ਹਵਾਈਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਏਸ਼ੀਅਨ, ਅਮਰੀਕਨ, ਯੂਰਪੀ, ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਟਾਪੂ ਖਾਣ ਦੇ ਮਹਾਨ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਹਵਾਈਅਨ ਕੂਕਸ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਹਾਨ ਗੱਲਾਂ ਸਿੱਖੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਹਵਾਈਅਨ ਫਿਊਜ਼ਨ-y ਵਿਅੰਜਨ ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਸੁਆਦੀ ਪਨੀਰ ਡੁਬਕੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ 8 ਆਊਸ ਬਲਾਕ (ਨਰਮ)
- 1/2 ਨਾਪ ਦਾ ਪਿਆਲਾ
- ਕਿਮਚੀ (ਨਿਸਚਿਤ ਅਤੇ ਜੂਸ ਰਿਜ਼ਰਵ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 1/2 ਨਿੰਬੂ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: 1 ਸਕੈਲੀਅਨ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਅੱਧੇ ਰਾਖਵੇਂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਕਿਮਚੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੁੜਿਆ ਹੋਵੇ.
- ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਪਿਕਾਰੀ ਜਾਂ ਥਿਨਰ ਇਕਸੁਰਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਵਧਾਓ.
- ਅੱਧੀਆਂ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਮਿਲਾਓ.
- ਜੇ ਵਰਤਣਾ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਕਰੈਕਰ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਯਹੂਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾਂ ਅੱਗੇ ਕੰ्रीम ਚੀਜ਼ ਦਾ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਇਤਿਹਾਸ:
"ਲੇਹ ਕੋਇਨੀਗ (ਅਤੇ ਗਿਲ ਮਾਰਕਸ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਹ ਆਪਣੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੀ ਸੀ) ਨੇ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਕੋਈ ਗਲਤੀ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਕਰੀਮ ਪਨੀਜ਼ ਦੇ ਮੂਲ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਮਿੱਥ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ.
("ਚੀਲ ਕੇਕ", "10 ਜੂਨ ਨੂੰ ਡੀਕਾਂਸਟ੍ਰਕਟਰ") ... ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ "ਅਚਾਨਕ 1872 ਵਿੱਚ ਵਿਲੀਅਮ ਲਾਰੰਸ ਦੁਆਰਾ ਖੋਜੇ ਨਹੀਂ ਗਏ ਸਨ."
ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨਸਿਲਵੇਨੀਆ ਅਖ਼ਬਾਰ ਵਿਚ 1769 ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਅਤੇ 1800 ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿਚ ਅਮਰੀਕੀ ਕਿਤਾਬਾਂ, ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਅਤੇ ਕੁੱਕਬੁਕਸ ਦੇ ਸਕੋਰ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਿਲੀਅਮ ਏ. ਲਾਰੈਂਸ, ਹਾਲਾਂਕਿ, 1800 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਦੌਰਾਨ ਡੇਅਰੀ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਬਦਲਾਵ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾ ਵਿਅਕਤੀ ਸੀ.
ਉਸਨੇ ਪਹਿਲਾ 1872 ਵਿੱਚ ਨਿਫਚੈਟਲ ਪਨੀਰ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਅਤੇ, ਨਿਊਯਾਰਕ ਦੀ ਗਰੌਸਰੀ ਫਰਮ ਪਾਰਕ ਐਂਡ ਟਿਲਫੋਰਡ ਦੁਆਰਾ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 1875 ਵਿੱਚ ਨਿਊਫਾਚੈਟਲ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਗਈ. ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ "ਕ੍ਰੀਮ ਪੇਜ" ਕਿਹਾ. ਲਾਰੇਂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ NY ਵਿਤਰਕ, ਅਲਵਾਹ ਐੱਲ. ਰੇਨੋਲਡਸ ਨੇ ਸਹਾਇਤਾ ਦਿੱਤੀ, ਜਿਸਨੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਾਮ ਦੇ ਹੇਠ ਲਾਰੈਂਸ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਵੇਚਿਆ: ਫਿਲਡੇਲਫੀਆ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ.
ਇਹ ਸੀ ਡੀ ਰੀਨੌਲੋਡਜ਼ (ਇਕ ਹੋਰ NY ਡੇਰੀਮਰ) ਨਹੀਂ ਸੀ, ਪਰ ਅਲਵਾ ਰੇਨੋਲਡਸ ਨੇ 1892 ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲਈ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਮਰਾਜ ਚੀਜ ਫੈਕਟਰੀ ਖਰੀਦੀ ਸੀ. 1903 ਵਿੱਚ ਰੇਨੋਲਡਸ ਨੇ ਫੀਲਡੈਲਫੀਆ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨੂੰ ਫੀਨੀਕਸ ਪਨੀਰ ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ ਵੇਚ ਦਿੱਤਾ (ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਕਰਾਫਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ). "
ਸੀਐਸ ਮਾਨੀਟਰ ਤੋਂ ਹਵਾਏਨੀਅਨ ਖਾਣੇ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਨੋਟਸ:
"ਸ਼ੇਫ ਇਸ ਗੱਲ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਗੱਲਾਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਾਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਫਿਊਜ਼ਨ ਪਿਕਿੰਗ ਇੱਕ ਰੁਝੇਵੇਂ ਸੰਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੀ ਅਸਲੀਅਤ ਹੈ: ਹਵਾਈ.
ਪਿਛਲੇ ਕਈ ਦਹਾਕਿਆਂ ਦੌਰਾਨ, ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਲੋਕ ਜੋ ਆਈਲੈਂਡਸ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਨੇ ਚੁੱਪਚਾਪ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਪੋਲੀਨੇਸ਼ੀਆ, ਜਪਾਨ, ਚੀਨ, ਪੁਰਤਗਾਲ, ਓਕੀਨਾਵਾ, ਕੋਰੀਆ, ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਨਿਊ ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੇ ਤੱਤ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਕ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ਼ ਸਥਾਨਕ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. "