ਇਹ ਲਾਸਾਗਨੇ ਲਈ ਮੇਰੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਰੋਟਾਟਾ, ਮੋਜ਼ਰੇਲੈਲਾ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਦੀਆਂ ਚੀਸਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਬੋਲੋਨੀਜ ਸਟਾਈਲ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸ ਲਾਸਾਗਨੇ (ਤਸਵੀਰ ਵਿੱਚ) ਵਿੱਚ ਭੂਮੀ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਇਤਾਲਵੀ ਸਲੇਕ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਰੇ ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਜਾਂ ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ ਅਤੇ ਜਮੀਨ ਦੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ
ਮੈਂ ਕੁਚਲਿਆ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਚੰਕੀ ਸੌਸ ਲਈ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਲਸਣ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜ਼ਰਾ ਰੈਫ੍ਰਿਫਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਲਾਸਗਨਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੋ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 1 ਮੀਡੀਅਮ ਗਾਜਰ, ਡਸਾਈ
- 1 ਰੀਬ ਸੈਲਰੀ, ਪਾਸਤਾ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਪਾਕ ਗਊਂਡ ਬੀਫ, 85% ਤੋਂ 90%
- 1/2 ਤੋਂ 3/4 ਪੌਂਡ ਇਤਾਲਵੀ ਲੰਗੂਚਾ, ਕੇਸਿੰਗ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ
- 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਵੱਡਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (28 ਔਂਸ) ਕੁਚਲ ਟਮਾਟਰ
- 1 ਸਕਦਾ (14.5 ਔਂਸ) ਪਾਸ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ
- 1 ਸਕਦਾ (7 ਔਂਸ) ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 1 ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (6 ਔਂਸ) ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- 2 ਡੇਚਮਚ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ, ਵੰਡਿਆ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਕੰਟੇਨਰ (15 ਔਂਸ) ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ
- 3/4 ਪਿਆਲੇ ਪਰਾਜਸੇਨ ਪਨੀਰ, ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 4 ਔਂਸ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- 3 ਤੋਂ 4 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ
- ਲਾਜ਼ਾਂਗਨ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਨੂਡਲਸ, ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ 12 ਦੇ ਕਰੀਬ, ਪਿਕਾਰਡ ਦੇ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਪੈਕੇਜ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ (ਪੈਨ ਵਿਚ 3 ਨੂਡਲਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਡੂੰਘੀ ਸਕਿਲੈਟ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ, ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਦਾਨੀ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਲੇਟੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ, ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਟੁੱਟਣ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਖੰਡਾ ਬਨਾਓ. ਕੁਚਲ ਟਮਾਟਰ, ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਬੇਅ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲੋ. ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਓਵਨ ਨੂੰ 375 ਐਫ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਹਲਕੇ ਗਰੀਸ ਨੂੰ ਇੱਕ 9-by-13-by-2-inch ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ. .
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ, ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ, 1 ਚਮਚ parsley ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋਣ ਤਕ ਚੱਕੋ.
- ਸਾਸ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਕੱਟੋ. ਲਾਸਾਗਨ ਨੂਡਲਸ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਸ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਰਿਕੋਟਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ. ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਨੂਡਲਸ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਰਿਕੋਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੋਜ਼ਰੇਲੈਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਸਗਨਾ ਨੂਡਲਸ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖੋ.
- ਫੋਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਇਸ ਨਾਲ ਪਿਘਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਫੋਇਲ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੂੰਹਦਾ.
- 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਫੋਲੀ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲੰਮੇ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸ਼ਿੱਕੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ 8
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 738 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 267 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 950 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 56 ਗ੍ਰਾਮ |