Yachae mandoo, ਕੋਰੀਆਈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਨੁਸਖ਼ਾ, ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਡਿਸ਼ ਵੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ ਜਾਂ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਇੱਕ ਘਟਨਾ ਲਈ ਡੰਪਿਗ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜਿੰਨੇ ਚਾਹੋ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੈ.
ਯਾਚਔੰਡੂ ਟੋਫੂ, ਅੰਡੇ, ਗਲਾਸ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਕਸ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਚੁਣੋ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਪੂਰਕ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਹੋਣਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਯੈਚੂ ਡਾਂਡ ਸਿਰਫ ਪਰਭਾਵੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਸਟਮਾਈਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ, ਭੁੰਲਨਆ, ਡੂੰਘੀ-ਤਲੇ, ਪੈਨ-ਤਲੇ ਜਾਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਡੰਪਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣੀ, ਤੀਹਰੀ ਜਾਂ ਚੌਗਣੀ ਕਰਣ ਲਈ ਹੋਰ ਵੀ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਅੰਡੇ, ਕੁੱਟਿਆ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 1 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਨਾਪਾ ਗੋਭੀ (ਇਕ ਛੋਟੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ ਦੇ ਲਗਭਗ 1/2), ਪਰੇਬੋਇਲਡ
- 1 ਕੱਪ ਟੋਫੂ (2 ਕੇਕ), ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ, ਧੱਫੜ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ
- 4 oz mung ਬੀਨ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਨੂਡਲਸ (ਉਰਫ ਚਾਈਨੀਜ਼ ਵਰਮਿਕਲੀ), ਭਿੱਜ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਤੇਜ ਚਮਲ ਦਾ ਤੇਲ
- 3 ਤੇਜ ਪਿਆਜ਼ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਮਿਰਚ
- 1 ਪੈਕਜ ਸਰਕੂਲਰ ਡਾਂਡੋ ਰੇਪਰ (ਜਾਂ ਜਾਪਾਨੀ ਗਿਓਜ਼ਾ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਵੋਂਟਨ ਦੇ ਰੇਪਰ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੰਡਾ, ਪਿਆਜ਼, ਗੋਭੀ, ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ, ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ, ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਟੌਫੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਡੰਪਲਿੰਗ ਰੇਪਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
- ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਡੁਬਕੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰੇਪਰ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਅੱਧ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾਓ.
- ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ.
- ਭਰਨਾ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਦੁਹਰਾਓ
- ਫਿਰ ਭਾਫ਼, ਫ਼ੋੜੇ, ਤੌਲੀਏ, ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਪਿਲਾਉਣ ਜਿੰਨੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ
ਨੋਟ ਕਰੋ : ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਡੰਪਿੰਗ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਡਿਫੋਸਟਿੰਗ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਤੌਲੀਏ, ਸੇਟ, ਭਾਫ਼ ਜਾਂ ਸੂਪ ਵਿਚ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 244 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 162 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,449 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |