ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੋਰਮੇਟ ਬਰਗਰਜ਼ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋਗੇ. ਵੱਡੇ, ਚੰਗੇ ਤਜਰਬੇ ਵਾਲੇ ਪੈਟੀਜ਼ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਹਨ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਸਿਆਬਟਾ ਬਰੈੱਡ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ ਸਪ੍ਰੈਡ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ' ਤੇ ਹੈ. ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਰਗਰ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਪਾਊਂਡ (1.3 ਕਿਲੋ) ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ)
- 2 ਚਮਚੇ (30 ਮਿ.ਲੀ.) ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ (30 ਮਿ.ਲੀ.) ਕੈਚੱਪ
- 2 ਚਮਚੇ (10 ਮਿ.ਲੀ.)
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 2 ਚਮਚੇ (10 ਮਿ.ਲੀ.) ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ (7.5 ਐਮਐਲ) ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ (5 ਮਿ.ਲੀ.) ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਮੋਟੇ ਭੂਮੀ
- 1/2 ਚਮਚਾ (2.5 ਮਿ.ਲੀ.)
- ਅਨੋਚ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 4 ਵੱਡੀਆਂ ਸਿਨਾਬਟਾ ਬਰੈੱਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਡ੍ਰੈਜ਼ਿੰਗ ਲਈ ਮੈਦਾਨੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੋਵੇਂ)
- ਹਵਾਤੀ ਪਨੀਰ ਦੇ 8-10 ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ
- ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ ਕਮੀ ਲਈ:
- 1 1/2 ਕੱਪ (360 ਐਮਐਲ) ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ
- 2 ਚਮਚੇ (30 ਮਿ.ਲੀ.) ਆਈਸਟਸ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ (5 ਮਿ.ਲੀ.) ਬੀਫ ਸੂਪ ਬੇਸ, 2 ਚਮਚੇ (30 ਮਿ.ਲੀ.) ਪਾਣੀ
- 1 3/4 ਕੱਪ (420 ਐਮਐਲ) ਮੇਅਨੀਜ਼
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪੋਰਟ ਕਟੌਤੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪੋਟਰ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ (30 ਮਿ.ਲੀ.) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਹੀਟ.
- ਕੀਟਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੇ, ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦਿਓ, ਬੀਫ ਦਾ ਅਧਾਰ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਲਾਓ. ਕਦੇ-ਕਦੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਅੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ ਹੋ ਗਏ ਹਨ (ਸੀਰਪ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੇ ਲੱਗਦੀ ਹੈ) ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ 2 ਚਮਚੇ (30 ਮਿ.ਲੀ.) ਮਿਸ਼ਰਤ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਇਹ ਇੱਕ ਲਵੈਂਡਰ ਰੰਗੀਨ ਤੇ ਲੈ ਲਵੇਗਾ.
- ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ.
ਬਰਗਰਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਲਈ ਗਰਮੀ
- ਅਨੁਸਾਰੀ ਸੀਜ਼ਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਰੋਟੀਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਚਾਰ ਵੱਡੇ ਪੈਟੀ ਜਾਂ ਦੋ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਰਮ ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਬਣਾਉ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਟੁੱਟਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਪੱਟੀ 1 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
- ਬਰੈੱਰ ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 7 ਪ੍ਰਤੀ 8 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪਕਾਉ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕਰੋ, ਇਕ ਵੱਡੀ ਥਾਲੀ ਤੇ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਨਿੱਘਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤੌਹਲੀ ਟੈਂਟ ਕਰੋ.
- ਸਾਈਬਾਟਾ ਬਰੇਕ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਨਾਲ
- ਰੈਗੂਲਰ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਲਸਣ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਲਸਣ ਦੇ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਧੂੜ ਚਟਾਓ.
- 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗ੍ਰਿਲ ਕਟ ਪਾਸੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਹਲਕੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਟੋਸਟ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਹਵਾਤਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਬਰਗਰ ਪੈਟੀਜ਼, ਪੋਰਟ ਵਾਈਨ ਦੇ ਫੈਲਾਅ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਮਦਦ ਅਤੇ ਸਿਵਾਬਟਾ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਭਾਗ
- ਜੇ ਬਰੈੱਡ ਛੋਟੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1740 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 123 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 357 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 4,697 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 45 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 109 ਗ੍ਰਾਮ |