ਕੂਮਲ "ਕੈਰਾਵੇ ਸੀਡ" ਲਈ ਜਰਮਨ ਸ਼ਬਦ ਹੈ (ਕਾਰਮ ਕਾਰਵੀ). ਇਹ ਜੀਰੀਨੀ ਨਾਲੋਂ ਜਰਮਨ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੈ, ਇਕ ਨਜ਼ਰ ਇਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੈਰਾਵੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਪਰ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗ਼ਲਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜਰਮਨ ਵਿੱਚ ਕੂਮਲ ਦੇ ਉਪਯੋਗ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੈਰਾਵੇ ਦਾ ਬੀਜ ਜਰਮਨੀ ਦਾ ਜੱਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਜਰਮਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਕਾਫੀ ਰੂਪਾਂਤਰਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਰਮਨ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿਚ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਹਲਕੇ ਡਲ / ਪੈਨਸਲੇ ਜਾਂ ਅਨੀਜ਼ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੈਰੋਏ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਸੈਰਕਰਾੱਟ, ਲੰਗੂਚਾ, ਆਲੂਆਂ, ਚੀਨੀਆਂ, ਜਰਮਨ ਸਿਨਨਪਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਹਨ (ਇਹ ਹਜ਼ਮ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲੱਗਦਾ ਹੈ)
ਕੁਮਮਲ ਕਿੱਥੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ?
Caraway, Apiaceae ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਦੇ ਪੌਦੇ ਵਰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੰਜ, ਗਰੇਰੇ ਭੂਰੇ ridges, ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ, ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਫਲ ਹੈ. ਯੂਰਪ ਦੇ ਇਕ ਜੱਦੀ, ਇਹ ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ 5000 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਬਸਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੂਲ ਜਰਮਨ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੀਜ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਰੂਟ ਪੈਨਸਲੀ ਰੂਟ ਵਾਂਗ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕੁਮਰਮਲ ਨਾਲ ਹੋਰਨਾਂ ਨਾਲ ਖਿਲਵਾੜ
ਪੀਟ ਟੇਲਰ, ਆੱਰੀ ਆੱਰੀਜ਼ਜ਼ ਐਂਡ ਸਪਾਈਸ ਐਕਸਪਰਟ, ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, "ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸਦਾ ਇਕ ਅਨੋਖਾ ਸੁਆਦਲਾ ਪਰੋਫਾਇਲ ਹੈ, ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦੋਸਤਾਨਾ ਮਸਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਧਾਲੀ, ਲਸਣ, ਜੁਨੀਪਰ, ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਬਕਸੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਬ , ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬਤਖ਼ ਜਾਂ ਹੰਸ ਮਾਸ.
ਕੈਥੀ ਵੌਂਗ, ਐਨ ਡੀ, ਵਿਕਲਪਿਕ ਮੈਡੀਸਨ ਐੰਟੀਪਟੇਟ, ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, "ਕੈਰਾਵੇ ਬਲਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਹਾਰ ਸੰਪੂਰਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੈਰੇਅ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੈਰੇਵੇ ਬੀਜ ਪਾਊਡਰ ਵੀ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਪ੍ਰੋਪੋਨੈਂਟ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੈਰੇਅ ਬੀਜ ਜਾਂ ਕੈਰਾਵੇ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. "
ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਉਪਾਅ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:
- ਕਬਜ਼
- ਦੁਖਦਾਈ
- ਮਾਹਵਾਰੀ ਦਵਾਈਆਂ
- ਮਤਲੀ
- ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਅਤੇ ਅਪਮਾਨਜਨਕ ਪੇਟ
ਕੁਰਮੈਲ ਦਾ ਉਚਾਰਨ
ਕੋਓ-ਮੇਲ
ਆਉਟਲੈਟ ਸਪੈਲਿੰਗਜ਼
ਕੁਮੇਮੈਲ
ਆਮ ਗਲਤ ਸ਼ਬਦ-ਜੋੜ
ਕਾਰੋਵੇ, ਕੁਮੈਲ
ਉਦਾਹਰਨਾਂ
ਰਾਇਕਲਿਕ ਮਿਟ ਕੁਮਮਲ ਬ੍ਰੇਕਰੀਯੂਏਨ ("ਕੈਰੇਅ ਨਾਲ ਮੋਟਾਈ ਛਿੜਕੋ.")