ਇਸਦੇ ਨਾਮ ਵਿੱਚ ਸਵਿਸ ਦਾ ਅਸਲ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀ ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਹੈ ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਸਵਿਸ ਬੀਫ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਹਵਾਲਾ ਹੈ: ਰੋਲਿੰਗ ਜਾਂ ਪਾਊਂਡਿੰਗ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਟੂਵ ਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ, ਜਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ. ਵਿਅੰਜਨ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 1915 ਵਿੱਚ ਛਾਪਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਸੁਆਦਲਾ ਸਵਿਸ ਸਟੇਕ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਇਸਨੂੰ ਖਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਸਵਿਸ ਸਟੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਸਟੈਵਡ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਸਾਨ ਸਵਿਸ ਸਟੈਕ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਪਾਊਂਡ ਦੇ ਗੋਲ ਸਟੈਕ
- 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ
- 2 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 1 ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (10 3/4 ਔਂਸ) ਗਾੜਾ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਬਿਸਕ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਦਾ ਸਿਰਕਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਗੋਲ ਸਟੀਕ ਨੂੰ 6 ਤੋਂ 8 ਵਰਕਿੰਗ ਅਕਾਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ.
- ਮੀਟ ਟੈਂਡਰਾਈਜ਼ਰ, ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਭਾਰੀ ਟੂਲ ਨਾਲ, ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀ ਪਾਊਂਡ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ), ਅਤੇ ਕੋਟਿਡ ਸਟੀਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਟੀਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਤਨਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ, ਪਾਣੀ, ਸਕਾਈਲੇਟ ਵਿਚ ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਬੱਟਾਂ ਨੂੰ ਉਕਸਾਓ. ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਸਟੀਕ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਢੱਕ ਕੇ 5 ਤੋਂ 7 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਥੋੜਾ ਕੁੱਕੜੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਟੈਕਸ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਜਾਂ ਕਰੀਬ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉੱਚੀ ਥਾਂ ਤੇ ਪਿਕਸ ਪਕਾਉ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਤੀਭੂਤੀਆਂ
ਸਵਿੱਸ ਸਟੀਕ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਉਪਜੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਸਟੈਪਲ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਰੋਟੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਾਸ਼ਾ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਗੇਵੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਦੋ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ ਜੋ ਸਵੱਰਸ ਸਟੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿਸ਼ਰਟ ਰੂਅ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਗੋਲ ਸਟੀਕ ਹੈ , ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੇਵਾ ਦੀਆਂ ਸੇਵਾਵਾਂ
ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਆਮ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਾਲ ਜਾਂ ਸੰਤਰਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਦੋ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਪਾਰਟੀਆਂ ਲਈ ਸਵਿਸ ਸਟਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਬਿਸਕ ਨੂੰ 14.5 ਔਂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਸਟਵਾਡ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਥਾਂ ਦਿਓ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੇਵਾ ਦੇ ਪਲਾਟ 'ਤੇ ਸਟੈਕਸ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 832 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 84 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 93 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,843 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |