ਇਹ ਸੂਪ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਪੰਜ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦਾਲਾਂ (ਦਾਲ) ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਚਤਰਣ ਦਾਅਲ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਾੱਨ ਜਾਂ ਸਧਾਰਨ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/4 ਕੱਪ ਤੌਰ ਦਾਲ - ਪੀਲੇ ਕੁੱਝ ਮੱਖਣ ਟੁਕੜੇ
- 1/4 ਕੱਪ
- ਚਨਾ ਦਾਲ - ਸਪਲਿਟ ਬੰਗਾਲ ਗ੍ਰਾਮ
- 1/4 ਕੱਪ
- ਸਾਬਾਟ ਮੂਗ ਦਾਅਲ -
- ਸਾਰਾ ਪੀਲੇ ਦਾਲ
- 1/4 ਕੱਪ
- ਸਪਲਿਟ ਉਰਦ ਦਾਲ - ਸਪਲਿਟ ਬਲੈਕ ਲੇਸਟੀਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਸਾਬਾਟ ਮਸੂਰ ਦਾਅਲ - ਸਾਰਾ ਲਾਲ ਦਾਲ
- 3 ਟੀਬੀਐਸ ਸਬਜ਼ੀ / ਕੈਨੋਲਾ / ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
- 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੇ ਜੂੜ ਕੱਟਿਆ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਧਾਲੀਦਾਰ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚ ਜੈਰ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚ
- ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- ਏਸੇਫੈਟਿਦਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
- 3 ਤੇਜ਼ੰਡ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਘਿਓ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਪੰਚ ਫੋਰਾਨ (ਹੇਠਾਂ ਰਿਸੀਵ ਦੇਖੋ)
- 2 ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜੁਰਮਾਨੇ
- 5 ਟੀ.ਬੀ.ਐੱਪਸ
- ਤਾਜੇ ਤਾਜ ਨੂੰ ਗਾਰਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਟੋ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਾਰੇ ਦੁੱਧ - ਤੂਰ ਦਾਲ , ਚਨਾ ਦਾਲ , ਸਾਬਤ ਮੂਂਗ ਦਾਅਲ , ਸਪਲਿਤ ਉਰਦ ਦਾਲ ਅਤੇ ਸਾਬਾਟ ਮਸੂਰ ਦਾਅਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ - ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ.
- 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਣ ਲਈ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਡਬਲ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਖੋਦੋ ਜੋ ਕਿ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਡਬਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਓ. ਪਾਣੀ ਭਰ ਦਿਓ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਲਾਂ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਦੋ ਪੱਧਰ ਉਚਾਈ ਦੇ ਪੱਧਰ ਹਨ.
- ਦਾਲਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲੂਣ ਲਗਾਓ - ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਣਗੇ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਮੁਕੰਮਲਤਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਮੋਟਾ ਓਟਮੀਲ ਦਲੀਆ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
- ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪੀਲੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਹੁਣ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਪਾਓ.
- ਇਸ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਾਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੰਡਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਦਬਾਓ.
- ਇਕ ਹੋਰ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਘਿਓ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ, ਪਾਂਭ ਫੋਰਾਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰੁਕੇ ਹੋਏ ਸਟੋਪ ਤੱਕ ਫੜੀ ਰੱਖੋ. ਹੁਣ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਦਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. 2 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧੁੰਧਲਾ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.