ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਿੰਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਮਗਰਮੱਛ ਲੰਦਨ ਬਰੋਲ ( flank steak ) ਲਈ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਪਾਊਂਡ / 1.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਫਲੈਂਕ ਸਟੇਕ
- 1 ਚਮਚ / 15 ਮਿ.ਲੀ. ਲੋਂਨ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚ / 15 ਮਿ.ਲੀ. ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ / ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਮਿ.ਲੀ. ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਤਾਜੀ ਜ਼ਮੀਨ
- 1/4 ਚਮਚਾ / 1.25 ਮਿ.ਲੀ. ਸੇਈਨ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ / 1.25 ਮਿ.ਲੀ. ਪਪਰਿਕਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਲੰਡਨ ਬਰੋਲ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਚਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਰੋਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲਾ ਕੋਟ ਸਾਰਾ ਬਰੋਲ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲੇਪਟੀਆਂ ਨਾਲ ਪੈਨ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਲਗਭਗ 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਦਿਓ ਜਾਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਭਿੱਟੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ. ਪੈਟ ਸੁਕਾਓ ਪਰ ਰਗ ਨੂੰ ਨਾ ਹਟਾਓ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਹੀਏਟ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਉੱਚਾ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਥਾਂ ਤੇ ਮੀਟ ਪਾਓ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਵਰ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਬੰਦ ਕਰੋ; ਮੱਧਮ-ਦੁਰਲੱਭ ਦੇ ਲਈ ਵਾਧੂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਸ ਮੀਟ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਟੈਕ ਮਾਧਿਅਮ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕੁੱਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵੱਧ ਖਾਉ. ਟੈਂਟਾਂ ਵਰਤੋ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹੋ ਨਾ, ਇਸ ਲਈ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕੋਲੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਸਾੜ ਦਿਓ. ਕੋਲਾ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ 6 ਇੰਚ ਰੱਖੋ ਉਪਰੋਕਤ ਤੌਰ ਤੇ ਅੱਗੇ ਵਧੋ
ਇਕ ਵਾਰ ਲੰਦਨ ਵਿਚ ਗੜਬੜ ਨੇ ਚਾਹੁਣ ਵਾਲਿਆ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 334 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 134 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 532 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |