ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਬੀਮਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਚਿਕਨ ਨੂਡਲਸ ਸੂਪ ਜਾਂ ਗਰਮ ਚਾਹ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਆਮ ਉਪਚਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੌਸਮ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਵਲ ਬ੍ਰਿਰ (ਓਕੁਈ) ਜਾਂ ਔਡੋਨ ਨੂਡਲਸ ਸੂਪ ਖਾਦੇ ਹੋ. ਊਡਨ ਨੂਡਲਸ ਗਰਮ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਬੁਰੇਜ ਨਾਲ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਕਿਤਸੂਨ ਉਦੋਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਲੁਕਿਆ ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ.
ਕਿਟਸੂਨ ਉਸਨ ਸਾਹਿਤਿਕ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਲੌਕਸ udon, ਜ ਲੱਕੜੀ ਨੂਡਲਸ, ਜਪਾਨੀ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਨਾਮ ਲੋਕਤੰਤਰ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ ਕਿ ਲੂੰਬ ਨੂੰ ਅਬੂਾਜ (ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੋਫੂ) ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂਡਲ ਦੇ ਮੁੱਖ ਟਾਪਿੰਗ ਹੈ).
Chewy ਅਤੇ ਨਰਮ, ਉਦਨ ਮੋਟਾ ਕਣਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੁੱਕਿਆਢੰਗ ਅਜੇ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਟੈਕਸਟ ਸੰਘਣੀ ਹੈ.
ਅਬੁਰਾਏਜ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਅਭਿਲੇਖ, ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਨਹੀਂ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਰਕਤਾ ਹੈ:
- ਟੌਫੂ ਦੇ ਬਲਾਕ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਾਫ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਹਟਾਓ.
- ਟੌਫੂ ਬਲਾਕ ਨੂੰ ਤਿਕੋਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਦੋ ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਤਕ
- ਵੋਕੇ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਚੇਪੋਸਟਿਕ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਉੱਠਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਤੇਲ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ (ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ).
- ਇਕ ਵਾਰ ਟੋਫ਼ੂ ਤਿਕੋਣਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ.
- ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਫਰਾਈ.
- ਤਿਕੋਣਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਡਰੇਨਿੰਗ ਗਰਿੱਲ (ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਰੱਖੋ) ਤੇ ਡਰੇਨ ਕਰਨ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਤਿਕੋਣ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ੀ ਦਿਉ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਬਣਾਉ.
- ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਰੱਖੋ.
- ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੋਫੂ ਦੇ ਤਿਕੋਣਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਕਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਟੂਫੂ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਤੇਲ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਉੱਪਰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਿਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਅਬੂਵੇਜ (ਡੂੰਘੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੋਫੂ), ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ
- ਫੰਕਸ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ:
- 3/4 ਕੱਪ
- ਦਸ਼ੀ ਸੂਪ ਸਟਾਕ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਖੰਡ
- 1 ਤੇਜ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਤੇਜ ਮਿਰਿਨ
- ਸੂਪ ਲਈ:
- 5 ਕੱਪ ਦਸ਼ੀ ਸੂਪ ਸਟਾਕ
- 3 ਤੇਜ ਮਿਰਿਨ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- ਲੂਣ, ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰਨਾ
- 4 ਪੈਕੇਜ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਨ
- ਉਡੋਨ ਨੂਡਲਜ਼
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਟੁਕਰਨ ਲਈ 4 ਟੁਕੜੇ ਕਮਬੋਕੋ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੇਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ ਦਰਮਿਆਨੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਹੀਟ ਦਸ਼ੀ, ਮਿਰਿਨ, ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਲੂਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ.
- ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਦਰਮਿਆਨੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਲਗਪਗ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਏ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ udon ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਦਿਓ.
- Udon ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਾਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ
- Udon noodles ਤੇ ਗਰਮ ਸੂਪ ਡੋਲ੍ਹੋ
- ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਬੂਵੇਅਤੇ ਕਮਬੋਕੋ ਦੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 567 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,648 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 57 ਗ੍ਰਾਮ |