ਐਨਰ-ਜੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਅਤੇ ਬੌਬ ਦੀ ਰੈੱਡ ਮਿਲਇ ਹਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਹਨ.
ਬਹੁਪੱਖੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਵਪਾਰਕ ਅੰਡੇ ਦੀ replacers ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ. ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਦਲ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਨਿਰਬੁੱਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਸਾਮਾਨ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕੂਕੀਜ਼, ਮਫ਼ਿਨ ਅਤੇ ਕੇਕ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਯੂਨ ਕਸਰੋਲ ਜਾਂ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਬੰਨ੍ਹਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਨਮੂਨਾ ਵਿਅੰਜਨ: ਵੈਜੀਨ ਕੇਕ ਮਿਲਾਓ ਕੂਕੀ ਰਾਈਜ਼
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਵੇਰ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਕੁਝ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਰਾਗਿਤ ਅਧਾਰਿਤ ਵੈਜੀਏਗ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਦਾ ਪਿੱਛਾ ਕਰੋ ਇੱਕ ਸੁੰਘਦੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਦਲ ਲਈ ਜੋ ਗਰਮੀ-ਚਮਕਦਾਰ ਨਾਸ਼ਤਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਮੂਰਖ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਅਪਪਲਸੇਸ
ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਫ਼ਿਨ , ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਖਮੀਰ-ਮੁਕਤ ਤੇਜ਼ ਬ੍ਰੇਕ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਠਾ ਦੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਅੱਧਾ ਕੇਲਾ ਜਾਂ 1/4 ਕੱਪ ਸੇਬਾਂਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਜਿਹੇ ਮੋਟੀ ਨਮੀ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਪਰ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵਿਅੰਜਨ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਹ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ.
ਨਮੂਨਾ ਵਿਅੰਜਨ: ਕੇਲੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ-ਮੁਫ਼ਤ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਟੋਸਟ ਰੈਸਿਪੀ
ਅੰਡੇ ਲਈ ਟੋਫੂ ਸਬਸਟੇਟਿਟਿ
ਟੌਫੂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਲੀਵ, ਫਰਿੱਟਾਟਾ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਬਦਲਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਰੇਸ਼ਮੀ ਟੌਫੂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਜਾਂ ਟਿਉੂ ਟੁੱਟ ਗਈ ਹੈ ਤਾਂ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਆਂਡਿਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈਰਾਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹੋ ਜਿਹੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਹਲਦੀ ਜਾਂ ਪਦਾਰਥਕ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਹਨ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਧੋਖਾ ਵੀ. ਕਿਉਂਕਿ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਐਡਜਸਟਮੈਂਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਸ਼ਾਇਦ ਅੰਡਾ-ਰਹਿਤ ਫ੍ਰੀਟਾਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੇਵਲ ਟੌਫੂ ਨਾਲ ਟਿਕਾਣੇ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਨਮੂਨਾ ਵਿਅੰਜਨ: ਅੰਡੇ-ਮੁਫ਼ਤ ਟੋਫੂ "ਅੰਡੇ" ਸਲਾਦ ਰੀcipe
ਸਿਲਕਿਨ ਟੋਫੂ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਵਿਚ ਇੱਕ ਉਚਿਤ ਅੰਡੇ ਦੀ ਥਾਂ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਲਈ, 1/4 ਕੱਪ ਰੇਸ਼ਮ ਵਾਲਾ ਟੂਫੂ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਟੂਫੂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ, ਜਦਕਿ ਟੌਫੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸਾਮਾਨ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਕਿਸੇ ਦੂਤ ਵਰਗੀ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਫੂਡ ਕੇਕ ਜੋ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਹੋਰ ਏਗ ਸਬਸਟੇਟਿਉਟ
ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ - ਜਾਂ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਰੈਸਟੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ - ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੁੱਤਾ ਹੋਇਆ ਸਲਾਇਨਾ ਜਾਂ ਸਾਦਾ ਵੀ, ਰੋਲ-ਆਫ-ਦ-ਮਿਲ ਸੋਡਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅੰਡਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਐਂਟੀਅਸ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਸਰੋਲ ਜਾਂ ਰੋਟੀਆਂ ਲਈ, 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਜੌਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਨਮੂਨਾ ਵਿਅੰਜਨ: ਸੋਡਾ ਕੇਕ ਰੀcipe