ਗਰਮੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਰਿਬਲਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਨਾਲ ਪੀਤੀ
ਸੂਰ ਪਾਲਕ ਦੀ ਬਾਰਬਾਊਕੇ ਦੀ ਪੁਰਾਣੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਾਲੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਲੰਮੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੇਜ਼ ਬ੍ਰੈਰਕਨਟ ਨਾਲ ਦਰਸਾਈ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਰਜੀ ਕਲਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿਚ ਪੋਕਰ ਨੂੰ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੇ ਨਾਲ , ਪੋਕਰ ਦੀਆਂ ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧੂੰਏ ਦੀ ਚੰਗੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਮੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੇਟਲ ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤੁਹਾਨੂੰ 225 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ / 110 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ, ਸਮੋਕ ਅਤੇ ਧੀਰਜ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.
ਮੈਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੇਟੀਆਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਬੀ ਸਿਗਰਟ ਪੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮਾਂ ਕੱਢਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਤਾਂ ਦੂਰੀ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦ ਪੀਓਗੇ, ਉੱਨਾ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕਰੋਗੇ.
ਪੋਕਰ ਪੱਸਲੀਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਰੈਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਪੱਸਲੀਆਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਣ ਦਿਓ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿੱਠ ਵਿੱਚੋਂ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਝਰਨੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਮੈਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਝਿੱਲੀ ਧੂੰਏ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੁਕਾਵਟ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਸਤਹ ਮੀਟ ਸਾਈਡ ਵੱਲ ਪਸਲੀਆਂ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਲਵੋ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਕੋਨੇ ਤੋਂ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਲੌਬਰ ਫਾਰਕ ਇਸ ਨੌਕਰੀਆਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚੰਗਾ ਪੀਲੇ ਹੋ ਗਏ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਪਗਲੀ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਫੜੋ ਅਤੇ ਫੜੋ ਫੜੋ. ਜੇ ਝਿੱਲੀ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ, ਪਿੰਜਣੀਆਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਕੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ.
ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਾਰਬਕਯੂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਭਾਗੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਚਾਲ ਜੋ ਕਿ ਪੀਲੇ ਛੱਲਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਪੀਲੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਗੋਰਮੇਟ ਜਾਂ ਮਹਿੰਗੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਰਾਈ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਵੇਗੀ. ਇਹ ਕੋਟਿੰਗ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਸੀਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੀ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਛਾਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਰੱਬੀ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਵਿਚ ਰਗੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ 'ਤੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਰ੍ਹੋਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲਾਗੂ ਕਰੋ. ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਰਾਈ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਰਾਈ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤਰਜੀਹ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ.
ਇਕ ਵਾਰ ਸੂਰ ਦਾ ਫਲ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਤਿਆਰ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ. ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਫਾਇਰਬੌਕਸ ਵਿੱਚ ਓਕ, ਹਿਕਰੀ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਿਸ਼ੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਨ ਵਰਤਾਂਗਾ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਥੋੜੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਧੂੰਏ ਨਾਲ ਆ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. 225 ਡਿਗਰੀ ਫਾਸਲੇ / 110 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਤੌਖਲਾ ਤਾਪਮਾਨ. ਤੁਸੀਂ ਲੰਬਾ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸਮੋਕ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਮੈਂ ਵੱਧ ਜਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਇਸ ਦਰ ਤੇ, 4 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਚੱਲੋ. ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਸੀਂ ਸਿਗਰਟ ਪੀਂਦੇ ਹੋ ਓਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਿੰਜਰੇ ਹੋਣਗੇ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 165 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ / 75 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਦਬਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ. ਇਕ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਸੌਸ ਦਾ ਕੋਈ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਦੇ ਬਗੈਰ ਸੇਵਾ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਇੱਕ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਪਿੰਜਰੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.