ਕੌਰਨ ਅਤੇ ਫਲੋਰ ਟੌਰਟਿਲਾ ਲਈ ਢੰਗ
ਰਲੀਏਟਿਡ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨਰਮ ਰੱਖਣਾ ਆਪਣੀ ਮੂਲ ਬਣਤਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਭਿੰਨ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ ( ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ , ਨਾਲ ਹੀ ਹੋਰ ਤੱਤ), ਤਕਨੀਕ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਸਮੇਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਹੈ.
ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਟੌਰਟਿਲਾਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਇਮਾਰਤ 'ਤੇ ਸਹੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਤਿ ਅਤਿ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਮੀ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹੋਰ ਲੋਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਵਰਤਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰ ਵਿਚ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪ੍ਰਸਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕਲਾ ਵਿਚ ਮਾਹਰਤਾ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਅਸਲੀ ਮਹੌਲ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ
ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੇ ਹੋਏ ਆਟਾ ਟੌਰਟਿਲਾ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਮੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਸੁੱਕੀ ਜਾਂ ਸਖਤ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਕਾਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਹੋਰ ਨਮੀ ਖਤਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਮਾਇਕ੍ਰੋਵੇਵ : ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੈਂਪ ਪੇਪਰ ਟੌਹਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਇਕ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੁਬਾਰਾ ਪੀਣ ਲਈ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਵੇਂ ਟੌਰਟਿਲਾ. ਮਿਕਰੇਵਵੇਵ 30 ਸਕਿੰਟ ਤੋਂ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਿੰਨੇ ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼ ਹਨ.
- ਓਵਨ : ਓਰਨ ਓਰਨ 250 ਐਫ (120 ਸੀ) ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਡੈਂਪ ਡਿਸ਼ ਤੌਲੀਆ ਵਿੱਚ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਇੱਕ ਸਟੈਕ ਨੂੰ ਲਪੇਟ ਕੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਸੇਰੋਲ ਵਾਲੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਲਿਡ ਜਾਂ ਇਕ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਪਕੜ ਕੇ ਪਨੀਰ ਤੇ ਰੱਖੋ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
ਕ੍ਰੀਮ ਟੈਂਟਿਲਾ
ਉੱਤਰੀ ਰਾਜਾਂ ਦੇ ਬਾਹਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੈਕਸੀਕਨਜ਼ ਨੇ ਕੌਰ ਟੌਰਟਿਲਜ਼ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਗਲੂਟਨ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜੋ ਆਟਾ ਟੌਰਟਿਲਜ਼ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਰੇਸ਼ਮਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ
ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਤੇ ਲਗਭਗ ਤੁਰੰਤ ਕਠੋਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਮੋਟੇ ਟੌਰਟਿਲਾਸ ਕਾਫ਼ੀ ਹਲਕਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮੀ ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਗਰੇਡਿਡਲ : ਤਾਜ਼ਗੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼ (ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਉਮਰ ਤੱਕ) ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਮਰੇਲ , ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਸਕਿਲੈਟ ਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਮੁੜ ਗਰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਕੋ ਪਰਤ ਤੇ ਗਰਮ ਸਤਹਾਂ ਤੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਰੱਖੋ, ਇਸਦੇ ਬਰਾਬਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 30 ਸੈਕਿੰਡ ਬਾਅਦ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੈਕਡ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੇ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਿਡ ਟੌਰਟਿਲਾ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ.
- ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਲਾਟ : ਸੱਚਮੁੱਚ ਕੱਚਾ ਮੱਕੀ ਦਾ ਟੌਰਟਿਲਾ-ਕਹਿਣਾ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਪੁਰਾਣਾ ਅਤੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ- ਅਕਸਰ ਇਸ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਫਲੱਪ ਦੇ ਅਧੀਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਟੌਰਟਲ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ ਇਹ ਪਾਗਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਗੈਸ ਸਟੋਵ ਦੀ ਓਪਨ ਫਲੀਟ ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਹੀ ਬਰਫ ਟਟੀਲਲ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਟੌਰਟਿਲਾ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. "ਭੁੰਲਣਾ" ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਟੌਰਟਿਲ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮੁੜ ਕੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਅਤਿਰਿਕਤ ਟੌਰਟਲਾ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਦੁਹਰਾਓ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਪਿੱਛੋਂ ਆਪਣੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਸੁਹੱਪਣ ਰੱਖਣਾ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਟੌਰਟਿਲਜ਼ (ਆਟਾ ਜਾਂ ਮੱਕੀ) ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਟੌਹਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੌਰਟਿਡ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਪੋਲੀਸਟਰੀਨ ਟੌਰਟਿਲਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖ ਸਕਣ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ "ਅਧਿਕਾਰਕ" ਟੌਰਟਿਲਾ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਤੌਲੀਆ-ਲਪੇਟਿਆ ਸਟੈਕ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.