ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਪਲੇਟ ਦੀ ਖਰੀਦ, ਸੇਵਾ ਅਤੇ ਗਾਊਨਿਸ਼ਿੰਗ ਲਈ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼
ਇਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਪਨੀਰ ਪੱਟਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਚਾਰ ਕਦਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਪਨੀਰ ਖਰੀਦਣਾ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨਾ, ਗਾਰਨਿਸ਼ਿੰਗ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ.
ਇਸ ਪਨੀਰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਲਗਭਗ ਹਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਉਤਾਰ-ਚੜ੍ਹਾਏ ਗਏ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਸਿਲੰਡਰਾਂ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਗਰੂਏਰੇ (ਗਾਵਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ), ਇਸ਼ਤਾਰਾ (ਭੇਡਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ) ਅਤੇ ਹੰਬੋਲਟ ਫੋਗ (ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ). ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਗਰੂਏਰੇ, ਈਸਟਰਾ ਜਾਂ ਹੰਬੋਡਟ ਧੁੰਦ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵੇਚਦੀ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੇਣ ਲਈ ਆਖੋ ਜੋ ਸਮਾਨ ਹੈ.
ਚੀਜ਼ ਖਰੀਦਣਾ
ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਪੱਟ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਹਰੇਕ ਵੱਖਰੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕਿਸਮ: ਗਊ, ਭੇਡ ਅਤੇ ਬੱਕਰੀ ਰੱਖੋ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਾਵਟ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਤਿੰਨ ਹਲਕੇ, ਨਰਮ ਚੀਣਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਗਠਤ ਦੀ ਸੇਵਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪ ਨਹੀਂ ਹੈ.ਇਹ ਪਨੀਰ ਪਲੇਟ ਲਈ ਇਹ ਸੁਆਦ ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਮੱਧਮ ਹਨ, ਪਰ ਹਰੇਕ ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਆਮ ਸੇਧ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੰਨ ਲਓ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਹਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਔਂਸ ਖਾਵੇਗਾ. (16 ਔਂਸ = ਇਕ ਗੁਣਾ)
ਚੀਜ਼ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨਾ:
ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੀ ਥਾਲੀ ਚੁਣੋ. ਰਚਨਾਤਮਕ ਰਹੋ! ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡਿਨਰ ਪਲੇਟ, ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ, ਇੱਕ ਸੇਲਿੰਗ ਥਾਲੀ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਗੁੰਮ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸੇਵਾ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੋ ਥਾਂ ਦੇ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਪਲੇਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਥਾਂ ਛੱਡ ਕੇ. ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਰਿੰਕਸਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਸੇ ਛਿੱਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਕੇਵਲ ਇਕ ਛੱਡੇ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਇਸ ਨਾਲ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ: ਗਰੂਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਾਰਡ ਟੈਕਸਟ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਖੰਭਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਥੜ੍ਹੇ ਦੀ ਉਚਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਖਰਾ ਉਚਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਭੇਡਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ: ਇਸਟਾਰਾ ਕੋਲ ਇਕ ਸੈਮੀ-ਨਰਮ ਟੈਕਸਟ ਹੈ. ਸੰਤਰਾ ਛਿੱਲ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੰਗ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰੇਗਾ. ਜੇ ਪਾੜਾ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਥੱਲੇ ਥੱਲੇ ਥੱਲੇ ਲਾਓ.
- ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ: ਹੰਬਲਡ ਧੁੰਦ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਟੈਕਸਟ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਖਰਾ ਉਤਰਨ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਪਨੀਰ ਦੀ ਪੂੰਜ ਨੂੰ ਫਲੈਟ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੁੰਦਰ ਲਾਈ ਪਾਠੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਨਾ - ਇਹ ਇਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਗਾਰਨਿਸ਼
ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਸਜਾਵਟ ਪਨੀਰ ਪਲੇਟ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਇਕ ਕਲਸਟਰ ਲਗਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਗਿਰੀਆਂ ਪਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਗਰਮੀਆਂ ਜਾਂ ਪਤਝੜ ਦੇ ਫਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੌਸਮੀ ਗਾਰਨਿਸਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਫਲ ਸਪ੍ਰੈਡ ਵੇਚਦੀਆਂ ਹਨ . ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਇਕ ਪਨੀਰ ਪਲੇਟ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਹੇਲੀ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕਰੈਕਰ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੱਜਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਦੂਜੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਸਿਆਬਟਾ, ਫ੍ਰੈੰਚਿਕ ਬ੍ਰੈੱਡ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲ ਅਤੇ ਬਕਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ.
ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਜਦੋਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪਨੀਰ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਪਲੇਟ ਤੇ ਜਾਂ ਇਸ ਦੇ ਨੇੜੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਹਰ ਪਨੀਰ ਲਈ ਪਨੀਰ ਮਾਰਕਰਜ਼ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਨੈਪਕਿਨਸ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ.
ਮਦਦਗਾਰ ਸੁਝਾਅ
- ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸੈਟ ਕਰੋ
- ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਹਰ ਪਨੀਰ ਲਈ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਸੇਵਾ ਵਾਲੀ ਚਾਕੂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਜਾਂ, ਗਰੂਏਰੇ ਅਤੇ ਇਸ਼ਤਾਰਾ ਲਈ ਇਕ ਚਾਕੂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਹੰਬਲੌਟ ਧੁੰਦ ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਚਾਕੂ, ਜੋ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੰਦੇਸ਼ਵਾਹਕ ਹੈ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਥਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਨਿਯਮਤ ਡਿਨਰ ਪਲੇਟ ਸਿਰਫ਼ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਹਰੇਕ ਮਹਿਮਾਨ ਲਈ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਪਨੀਰ ਦੇ 1-2 ਔਂਸਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਪਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਭਾਰੀ ਗਾਰਨਿਸ਼ਿਸ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਜੈਤੂਨ, ਫਲ) ਜਾਂ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਰਕਮ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਰੌਸ਼ਨੀ ਚੌਰਡਨਨੇ ਇਸ ਪਨੀਰ ਪਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰਿਸਲਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪੇਅਰ ਕਰੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚੰਗੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਰੋਸ਼ਨੀ ਚੁਣੋ; ਸ਼ਾਇਦ ਇਕ ਪਿੰਨੋਟ ਨੋਇਰ.
- ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਰੇਡ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਹੱਥ 'ਤੇ ਕਰੈਕਰ ਹੋਣਾ. ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਭਰਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਘੱਟ ਪਨੀਰ ਖਾਣ.