ਜਰਮਨ ਕਰਾਊਨ ਕੇਕ (ਫ੍ਰੈਂਕਫੁਟਰ ਕਰੋਜ਼) ਰਾਈਜ਼

ਜਰਮਨ ਫ਼ਰੈਂਚਫਟਰ ਕਾਨਜ਼ ਨੂੰ ਸਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਕੇਕ ਹੈ ਜੋ 1735 ਵਿਚ ਇਕ ਅਣਜਾਣ ਮਾਸਟਰ ਬੇਕਰ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਕ੍ਰੋਕੰਟਨ (ਤਾਜਾ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਭ ਦੇ ਬਾਰੇ ਸਭ ਨੂੰ ਵੇਖੋ) ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਤਾਜ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗਹਿਣਾ-ਪਸੰਦ ਚੈਰੀ.

ਫ੍ਰੈਂਕਫਰਟ ਨੂੰ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਜਰਮਨ ਸਾਮਰਾਜ ਦੇ ਮੁਕਟ ਸ਼ਹਿਰ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ.

Frankfurter Kranz ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਜਰਮਨ ਕੇਕ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਬਣਾਉ

  1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਝ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇ ਮੱਧਮ ਗਤੀ ਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫੋਨੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਹਾਈਡ ਸਪੀਡ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਮਿੱਟਣ ਵੇਲੇ ਸਖਤ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ, 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਖੰਡ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਹਰਾਓ. ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਖੋਦੋ.
  2. ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਮਿਟਰਈ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਹੋਣ ਤਕ ਉੱਚਾ ਮਾਰੋ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
  1. ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫੈਦ ਮਿਰਰਿੰਗ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ , ਵਨੀਲਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੁਝ ਵਾਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਓ.
  2. ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉੱਤੇ ਆਟਾ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਕਾਏ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਂਡ ਛਾਪੋ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗੁਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ.
  3. ਥੱਲੇ ਮੱਖਣ, ਪਰ 3 ਕੱਪ ਦੇ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਹੈ (ਇੱਕ ਡੰਗਰ ਫੂਡ ਕੇਕ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸਪੈਸਟ ਇਨਸਰਟ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਪ੍ਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ, ਲੇਕਿਨ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰੋਟੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ). ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ batter ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ.
  4. 25 ਫਿੰਟਾਂ ਲਈ 350 ਫੁੱਟ ਤੇ ਜੈਕ ਤਕ ਸੈੱਟ ਤਕ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੂਲ ਕਰੋ.

ਕਰੋਕੰਟ ਬਣਾਉ

  1. ਗਿਰੀਦਾਰ ਦਹੀਂ ਕੱਟੋ. ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ 350 ਫੁੱਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰੋ. ਜਾਂ ਟੋਸਟਿੰਗ ਪਗ ਨੂੰ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਵਰਤੋ.
  2. ਪੈਨ ਵਿਚ 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਦਿਓ ਅਤੇ 2/3 ਕੱਪ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਪਿਘਲਦੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
  3. ਖੰਡ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਪਿਘਲ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਖੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਬਣ ਜਾਵੇ.
  4. ਗਿਰੀਆਂ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
  5. ਇਕ ਪਕਾਇਆ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਕੈਂਡੀ ਫੈਲਾਓ ਕੈਮੰਡ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਰਫ ਇਕ ਚਮਚਾ ਵਰਤੋਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ.
  6. ਕੈਨੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.

ਫ਼ਰੌਸਟਿੰਗ ਕਰੋ

  1. ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ, 10 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਮਧੂ ਮੱਖਣ, 2 ਚਮਚੇ ਚਮਚ ਅਤੇ 1/4 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਹਰਾ ਅਤੇ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
  2. ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੱਧਮ ਰਫਤਾਰ ਤੇ ਰੁਕੇ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਕੁਲ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਲਾਉ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ buttercream ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋਵੇ.
  1. ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਜਾਂ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਿਡ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਟਰਰੇਅੈਮ ਟਿਪਸ ਤੇ ਹੇਠਲਾ ਹਿੱਸਾ ਵੇਖੋ.

ਫ਼ਰੌਸਟ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਕਫੁਟਰ ਕਰੰਜ਼ ਨੂੰ ਸਜਾਓ

  1. ਤਿੰਨ ਸਕੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਖਿਤਿਜੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਕੱਟੋ. ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਇੱਕ ਕੇਕ ਰੈਕ ਤੇ ਤਲ ਲੇਅਰ ਰੱਖੋ.
  2. ਕੁਝ ਤਾਰ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈਣਾ, ਨੀਲੇ ਪਰਤ ਤੇ ਲਾਲ ਜੈਲੀ, ਫਿਰ ਕੁਝ ਬਾਰੀਕਰੇਮ frosting ਬਾਰੇ 1/4-ਇੰਚ ਮੋਟੀ.
  3. ਉਸ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਮੱਧ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ, ਮੋਟੀ ਰਾਈਡਰ ਦੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਜੋੜੋ.
  4. ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਉਸ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੌਂਕ ਨੂੰ ਪੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕਰੇਮ ਨਾਲ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੇਕ ਦੇ ਉਪਰ ਰੱਖੋ. ਡੈਕੋਰੇਟਰ ਬੈਗ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 1/2 ਕੱਪ ਮੱਖਣਕ੍ਰੀਆ ਛੱਡੋ.
  5. ਕਰੌਕੰਟ ਨਾਲ ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਛਿੜਕੋ. ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਐਂਗਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੈਨੀ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਦਬਾਓ ਲਾਠੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਦਬਾਓ
  6. ਡੈਕੋਰੇਟਰ ਬੈਗ ਅਤੇ ਸਟਾਰ ਟਿਪ, ਪਾਈਪ 10, ਕੇਕ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਛੋਟੇ rosettes ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ.
  7. ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਵਟੀ ਜਾਂ ਮਿਰੈਸਚਿਨੋ ਚੈਰੀ ਦੇ ਕੁਆਰਟਰ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਰੋਟੇਟ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਦਬਾਓ
  8. ਕੇਕ ਸਟੈਂਡ ਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ
  9. ਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਨੋਟ: ਕੇਕ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਬੈਠਦੀ ਹੈ, ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋ ਕੇ ਮਧੂ-ਮੱਖੀ ਲੱਗੇਗਾ. ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਬੈਠਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਰੋਕੈਂਟ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ

ਕ੍ਰੌਕਟ , ਜਾਂ ਜਰਮਨ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੋਕਨ , ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ Hazelnuts ਜਾਂ almonds ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਗਿਰੀ ਰੋਟੀ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ 'ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਮਕਾਡਾਮਿਆ ਨਟ, ਪਕਾਨਾਂ, ਜਾਂ ਅਲੰਕਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਗੇ. ਗਿਰੀਆਂ ਕੱਚੀਆਂ ਜਾਂ ਭੂਨਾ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਹ ਖੱਤਰੀ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮੱਖਣ ਦੇ ਕੁੱਝ ਸੁਝਾਅ

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ frosting ਕੰਮ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ 500
ਕੁੱਲ ਵਸਾ 19 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ 10 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ 6 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ 131 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ 238 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ 75 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ 2 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ 7 ਗ੍ਰਾਮ
(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.