ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਕਾਕਰੀਮਕੀ ਨੂੰ ਕਾਪਾਮਾਕੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੁਸ਼ੀ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਨਰੋਈ (ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੁੰਦਰੀ), ਸੁਸ਼ੀ ਭਰੀ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਖੀਰੇ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਮੱਛੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਰੋਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ.
ਕਾਪਾ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਮਤਲਬ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜਪਾਨੀ ਵਿੱਚ ਖੀਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਇਹ ਕਿਊਯੂਰੀ ਹੈ ); ਇਹ ਜਾਪਾਨੀ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਲੋਕ-ਕਤੂਰਿਆਂ ਵਿਚੋਂ ਕਿਸੇ ਭੂਤ ਜਾਂ ਛਾਪੇ ਚਿੱਤਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕਪਾੜਾ ਸ਼ਬਦ "ਨਦੀ" ਅਤੇ "ਬੱਚੇ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਕ ਕਾਪੀ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਸੁਸ਼ੀ ਰੋਲ ਦਾ ਨਾਂ ਹੈ. ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਕੋਈ ਵੀ ਹੋਰ ਜਪਾਨੀ ਖੀਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਪਾ ਕਿਹਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
ਇਹ ਰਿਸੀਵ ਜਪਾਨੀ ਕਾਕਲਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲੰਬੇ, ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ-ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਬੀਜ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਕੋਈ ਕੌੜੀ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਖੁਸ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਪਾਨੀ ਕਕੜੀਆਂ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਮਿੰਨੀ ਫ਼ਾਰਸੀ ਜਾਂ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਦੀਆਂ ਕੌਕੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਬਦਲਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਨਰੋਈ (ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੀਵੈਡ) ਦੀਆਂ ਚਾਰ ਸ਼ੀਟ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- 6 ਕੱਪ ਸੁਸਿਸ਼ ਚਾਵਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ
- 2 ਜਪਾਨੀ ਕਕੜੀਆਂ, ਲੰਬੇ ਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬਾਂਸ ਦੀ ਚੋਟੀ ( ਮੈਕਸੁਉ ) ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਨੋਰਿ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ. ਨੋਰੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ 3/4 ਕੱਪ ਸੁਸ਼ੀ ਦੀਆਂ ਚਾਵਲ ਫੈਲਾਓ. ਚਾਵਲ 'ਤੇ ਖੀਰੇ ਦੀਆਂ 1/8 ਹਰੀਜੱਟੀਆਂ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਸੁਸ਼ੀ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਲਈ, ਬਾਂਸ ਦੀ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਾਂਸ ਦੇ ਮੋਟੇ ਤਾਕ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਬਾਂਸ ਦੀ ਚਾਦਰ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਰੋਲ ਹਟਾਓ ਹੋਰ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਹਰਾਓ. ਸੁਸ਼ੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਗਿੱਲੇ ਕਪੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ ਸੁਸਤੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1126 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 35 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 251 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |