ਇਹ ਉੱਤਰੀ ਸਪੇਨ ਦੇ ਗੈਲੀਕੀਆ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ Scallop ਰੀਪੀਅਪ ਹੈ. ਸਫੈਦ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕਾਲਪਾਂ ਦਾ ਮੇਲ ਕਰਨਾ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਇਕ ਵਿਆਪਕ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ - ਬੇਕਨ ਇਕ ਸਾਂਝੇ ਸਹਿਯੋਗੀ ਹੈ - ਪਰ ਇੱਥੇ ਮੈਂ ਸਪੇਨੀ ਸੇਰਾਨੋ ਹੈਮ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ. ਜੇ ਸੇਰਾਨੋ ਹੈਮ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ-ਇਲਾਜ ਲਈ ਹੈਮ ਵਰਤੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੀਟਟੋ . ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਕਠੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼, ਭਗਵਾ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੈਮ, ਸੁੱਕੀ ਸਟਰੀਅ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕਟੋਰੇ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ਼ ਤੂੜੀ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਰਾ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਲਈ 5 ਵਿਅਕਤੀਆਂ 'ਤੇ ਗਿਣੋ; ਇਹ ਰਿਸਰਚ 4 ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ 3 ਨੂੰ ਵੀ ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਐਪਪਟਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇੱਥੇ ਵਧੇਰੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ:
- ਸਪੇਨੀ ਸਵਾਦ
- ਟੁਨਾ ਸਟੀਕਸ, ਕੈਨਰੀ ਟਾਪੂ ਸਟਾਈਲ
- ਸਪੇਨੀ ਵ੍ਹਾਈਟ ਐਂਕੋਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 20 ਸਾਈਡ ਸਕਾਲਪ
- ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਮੀਡੀਅਮ ਮਿੱਠੀ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 4 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਸੇਰਾਨੋ ਹੈਮ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟ ਦਿਉ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਆਜ਼
- ਭਗਵਾ ਦੇ ਚੂੰਡੀ
- 4 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਲੇਸਲੀ 1/3 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਸੈਰਰੀ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਕੋਲੇਪ ਨੂੰ ਪੈਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੋਸੇਰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਹਰ ਪਾਸੇ ਲੂਣ ਦਿਓ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਤਕ ਗਰਮੀ ਤਕ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਮੋਕਿੰਗ ਬਿੰਦੂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਹਾਈ ਤੱਕ ਘਟਾਓ
- ਪੈਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਸੁੱਤਾਓ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਾ ਭੇਜੋ. ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਥੋੜਾ ਘਟਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸੇਰੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਵੱਲ
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਕੌਲੋਪਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਫਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹੈਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਇਲ ਕਰ ਦਿਓ, ਅਕਸਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸਟਿਕ-ਔਟ ਬਿੱਟ ਲੈਣ ਲਈ ਖੰਡਾ ਕਰੇ.
- ਪੈਨ ਉਪਰ ਕੇਸਰ ਤੋੜੋ, ਫਿਰ ਪੈਨਸਲੇ ਅਤੇ ਸ਼ਰੀਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਭੇਜੋ, ਸਾਈਡ ਕੀਤੇ ਸਾਈਡ ਅਪ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸਕੋਲਨ ਪੈਨ ਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਨਾ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਤੇ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਤਾ ਭਰ ਕੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਬਾਲੋ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਸਰ੍ਹੀ ਦੇ ਕਰੀਬ ਨਹੀਂ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਿੰਕ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਲਾਹ ਦੇਵੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਤਾ ਸੀ.
- ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਕੁਝ ਪਿਆਜ਼-ਹਾਮ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਇਸ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਲਾ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਕੋਲਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ.
- ਇਹ ਪਕਾਨੀ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਜਾਂ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਐਲਬਰਿਨੋ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੈ ਇੱਕ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਵਰਡੇਲੋਹੋ (ਮੈਡੀਰੀਆ ਦਾ ਅਰਧ-ਸੁੱਕਣ ਪਰਿਵਰਤਨ) ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਵੇਂ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਕੋਟ ਡਰੋ ਰੋਨ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਰਿਸ਼ੀਲਿੰਗ .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 153 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 23 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 457 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |