ਜਾਰੂ ਸੋਬਾ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਸੋਬਾ (ਬਿਕਵੇਹਟ ਨੂਡਲਜ਼) ਇੱਕ ਬਾਂਸ ਦੇ ਟੋਕਰੀ (ਜ਼ਰੂ) ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਹ ਨੂਡਲ ਡਿੱਪਿੰਗ ਸਾਸ (ਮਿਂਟੂਯੂ ਜਾਂ ਟੂ-ਸੂਈ) ਅਤੇ ਕੁਝ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਚਾਨਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ, ਇਹ ਜ਼ਰੂ ਸੋਬਾ ਤੁਹਾਡੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਰੁੱਤ ਸੁੱਟੀ ਜਾਵੇਗੀ.
ਸ਼ਬਦ ਜਾਰੂ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਇੱਕ ਤੂੜੀ" ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਦਾ ਨਾਮ ਈਡੋ ਪੀਰੀਅਡ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਬਾਂਸ ਦੇ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਉੱਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
ਇੱਕ ਗਾਈਡ ਟੂ ਸਬਾ ਨੂਡਲਸ
ਏਸ਼ੀਆਈ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ 2 ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੋਬਾ ਨੂਡਲਸ ਲੱਭੋਗੇ, ਇਹ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਅੰਤਰ ਹਨ ਟੈਕਸਟਚਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ.
- ਜੂ-ਵਾਰ ਸਬਾ 100 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਬਨਵੇਟ ਆਟਾ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਖਰਾਬੀ ਬਣਤਰ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਨੂਡਲਸ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਟੁੱਟ ਜਾਵੇ. ਜੂ-ਵਾਰ ਸਬਾਬਾ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਨਵਹੇਟ ਦੀ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਹੈ. ਜੂ-ਵਾਰੀ ਸੋਬਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਦਾਰ ਬਣਤਰ
- ਹਚੀ-ਵਾਰਸ਼ੀ ਸੋਬਾ 80% ਬਾਇਓਵਾਇਟ ਆਟਾ ਅਤੇ 20% ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਚੀ-ਵਾਰੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਜਪਾਨੀ ਵਿੱਚ 80% ਹੈ. ਨੂਡਲ ਬਹੁਤ ਸੁਹਜ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਲ-ਦੰਦ ਬਨਾਵਟ ਹੈ. ਜੂ-ਵਾਰ ਸਬਾ ਦੇ ਉਲਟ, ਪਕਾਉਣਾ, ਨਿਗਲਣਾ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਕੋਲ ਬਾਇਕਵਾਟ ਦੀ ਸੁਗੰਧ ਘੱਟ ਹੈ.
ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਔਖਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਸੋਬਾ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹਨ; ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਜਪਾਨੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ soba ਨੂਡਲਸ ਦੇ ਪੈਕੇਜ ਵੀ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਚ ਸੋਬਾ - ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਸੋਬਾ ਨੂੰ ਸੋਬੇ ਵਿਚ ਗਰੀਨ ਚਾਹ ਦੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਹਰਾ ਰੰਗ ਦੇਣ ਲਈ ਸੋਬਾ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰੀਨ ਚਾਹ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਉਮੀ ਸੋਬਾ - ਉਮੇ ਪਲੇਮ ਸੋਬਾ ਨੂੰ ਜਾਪਾਨੀ ਉੂਇਮ ਪਲੱਮ ਨਾਲ ਸੁਆਦੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਹੈ.
ਸੇਵਾ ਜ਼ਾਰੂ ਸੋਬਾ
ਸੋਬਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰਾ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਜ਼ਰੂ 'ਤੇ ਹੈ, ਜਪਾਨੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਕਰਾਫਟ ਸਟੋਰਾਂ' ਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਬਾਂਸੋ ਟ੍ਰੇ ਵੇਚਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਟ੍ਰੇਜ਼ ਸਸਤੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ ਅਤੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹਨ.
ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਸਕੈਲੀਅਨ ਅਤੇ ਵਸਾਬੀ ਰੱਖੋ. ਹਰ ਡਿਨਰ ਫਿਰ ਵਸਾਬੀ ਦੀ ਡੱਬੀ ਅਤੇ ਡੁਬੋ ਰਿਹਾ ਸਾਸ ਦੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਸੈਕਲਨ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਕਸਿਟਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸਾਸ ਵਿਚ ਡਿੱਪਾਂ ਦੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਗਿੱਲੀ ਅਦਰਕ ਜਾਂ ਨਾਰੰਗੀ ਫਲੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਸੌਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 14 ਆਊਸ. ਸੁੱਕੋ ਸੋਬਾ
- ਡੁਪਿੰਗ ਸੌਸ ਲਈ:
- 1 1/2 ਪਿਆਲੇ ਕਾਬੂ ਅਤੇ ਕਤਸੁਓਬੂਸ਼ੀ ਦਸ਼ੀ
- 1/4 ਕੱਪ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1/4 ਕੱਪ ਮਿਰਨ
- ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ:
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਵਸਾਬੀ ਪੇਸਟ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੀਰਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸ ਪੈਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਦਸ਼ੀ ਸੂਪ ਸਟਾਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ.
- ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਸੌਸ ਠੰਡਾ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੋ ਸੋਬਾ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੇਪੋਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਨੂਡਲਜ਼
- 5 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤਕ ਟੈਂਡਰ ਨਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਨੂਡਲਸ ਪਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਜੇ ਇਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਭੱਠੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਘੜੇ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਸੋਬਾ ਨੂੰ ਚਾਰ ਸੇਵਾਦਾਰ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਜ਼ਰੂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ
- ਚਾਰ ਛੋਟੇ ਕੱਪ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਡਿਸ਼ ਆਊਟ ਕਰੋ. ਛੋਟੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਟੌਪਿੰਗ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੋਬਾ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.