ਇਹ ਜਾਪਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਾਲੇ ਟਰੀਕੀ ਸਾਸ ਰੈਸਿਪੀ, ਜਿਸਦਾ ਅਕਸਰ ਰੈਸਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਿਰਫ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਸਧਾਰਨ ਪੈਂਟਰੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਟਾਰੀਆਕੀ ਸਾਸ ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਮਿਰਿਨ (ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ) ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਹੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਿਰਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਨਾਲ ਚਮਕ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਫੁੱਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
Teriyaki ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਆਮ ਨਿਯਮ 1-to-1 ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਹੈ ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਇਹ ਰਿਸਰਚ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਮਿਸ਼ਰਣ (1/2 ਕੱਪ) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (1/2 ਪਿਆਲਾ) ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਗਲੇਟੇਡ ਵ੍ਹਾਈਟ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਹੋਰ ਸਧਾਰਨ ਟਰੀਕੀ ਸਾਸ ਰਾਈਜ਼ 1 ਤੋਂ 1 ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਹੈ ਜੋ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਮਿਰਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਜਾਂ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਰੋਟਰੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1/2 ਕੱਪ ਮਿਰਨ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ ਰੂਟ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚਾ ਲਸਣ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮਿਰਿਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪਾਉ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਕਲਪਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਲਸਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਟੁਕੜਾ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਜੋੜੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਗਰਮੀ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਉੱਚੀ ਲਾਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਕਰੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸਾਧਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਟੋਰੀਕੀ ਸੌਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਟਣੀ ਲਈ ਅਦਰਕ ਜਾਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਫਿਰ ਚਟਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਾ ਦਿਉ. ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜਿੰਨੀ ਵੀ ਰਕਮ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਉਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਭਿੰਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਟਰਾਏਕੀ ਸਾਸ ਬਣਤਰ
ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ teriyaki ਸਾਸ ਟੈਕਸਟ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਹੈ, ਆਮ ਬੌਟਲਡ teriyaki ਸਾਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਣ ਦੀ ਪਰ੍ਿਵਰਤੀ ਹੈ.
ਟਰੀਯਕੀ ਸਾਸ ਲਈ ਪੱਛਮੀ ਬਣਾਏ ਗਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ (1 ਤੋਂ -1 ਅਨੁਪਾਤ) ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਸ ਨੂੰ ਘੇਰਿਆ ਜਾ ਸਕੇ , ਪਰ ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੇਸ਼ਮ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਤੁਹਾਡੇ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 83 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,869 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |