ਪਿਸ਼ਾਬ ਫ਼ਲ ਕਾਰਾਮਿਲ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇ ਘਰ ਦੇ ਕਾਰਮਿਲ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਉਤਜਾਤੀ ਫਲ ਪ੍ਹਾਈ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਟੈਂਜੈਸੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਨਸ਼ਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਲਾ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਉਹ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਗਏ ਹਨ!
ਜੂਸ ਫਲ ਲਈ, ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੋਆ ਬ੍ਰਾਂਡ ਪਿਰੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਫਰੀਜ਼ਰ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਤਰੋ-ਤਾਜ਼ਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2/3 ਕੱਪ ਸੁਆਦਲਾ ਫਲ ਮਿੱਝ
- 7 ਔਂਸ (1 ਕੱਪ) ਗੰਨਾ ਹੋਈ ਖੰਡ
- 7 1/2 ਔਂਸ (1 ਕੱਪ) ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਪੈਕਡ)
- 1 ਤੇਜ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 4 ਔਂਸ ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ
- 2 2/3 ਔਂਸ (1/3 ਕੱਪ) ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1/2 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਇਕ 8x8 ਪੈਨ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਾਂ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫੋਰਲ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਸਟਿਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ .
2. ਆਧੁਨਿਕ ਫਲ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੀਡੀਅਮ (3- ਜਾਂ 4-ਚੌਟਾਹਟ) ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਪੱਕੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਚਿਟਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਥਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਅੱਧ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਹੇਠਾਂ 1/3 ਕੱਪ ਤਰਲ ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਗ ਸਕਦੇ ਹਨ
3. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਸ਼ੱਕਰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮੱਖਣ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
ਪੈਨ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ. ਗਰਮ ਪੇਸਟਰੀ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਕੈਂਡੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 245 ° ਫਾਰੇਨਹੀਟ (118 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਪੜ੍ਹਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਫਰਮ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਕਾਰਮਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਖ਼ਤ ਕਾਰਾਮਲ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ 248 ° F ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਕਾਰਾਮਲ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ 242 ° F ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ.
4. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਮ ਤਕ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਗਾਓ, ਤਕਰੀਬਨ 4 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਤੋਂ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਤੋਂ ਫੋਲੀ ਪਾ ਦਿਓ. ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਹੋਕੇ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਣ. ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਏਅਰਲਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਕਾਰਮਿਲਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋ.
ਸਭ ਕਾਰਾਮਲ ਕੈਡੀ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 169 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 21 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 79 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |