ਇਹ ਬੀਫ ਸਲਾਦ ਵਿਅੰਜਨ ਹਰ ਕਸ਼ਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗਠਤ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ! ਇਹ ਸਲਾਦ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ 'ਵਾਟਰਫੌਲ ਬੀਫ' ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬੁਖ਼ਾਰ ਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਸੁੱਤੇ ਪਏ ਆਵਾਜ਼ਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੀਫ ਥੋੜੀ ਭੁੰਬਾਂ ਜਾਂ ਓਵਨ-ਬਰੋਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸੈਲਡ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਪਪਾਇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਥਾਈ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਓਹ-ਇੰਨੀ-ਸੁਆਦੀ ਖਾਣੇ ਲਈ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਉੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਬਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ. ਮਾਣੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਤੋਂ 2
- sirloin steaks (ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ)
- ਮਾਰਨੀਡੇ:
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸੀਜ਼ਰ ਸਾਸ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ (ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- ਸਲਾਦ ਲਈ:
- 6 ਕੱਪ ਸਲਾਦ ਦੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼
- 1 ਕੱਪ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ
- 1 ਹੱਥੀ ਪੁਦੀਨੇ (ਜਾਂ ਟੁਕੜੀ, ਤਾਜ਼ੇ, ਥੋੜਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 1 ਕੱਪ ਧੂਜੀ (ਤਾਜ਼ਾ)
- 1 ਕੱਪ ਪਪਾਏ (ਤਾਜ਼ੇ, ਘੜੇ ਜਾਂ ਬਰਛੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਪਪਾਇਸ ਸੁਝਾਅ ਲਈ, ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ)
- 1 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ (
- ਚੈਰੀ , ਪੂਰੀ ਛੱਬੀ ਜਾਂ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- ਡਰੈਸਿੰਗ:
- 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਏਸ਼ੀਆਈ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਤੇ ਉਪਲਬਧ)
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ (ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ)
- 1 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1/2 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਾਵਲ (ਸਟਿੱਕੀ ਕਿਸਮ, ਟੋਸਟ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ, ਜਾਂ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਭੂਮੀ ਮੂੰਗਫਲੀ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਤਾਜ਼ੀ ਪਪਾਏ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਾਰੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਲਈ, ਵੇਖੋ: ਪਪਾਈਏ ਖਰੀਦਣਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ.
- ਖੰਡ ਭੰਗਣ ਲਈ ਖੰਡਾ, ਇੱਕ ਕੱਪ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਿਆਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸਟੀਕ (ਉੱਪਰ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਮਿਰਨ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੈਟ ਕਰੋ
- ਜ਼ਮੀਨ ਸਟਿੱਕੀ ਚਾਵਲ (ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਬਜਾਏ) ਲਈ: ਪਲੇਸ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਦਰਮਿਆਨੀ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸੁੱਕੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਿਨਾਂ ਸਟੀਕ ਚਾਵਲ. ਲਗਾਤਾਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੌਪ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੋਆ ਜਾਵੇ ਪੈਨ ਤੋਂ ਚੌਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਈ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਜਾਂ ਪੀਸਲੇ ਅਤੇ ਮੋਰਟਾਰ ਨਾਲ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ.
- ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋਵੇ (ਸਲੂਣੇ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਇੱਛਤ ਪੱਧਰ ਅਨੁਸਾਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਾਈ ਨੂੰ ਕੱਟੋ). ਫਿਰ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਲਾਦ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਆਪਣੀ ਬਾਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ.
- ਇਕ ਗਰਮ ਗ੍ਰਿਲ ਉੱਤੇ ਸਟੀਕ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਵਾਰੀ ਕਰੋ (ਮੀਟ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ).
- ਜੇ ਪਕਾਇਆ ਭੰਡਾਰ-ਬਰੋਲਿੰਗ: ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਸੈਟ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਛਿੱਲ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਫੋਕਲ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਫੋਇਲ ਜਾਂ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਪੱਕੇ-ਸਾੜਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਦੂਜੀ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਰਨ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ 5-7 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਧੱਬਾ ਝੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਟੈਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਅੰਦਰਲੇ ਰੰਗ 'ਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਸਟੀਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਟੌਸ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਲਈ ਚੱਖੋ-ਟੈਸਟ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਖਾਰੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ ਹੋਵੇ.
- ਜਦੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ 'ਤੇ ਸਲਾਦ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਤੁਸੀ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੁਕੜਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਿਲੋਇਨ ਦੇ ਨਾਲ ਉਕਾਈ ਜਾਉ. ਮਾਣੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 739 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 124 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3,910 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 89 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 61 ਗ੍ਰਾਮ |