"Menestra de verduras" ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰਰਾਨੋ ਹੈਮ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਵੇਲੇ ਦੇ ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਪਿਨਚ, ਸਵਿਸ ਚੌਰਡ , ਅਸਪਾਰਗਸ, ਲੀਕ ਜਾਂ ਫਵਾ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਜਾਂ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਬ. ਗਾਜਰ
- 1 ਲੇਬੀ. ਗ੍ਰੀਨ ਬੀਨਜ਼
- 1 ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ (15 ਔਂਸ.) ਆਰਟਿਕੋਕ ਦਿਲ
- 1 ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (15 ਔਂਸ.) ਮਟਰ
- 2 ਵਾਰੀਜ਼
- 3 ਆਊਸ ਸੇਰਾਨੋ ਹੈਮ (1 ਟੁਕੜਾ, 1/8 ਇੰਚ ਮੋਟੀ)
- 4 ਤੋਂ 6 ਟੈਬਲ. ਸਪੈਨਿਸ਼ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਤੇਜ ਆਟਾ
- 1 ਪੀਲਾ ਪਿਆਜ਼
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪੀਲ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪੀਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਲਾਈਪ ਕੱਟੋ. ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਸੇਰਾਨੋ ਹੈਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੇਟ ਪਾਓ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਛਿੜਕਾਓ. ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਜੂਸੋ
- ਕੱਟਿਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਗਾਜਰ ਅੱਧਿਆਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹਰੇ ਮਧੂ-ਮੱਖੀਆਂ ਅਤੇ ਸਿਲਨਿਪ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਨਰਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਮੂਕ ਨਹੀਂ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ, ਆਰਟਿਚੌਕ ਦਿਲ ਅਤੇ ਮਟਰ ਪਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਪਲਾਂਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ artichoke ਦੇ ਦਿਲ ਅਤੇ ਮਟਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 551 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 11 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 693 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 79 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |