ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜਰਸੀ ਰਾਇਲ ਆਲੂ ਦੇ ਆਉਣ ਨਾਲ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਬਸੰਤ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਤੌਹਲੇਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਚੈਨਲ ਵਿਚ ਜਰਸੀ ਦੇ ਟਾਪੂ ਤੇ ਛੋਟੇ, ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦਲੇ ਆਲੂ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਟਾਪੂ ਇੱਕ ਹਲਕੇ, ਸ਼ਾਂਤਲੀ, ਜਲਵਾਯੂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਵਧਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.
ਜਰਸੀ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਜਰਸੀ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਹਿਊਗ ਡੇ ਲਾ ਹੇ ਨੇ 1880 ਵਿੱਚ ਜਰਸੀ ਆਲੂ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਸੀ.
ਛੋਟੇ ਆਲੂ ਦੀ ਵਧ ਰਹੀ ਗਿਣਤੀ ਹੁਣ ਟਾਪੂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਦੇ ਦੋ-ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.
ਜਰਸੀ ਦੀ ਖਰੀਦ ਅਤੇ ਸੇਵਾ
ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਥੋੜੇ, ਥੋੜੇ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਦੋਵੇਂ ਚੰਗੀ ਹਨ.
- ਉਹ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹਨ (ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ) ਤਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਖਰਾਬ ਆਲੂ ਖਰੀਦੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਚੇ ਰਹਿਣਗੇ.
- ਜਰਸੀ ਰੌਇਲਜ਼ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਅੰਨ੍ਹੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ (ਇਹ ਸਾਰੇ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਸੱਚ ਹੈ) ਆਪਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣੇ ਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਆਲੂ ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਛਿੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਜਰਸੀਸ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਛੇਤੀ ਧੋਣ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਸਕ੍ਰਬਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਟੈਂਡਰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦੇਵੇਗਾ.
- ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਲੂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਸਪਿੱਗ ਨਾਲ ਹੀ ਕੰਮ ਕਰੋ. ਸੁਆਦੀ
- ਬਾਹਰੀ ਮੋਟੀ ਜਰਸੀ ਰਾਇਲ ਆਲੂ ਦੀ ਸੀਜ਼ਨ ਮਾਰਚ ਤੋਂ ਆਖਰ ਤੱਕ ਜੁਲਾਈ ਤੱਕ ਘੱਟ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜਰਸੀ ਰਾਜਸਥਾਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੈਕਟਡ ਸਥਿਤੀ
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਰਸੀ ਰਾਇਲਜ਼ ਨਾਮ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਯਕੀਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੇਉਬਰਬ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਸਿਰਫ਼ ਇਕੋ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੈਕਟਡ ਟਰੀਟੈਨਿਸ਼ਨ ਆਫ ਓਰੀਜਨ (ਪੀਡੀਓ) ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਿਰਫ ਜਰਸੀ 'ਤੇ ਹੀ ਉਗਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਟੀ
- ਹੇ ਨੂੰ ਆਮ ਕਰਕੇ 'ਆਲੂ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸ਼ੈਂਪੇਨ' ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਕਿੱਥੋਂ ਆਇਆ ਹੈ. ਜਰਸੀ ਰਾਜ ਵੇਚਣ ਦੇ ਹਰ ਬੈਗ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਉਸ ਫਾਰਮ ਵੱਲ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਆਲੂ ਉਗਾਏ ਗਏ ਸਨ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
- ਜੈਸਰ ਰਾਜ ਰਾਇਲਸ ਦਾ ਨਾਂ ਸੂਰਜ ਨਾਲ ਸੁੱਤਾ ਹੋਇਆ ਟਾਪੂ ਦਾ ਨਾਂ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਝਰਨਾ ਅਤੇ, ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, 'ਵਰਾਇਿਕ', ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਵਾਹੀ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਖਾਦ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਲੂਆਂ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਜਰਸੀ ਰੌਇਲਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 (ਥਿਆਨਿਨ)
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 6 (ਪਾਇਰੀਡੋਕਸਾਈਨ)
ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ
- ਕਵਰੇਟਿਨ (ਫਲੈਵਨੋਇਡਜ਼: ਫਲੋਵੋਓਲਸ)
- ਰਤਿਨ (ਫਲੈਵਨੋਇਡਜ਼: ਫਲੋਵੋਓਲਸ)
100g ਆਲੂਆਂ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ: 72 ਕਿਲਸੀ, 1.8 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 0.1 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ, 17 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 1.2 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ