ਪਾਣੀ-ਨਹਾ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਟੂਣਾ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ
ਟੁਨਾ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ
ਟੁਣਾ ਦਾ ਮਾਸ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਗੁਲਾਬੀ (ਲਗਭਗ ਸਫੈਦ) ਤੋਂ ਡੂੰਘਾ ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਧਾਨ ਕੱਚਾ ਟੂਣਾ ਸਟਾਕ ਕੱਚੀ ਬੀਫ ਵਰਗੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੇ ਡੂੰਘੇ ਰੰਗ ਦਾ ਲਾਲ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਟੂਣਾ ਸਟੀਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੂੜਾ ਭੂਰਾ ਖੇਤਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣਯੋਗ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਹੈ ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਵਾਲੇ ਦੁਆਰਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੱਟ ਚੁੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤਾਜ਼ੇ ਟੁਨਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਚਮੜੀ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਟੁੱਟਾ ਟੂਨਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਚੱਕਰਾਂ (ਕੁਦਰਤੀ ਗੂੜ੍ਹੇ ਭੂਰੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ) ਤੋਂ ਬਚੋ. ਮੱਛੀ ਉੱਤੇ ਕੋਈ ਸਤਰੰਗੀ ਚਮਕ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰ-ਤਾਜੇ ਗੰਧ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਮਨੇਜਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਟੁੱਟ ਕੇ ਵੱਡੇ ਫੈਕਟਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੀਫ ਲੂਣ ਵਾਂਗ ਬਹੁਤ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਤਾਜ਼ਾ ਟੁਨਾ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇਰ ਬਸੰਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਪੱਤਣ ਤੱਕ ਚੱਲਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਟੈਕ ਸਾਲ ਭਰ ਲਈ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੰਘਰਵੀਂ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਫਾਈਲਾਂ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਟੁਨਾ ਫਾਈਲਟ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਖਰੀਦੋ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਬਸ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਠੰਢੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋਵੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ.
ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਕੱਚਾ ਟੂਣਾ ਘਰ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਜਾਓ. ਟੂਨਾ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਿਡ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਖਰੀਦ ਦੇ ਦਿਨ ਤਾਜ਼ੇ ਟੂਣਾ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਾਠੀ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਠੰਢੇ ਹਿੱਸੇ (31 ਡਿਗਰੀ ਐਫ ਦਾ ਸਰਵੋਤਮ ਤਾਪਮਾਨ) ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਫਰਿੱਜ ਠੰਢ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਤੇ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿਚ ਬਰਫ਼ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਮੱਛੀ ਰੱਖੋ. 24 ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤੋਂ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਟੂਣਾ ਤਾਜ਼ੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਟੂਣਾ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਸੱਟ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ੀ ਟੂਣਾ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰਨ ਲਈ, 1 ਚਮਚ ਐਸਾਰਸੀਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦਾ 1 ਕੁਆਂਟ ਪਾਣੀ ਜਾਂ 1/4 ਕੱਪ ਲੂਣ ਪਾਣੀ ਦੇ 1 ਕਵਾਟਰ ਵਿਚ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹੱਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਡੁਬੋਓ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢੱਕਣ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਇੱਕ ਜ਼ਿਪ-ਟੌਪ ਬੈਗ ਵਿੱਚ.
ਬਿਹਤਰ ਅਜੇ ਵੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜ਼ਿਪ-ਚੋਟੀ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢਕ ਕੇ ਇੱਕ ਬਰਫ਼ ਬਲਾਕਲ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਸਾਰੇ ਹਵਾ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਬੈਗ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
ਫ੍ਰੀਜ਼ਿਡ ਟੂਨਾ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਿਘਲਾ ਦਿਉ. ਜੇ ਇਹ ਸੀਲਡ ਜ਼ਿਪ-ਟਾਪ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੀਮਿੰਟ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੰਕ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਪਿਘਲਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮੱਛੀ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਦਿਨ ਰੈਫਰੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇਗੀ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਟੂਣਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਟੌਪਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਰਲੀਟਿੰਗ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ੋਹਰਦੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਦੇ ਅੰਤ ' ਚੌਲ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਨਾ ਦੇ ਪੂਰੇ ਹਿੱਸੇ ਰੈਫਰੇਜ਼ਰ ਵਿਚ ਦਸ ਦਿਨ ਤਕ ਰਹਿਣਗੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕਸੂਰ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਮੋਕ ਟੂਣਾ ਦੀਆਂ ਚੈਨਲਾਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਪੰਘਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੁਝ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੈਂਡੀ ਟੁਨਾ
ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੈਂਡ ਟੂਨਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਡ ਹੋਣਗੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਡੀ ਚੋਣ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਖਾਸ ਫੈਸਲੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਠੋਸ ਜਾਂ ਫੈਨਸੀ ਪੈਕ ਵਿਚ ਟੂਣਾ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਲਬੀੋਰ ਹੈ ਸਿਰਫ ਅਲਕੋਕੋਰ ਟੂਨਾ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਟੂਣਾ ਵਾਂਗ ਲੇਬਲ ਕਰਕੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਚਿੱਟੇ ਟੂਨਾ ਲਈ ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿਚ, ਇਹ ਡੱਬਾਬੰਦ ਚਿਕਨ ਚਿਕਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਹੁਤ ਲਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ਚਿਕਨ ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਚੰਕੁ ਟੂਣਾ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ. ਫਲੈੱਗ ਟੁਨਾ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਟੂਨਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੈਂਡੀ ਟੁਨਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੇਲ-ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਵੀਨਤਮ ਵਪਾਰਕ ਨਵੀਨਤਾ ਟੂਨਾ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਤੇਲ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵੈਕਿਊਮ ਪਾਊਕ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਖੋਦਿਆ ਡੱਬਿਆ ਟੁਨਾ 1 ਸਾਲ ਤੱਕ ਇਕ ਠੰਡਾ ਆਲਮ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨ ਵਿਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟੁਨਾ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚਾਰ ਦਿਨ ਵਰਤੋ.
ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਨਾ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਏ ਗਏ ਟੁਨਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਸੋਰੀਜ਼ ਨੂੰ 2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਟੁਨਾ ਅਤੇ ਟੁਨਾ ਪਕਿੈਜੀਆਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ:
• ਟੁਨਾ ਕੁਕਿੰਗ ਟਿਪਸ
• ਟੁਨਾ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
• ਟੁਨਾ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ
• ਕੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟੁਨਾ ਵਿੱਚ ਡਾਲਫਿਨ ਹੈ? FAQ
• ਟੁਨਾ ਵਿਅੰਜਨ
ਕੁੱਕਬੁੱਕ
- ਪਾਇਕ ਪਬਲਿਕ ਪਬਲਿਕ ਮਾਰਕੀਟ ਸੀਟਾਂ ਦੀ ਕੁੱਕਬੁਕ
- ਮੱਛੀ: ਖ਼ਰੀਦਣਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੁਕੰਮਲ ਗਾਈਡ