ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੂਫੂ

01 ਦਾ 09

ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੁਝ ਟੂਫੂ ਲਵੋ

ਟੋਫੂ ਇਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲਾ ਸਥਾਨ ਹੈ ਜੋ ਟੈਕਸਟਚਰ ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਮੀ ਵਿਚ ਫਰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਹ ਅਣਗਿਣਤ ਹਨ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਫਰਮ ਟੋਫੂ ਦੇ 1 ਪੈਕੇਜ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ ("ਨਰਮ" ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ).

ਖਰੀਦਦਾਰੀ / ਹੈਲਥ ਸੁਝਾਅ:

• ਮਿਆਦ ਸਮਾਪਤੀ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਨੂੰ ਜਾਂਚਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਟੌਫੂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਜੇ ਕੋਈ ਗੰਧ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਟੌਫੂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ.
• ਟੌਫੂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੈਲਸੀਅਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.
• ਜੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜੈਵਿਕ ਖਰੀਦਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੋਇਆ ਬੀਨ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀੜੇਮਾਰ ਦਵਾਈਆਂ ਨਾਲ ਭਾਰੀ ਵਰਤਾਓ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਟਿਪ: ਇਕ ਵਾਰ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹੋਈ, ਕਿਸੇ ਵਰਤੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਫੰਉ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਟੌਫੂ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ (ਇਸ ਲਈ ਪਾਣੀ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ). ਕੱਸ ਕੇ ਕਵਰ ਕਰੋ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

02 ਦਾ 9

ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਦਬਾਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਦਮ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅਗਲਾ ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਇਕ ਫਲੈਟ-ਥੱਲੇ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟੋਫੁ ਦੇ ਨਲੀ ਵਾਲੇ ਬਲਾਕ ਨੂੰ ਰੱਖੋ (ਮੈਨੂੰ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਥੇ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ).

03 ਦੇ 09

ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਟੌਡਲ + ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ

ਟੋਫ਼ੂ ਨੂੰ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ (ਆਪਣੇ ਟੌਫੂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ) ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਭਾਰੀ ਆਬਜੈਕਟ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.

5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਭਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਿੱਲੇ ਪੇਪਰ ਟੌਹਲ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਟੌਫੂ ਵਿਚੋਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੱਕਾ ਕਰੋ.

04 ਦਾ 9

ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਘੇਰਣਾ

ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਟੌਫੂ ਨੂੰ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਬਲਾਕ ਦਾ ਤਕਰੀਬਨ 1-ਇੰਚ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.

05 ਦਾ 09

ਇੱਕ ਆਟਾ ਅਤੇ ਤਿਲਕ ਬੀਜ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉ.

ਇੱਕ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਕਰਕਸੀ ਸਟੀਰ ਲਈ, ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ:

• 5 ਚਮਚੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
• 4 ਚਮਚ cornstarch
• 4 ਚਮਚ ਸਰਲ-ਆਟੇ ਦਾ ਆਟਾ, ਜਾਂ ਲਸਲੇ-ਮੁਕਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਲਈ ਚੌਲ਼ ਦਾ ਆਟਾ ਬਦਲੋ
• 1/2 ਚਮਚ ਲੂਣ
• ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/4 ਚਮਚ ਚਿੱਟ ਸ਼ੂਗਰ (ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ)

ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

06 ਦਾ 09

ਆਟਾ / ਤਿਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਟੋਫੂ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.

ਆਟੇ / ਤਿਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟੋਫੂ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.

07 ਦੇ 09

ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ

1/2 ਤੋਂ 1 ਕੱਪ ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਉੱਚ-ਗਰਮ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਡਬਲ ਡਬਲ ਡੱਬ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੇਲ ਕਰੀਬ 1 ਇੰਚ ਡੂੰਘਾ ਹੋਵੇ (ਜੇ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ). ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿੰਗਰਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਾਹਿਤ ਤੌਲੀਏ (ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਆ) ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.

ਪੈਨ ਮੱਧਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਡਾ ਤੇਲ ਕਾਫੀ ਗਰਮ ਹੈ, ਚੱਪਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਟੋਫੂ ਘਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਜੇ ਇਹ ਸ਼ੁਕਰਾਨੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਫੁੱਲ ਟੂਫੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਰੱਖੋ. ਥੋੜਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਚੰਬੜ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ 1 ਮਿੰਟ ਪਿੱਛੋਂ ਟੂਫੂ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹਨ ਜਦ ਤੱਕ ਕੁੱਕ.

08 ਦੇ 09

ਇਕ ਐਸ਼ਬੋਬਰੈਂਟ ਕਲੌਥ ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਟੌਡਲ ਤੇ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ.

ਜਦੋਂ ਟੋਫੂ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਗੰਦਾ ਕਲੰਕ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ.

09 ਦਾ 09

ਡੁਪਿੰਗ ਸਵਾਂਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਦੂਜੀਆਂ ਪਕਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ

ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਤਾਫੂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ ਬਾਹਰੀ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਹੋਣਗੇ, ਜਦਕਿ ਅੰਦਰੂਨੀ ਨਰਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਥਾਈ ਮਿਲਾਏ ਚੌਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ (ਇੱਥੇ ਤਸਵੀਰ ਦਿੱਤੀ ਗਈ), ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਜਾਂ ਥਾਈ ਪੀਨਟ ਸੌਸ / ਡਿੱਪ ਨਾਲ. ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਾਓ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਾਰਟੀ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ!

ਤਲੇ ਹੋਏ ਤੋਫੂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ:

• ਥਾਈ ਗਰੀਨ ਕੈਮੀਲਾ ਸਲਾਦ
• ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਟਾਮ ਯਮ ਸੂਪ
• ਮੇਰੇ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਥਾਈ ਰਾਈਪਿਸ ਕਲੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਯਾਈਆਂ ਜਾਂ ਸਰਦੀ-ਫਰਾਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ

ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!