ਅਸਟੋਗਰਾ ਇਕ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈ ਜੋ ਉੱਤਰੀ ਸਪੇਨ ਦੇ ਲਿਓਨ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਹਿਰ ਸੇਂਟ ਜੇਮਸ (ਕੈਮਿਨੋ ਡੀ ਸੈਂਟੀਆਗੋ) ਦੇ ਰਸਤੇ ਦੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਹਰ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਅਤੇ ਕੈਫੇ ਕੋਲ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਦੇ ਬਕਸੇ ਹਨ. ਅਸੋਸਟਾਗਾ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਪੇਸਟਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਹੁਣ ਉਹ ਪਫਰੀ ਪੇਸਟਰੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਬਸ ਇੱਕ ਆਇਕਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ puff pastry ਸ਼ੀਟ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਕਦਰ ਵਿੱਚ ਛੇਕ ਕੱਟ. 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਫਿਰ, ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰਸ ਵਿੱਚ ਡਿੱਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਉਹ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਉੱਤਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਚਾਹ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1.2 lb. (500 ਗ੍ਰਾ.) ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੀਟ (ਆਂ)
- ਸਰਾਪ ਲਈ:
- 1.5 c (375 ਮਿ.ਲੀ.) ਪਾਣੀ
- 2.5 ਸੀ. ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਸ਼ਹਿਦ
- ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੀਟ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਾਂਟ ਦੇ ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੋਨਾਂ ਵਿਚ ਵੇਚੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਮੋਮ ਪੇਪਰ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟ ਵਿਚ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਡਿਫਰਮ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਊਂਟਰ ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਲਈ.
- 375 ° F (190 ° C) ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ
- ਪਹਿਲੀ, ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਬੋਰਡ 'ਤੇ pastry ਸ਼ੀਟ (ਹਵਾਈਅੱਡੇ) ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਲਗਭਗ 1.5 ਇੰਚ 2 ਇੰਚ (xx by xx cm) ਦੇ ਆਇਤਕਾਰ ਵਿੱਚ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਕਟਰ ਵਰਤੋ. ਫਿਰ, ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸੇਬ ਕੋਰਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਹਰ ਇੱਕ ਆਇਤ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਬਣਾਉ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਲਾਓ.
- ਹਰੇਕ ਆਇਤ ਨੂੰ ਇਕ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਧਮ ਰੋਲ ਦੇ ਮੱਧਰੇ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਪੀਓ ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਬਰਾਈਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਪੱਕ ਜਾਣਗੀਆਂ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਬਿਅਣਗੀਆਂ ਤਾਂ ਫੈਲ ਨਹੀਂ ਸਕਣਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਲਗਪਗ ਛੋਹਣ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਲਗਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ (ਪਲਾਂ) ਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਜਦਕਿ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਪਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸੀਰਪ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਹਾਈ ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸਾਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਦੱਬੋ. ਉਚਾਈ ਤੇ ਗਰਮੀ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਚੱਕਣਾ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਦਿਓ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਿਤਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਰੀਬ 20-30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਰਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 20 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਿਣਿਆਂ ਨਾਲ ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਪਲੇਟਰ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਗਰਮ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਹੋਰ ਸਟਿੱਕੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸਵੀਟ
- ਮਨੀਕੋ ਡਨੋਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹਨੀ ਰਿਸੈਪ - ਬਿਊਨੋਲਸ ਡੇ ਮੇਨਾਰਕਾ ਕਨ ਮਾਈਲ
- ਹਨੀ ਰਿਸੈਪ ਨਾਲ ਆਸਾਨ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਫਰਾਈ ਕੇਕ - ਟੋਰਟਿਸ ਕੁਸ ਮਿਲ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 172 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 46 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |