ਅੱਜ ਕੱਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਟਾਰੀਆਂਕੀ ਪਕਵਾਨ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਟੋਰੀਕੀ ਕੀ ਹੈ? ਇਹ ਜਪਾਨੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਸ਼ਬਦ, ਤੀਰਿਆਕੀ, ਦੋ ਜਪਾਨੀ ਸ਼ਬਦਾਂ "ਟੇਰਿ" ਅਤੇ "ਯਾਕੀ" ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ. ਤੈਰੀ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਚਮਕ, ਅਤੇ ਯਾਕੀ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਗ੍ਰਿਲ ਜਾਂ ਝਰਨਾ .
ਟੋਰੀਯਕੀ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤਿਰਕੀਕੀ ਸਾਸ ਦੁਆਰਾ ਮਿਰਨ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਮੱਗਰੀ ਬਰੋਜੀ ਹੋਈ, ਭੂਨਾ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ Teriyaki ਸਾਸ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਦਿੱਖ (Teri) ਸੰਯੋਗ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਬੋਤਲ' ਚ ਟੋਰੀਕੀ ਸਾਸ ਖ਼ਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਟਰੀਕੀ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਟਾਰੀਆਕੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਮਿਰਿਨ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਿਰੀਨ ਨੂੰ ਖਾਦ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਤਾਰਿਕੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਮਿਰਨ ਹੈ. ਮਿਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਟਰੀਯਕੀ ਸਾਸ ਗਲੇਜ਼ਿੰਗ ਅਤੇ ਮੈਰਿਟਿੰਗ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.