ਆਵਾਕੈਡੋ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਫਲ ਹੈ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਂਗ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਫ਼ਲ ਦੇ ਅਮੀਰ, ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦਾ ਪੀਲਾ-ਹਰੇ ਮਾਸ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪੱਕੇ ਕੇਲੇ, ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਕੱਛੀ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿੱਕਾ ਗਿਰਾਫੀ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਨਾਮ
ਪਰਸੀਆ gratissima ਜਾਂ ਪੀ. ਅਮੈਰਿਕਾ
ਆਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਾਮ
ਆਵਾਕੈਡੋ, ਆਵਾਕੈਡੋ, ਮਲੀਗਰਟਰ ਪੈਅਰ, ਆਵੋਕਾਡੋ ਪੀਅਰ, ਫਊਰੇ, ਗਵੇਨ, ਹਾੱਸ, ਪਿੰਮਰਟਨ, ਰੀਡ, ਜ਼ੂਟਾਨੋ, ਐਜੁਏਟ, ਐਵੋਕਾਟ, ਐਬੈਕੇਟ, ਅਹੈਕਾਟਲ.
ਐਵੋਕੈਡੋ ਉਪਲਬਧਤਾ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਤਾਜ਼ਾ ਐਵੋਕਾਡੌਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇਰ ਨਾਲ ਸਰਦੀ / ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਉਹ ਹਰ ਸਾਲ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਐਵੋਕਾਡੋ ਚੋਣ
ਐਵੋਕਾਡੌਸ ਚੁੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੁੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਲੋਕ ਚੱਟਾਨਾਂ ਜਿੰਨੇ ਹਾਰਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤਹੀ ਤੇ ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਨਿਰਮਿਤ ਟੈਕਸਟ, ਇਕਸਾਰ ਰੂਪ ਤੋਂ ਹਾਰਡ ਜਾਂ ਨਰਮ ਲੱਭੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ ਲਈ ਭਾਰੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੱਟਾਂ ਜਾਂ ਨਰਮ ਧੱਬੇ ਅਤੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਖੋਖਲੇ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚੋ. ਆਵਾਕੈਡੋ ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੈਕ ਕਰੋ ਜੇ ਟੋਏ ਢਿੱਲੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪੱਕ ਫਲ ਦੇ ਮਾਸ ਪੈਦਾ ਹੋਣਗੇ ਪੱਕੇ ਫਲ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚੂਸਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਪਕੜਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ
ਆਵੌਕੈਡੋ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਫਾਰਮ
ਐਲੋਕਾਡੌਸ ਦੀਆਂ ਸੈਂਕੜੇ ਕਿਸਮਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰਸੋਈਏ ਇੱਕ ਖਾਸ ਨਸਲ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹੱਸ ਆਵੋਕਾਡੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੇਫ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ. ਐਵੋਕਾਡੌਸ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਪੁਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ.
ਆਵਕਾਸੋ ਸਟੋਰੇਜ
ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਨਾ ਫੁੱਲ ਨਾ ਪਾਓ. ਪੱਕੇ ਫਲ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦਰਾਜ਼ ਵਿੱਚ 10 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਵਾਕੈਡੋ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, 2 ਏਲੋਕੋਡੋ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਬ ਦਾ ਜੂਸ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਪੱਕਾ ਵਾਲਾ ਸਰੀਰ , ਅਤੇ ਹਵਾ ਕੱਢ ਕੇ ਕੱਸਕੇ-ਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਆਵਾਕੈਡੋ ਨੂੰ 3 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ ਤੋਂ 3 ਤੋਂ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਫੁਟਕਲ Avocado ਜਾਣਕਾਰੀ
ਐਵੋਕਾਡੌਸ 1 ਔਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 4 ਪਾਊਂਡ ਤਕ ਦਾ ਭਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰਾਈਪ ਕਰਨ ਲਈ, ਭੂਰਾ ਪੇਪਰ ਬੈਗ ਵਿਚ ਆਵਾਕੈਡੋ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ 2 ਤੋਂ 5 ਦਿਨ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ. ਬੈਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੇਬ ਜਾਂ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰੇਗਾ ਆਵਾਕੈਸੀ ਦਾ ਮਾਸ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਹਵਾ ਨਾਲ ਫੈਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਹਵਾ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ, ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਇਨ-ਡੂੰਘਾਈ ਐਵੋਕਾਡੋ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਆਵੋਂਕਾਡੋ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਜਾਣਕਾਰੀ Avocados ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ