ਜਾਪਾਨ ਵਿਚ, ਜਿੱਥੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਠੰਡੇ ਸੌਬਾ ਨੂਡਲਜ਼, ਇਕ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਆਮ ਨਮਕ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸੋਬਾ ਭੂਰੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਹਨ, ਕਣਕ ਅਤੇ ਇਕਹਿਲੇ ਪਦਾਰਥ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਅਤੇ ਡੁਬਕੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂ ਸੋਬਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਗਰੇਟੇਡ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ. ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਸਿਲੰਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਦਾ ਦਿਆਰ ਪਕਾਉ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦਸ਼ੀ ਤੇ ਸਰਵਸ਼ਕਤੀਮਾਨ ਜਾਪਾਨੀ ਸਟਾਕ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਇੱਕ ਡੁਬਕੀ ਸਾਸ ਲਈ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਤਕਾਲ ਦਸ਼ੀ ਦੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਪਛਾਣ ਲਵੋਗੇ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਨਣਾ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ. ਇਹ ਕੈੱਲਪ, ਇੱਕ ਸੀਵਿਡ, ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਬੋਨਟੀ ਫਲੇਕ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਨਕੋਸ਼ਨ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਸਟਾਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਦੋ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ - ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਏਸ਼ੀਆਈ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਆਪਣੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਅਨੁਕੂਲ ਰਹੋ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਾਂਗਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ (ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ ਦਸ਼ੀ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕੋ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਗਿਆ ਹੈ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੂਡਲ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸੌਸ, ਜਾਂ ਟੈਂਪਰੂਰਾ ਸੌਸ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕਾਂ ਵਿਚ ਬੋਤਲ-ਆਊਟ ਲਗਾ ਕੇ, ਘਰ ਵਿਚ ਸੌਸ ਤਾਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਐਮਐਸਜੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੋਈ ਰਸਾਇਣ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਮੈਂਟੂਯੂ ਡਿਪਿੰਗ ਸੌਸ
ਤੁਸੀਂ ਮੈਂਟੂਊ (ਨੂਡਲਸ ਸਾਸ) ਦੀ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਕ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਰਭਾਵੀ ਸੂਯੂ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੂਪ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਹਾਨ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਜਾਪਾਨੀ ਉਮੀਮੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਠੰਡੇ ਸੌਬਾ ਜਾਂ ਸੋਮਨੀ ਨੂਡਲਜ਼, ਟੈਂਪੜਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਫਰਿੱਜ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ) ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸੰਕਟ ਸਮੇਂ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਤਲੀ, ਸਾਫ਼ ਸਾਸ, ਦਸ਼ੀ ਸੂਪ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਮਿਰਿਨ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ 'ਕਾਸ਼ੀ' ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਠੰਢੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਢੇਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਰਦਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਹ ਸੌਖਾ ਸਟਾਕ ਵੀ ਗਰਮ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਮੌਜਾਂ ਮਾਣਦੇ ਸਪਰੋਟ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੇਜ਼ ਟਰੀਕੀ ਸਾਸ , ਜਾਂ ਸਿੱਲ੍ਹੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਟੋਫੂ ਤੇ ਸਿਰਫ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ. ਇਹ ਸਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰੂਪ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਾਸ ਅਤੇ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਪਾਣੀ ਡਿਸ਼ਟ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੋ ਵੀ ਤਾਕਤ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ ਉਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਕਾਂਬੂ ਅਤੇ ਕਤਸੁਓਬੂਸ਼ੀ ਦਸ਼ੀ
- 1/3 ਕੱਪ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1/3 ਕੱਪ ਮਿਰਨ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੀਰਨ ਨੂੰ ਇਕ ਮੱਧਮ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ.
- ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਦਸ਼ੀ ਸੂਪ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ .
- ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ
- ਸੌਸ ਠੰਡਾ