Yum Cha ਜਾਂ "ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚਾਹ" ਵਿਆਪਕ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਖਾਲਚੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਧੁੰਦਲੇ ਪਦਾਰਥ ਖਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਕੈਂਟੋਨੀਜ਼ ਅਭਿਆਸ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿਚ, ਯਮ ਚ ਇਕ ਹਫਤੇ ਦੇ ਬ੍ਰਚ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹਾਂਗਕਾਂਗ ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿਚ, ਇਹ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਹਰ ਦਿਨ ਖਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਦੱਬੇ ਹੋਏ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇੱਥੇ ਇਕ ਇੰਸਟੀਡਰਸ ਗਾਈਡ ਹੈ ਜੋ Yum Cha ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਹੈ
ਅਖੀਰਲੇ ਯਮ ਚ ਅਨੁਭਵ ਦਾ ਨਿਯਮ
1) ਆਪਣੇ ਚੀਨੀ ਦੋਸਤਾਂ ਤੋਂ ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਉਹ ਕਿਹੜਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਉਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਨਗੇ? ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਚੀਨੀ ਦੋਸਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਗਿਆਨ ਤੋਂ ਵੀ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾਓਗੇ.
2) 7-9 ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੋਸਤ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਣ ਦੀ ਭੁੱਲ ਨਾ ਕਰੋ ਜਿਸਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਰੈਸਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ. ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਡਿਸ਼ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਸੀਮਤ ਪੇਟ ਸਪੇਸ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮੀਨੂ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਵਿਆਪਕ ਆਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦੋ ਤੋਂ ਚਾਰ ਲੋਕ ਯੂਮ ਚਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਪਰ ਇਹ ਉਦਾਸ ਅਤੇ ਅਫ਼ਸੋਸਨਾਕ ਅਨੁਭਵ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਆਲਾ (ਪੂਰਾ) ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੁਝ ਵੱਖਰੀ ਧੁੰਦਲੇ ਪੈਮਾਨਿਆਂ ਨੂੰ ਹੁਕਮ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
3) ਤੁਹਾਡੇ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਾਸਟ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਯੂਮ ਚਾ ਨੂੰ ਸਵੇਰੇ ਸਾਢੇ 9 ਵਜੇ ਖੁਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬੈਠਕਾਂ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਸਵੇਰੇ 11 ਵਜੇ ਅਤੇ 1 ਵਜੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ - ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਗਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਾਸ਼ਤਾ ਖਾਣ ਲਈ ਪਰਤਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰੋਕੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤਿ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਮਨਮੋਹਕ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਕੱਚੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੇਟ ਗੁਜ਼ਾਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚੀਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
5) ਰਣਨੀਤਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਆਰਡਰ ਕਰੋ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਭੁੰਲਨਆ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ, ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਚੌਲ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ) ਅਤੇ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਿਠਆਈ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਨ. ਮੇਰੀ ਮਿਆਰੀ ਆਦੇਸ਼ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ:
- ਹਰ ਗਾਓ (ਪਰਨ ਡੂਪਿੰਗ)
- ਸੀਯੂ ਮਾਈ (ਪੋਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਡ ਡਰਿਪਿੰਗ)
- ਪਾਈ ਗਾਵਟ (ਚਿਕਾਲੀ ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਰੁੱਖ)
- ਚ ਸੀਯੂ ਬਾਓ (ਰੋਟਕ ਪੋਰਕ ਬਾਰੀਕ ਬਨ)
- ਚੀ ਰਾਇੰਗ ਫੈਨ (ਪ੍ਰੋਮਡਜ਼, ਸੂਰ ਜਾਂ ਬਟਰ ਸਟਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼)
- ਲੋ ਬਾਰਟ ਗੌ (ਫਰੀਡ Savory Turnip Cake)
- ਡੈਨਟਟ (ਅੰਡਾਟਾਰ)
- ਮਾ ਲਾਈ ਗੌ (ਗੋਲਡਨ ਸ਼ੈਰ ਸਪੰਜ)
- ਆਂਬੋ ਪੁਡਿੰਗ (ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਢੇ ਅੰਬ ਜੈਲੀ)
ਵਿਕਲਪਕ ਵਾਧੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਿਨੁਡ (ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਨਹੀਂ), ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਉਬਾਲੇ ਵਾਲੇ ਡੰਪਲਿੰਗ , ਬਸੰਤ ਰੋਲ, ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਗਾਈ ਲਾਰਣ (ਚੂਨੇ ਦੇ ਬਰੌਕਲੀ), ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੈਰ, ਤਿੱਖੇ, ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ
6) ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਓ ਤਾਂ ਕਾਫੀ ਪੀਓ. ਚੀਨੀ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੇਲ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਚਾਹ ਪੀਣਾ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾੜਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੀਨੀ ਲੋਕ-ਨਾਗਰਿਕਾਂ ਵਾਂਗ, ਤਰਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬੋਲਣ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਹੋਰ ਜਾਂ ਘੱਟ ਸਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਗੈਸ ਚਾਹ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅਮੀਰਾਂ, ਫੈਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਕ ਅਨੌਖੀ ਸਹਾਰਾ ਹੈ. ਮੇਰੀ ਪਸੰਦੀਦਾ yum ਚੈਟ ਚਾਹ ਗੁੱਕ ਬੋਹ ਹੈ - ਕ੍ਰਿਸਨੈਂਟਮ ਫੁੱਲਾਂ ਸਮੇਤ ਇਕ ਹਨੇਰਾ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਮਿਸ਼ਰਤ.
7) ਰੇਸ਼ਮ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰ ਦਿਓ. ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਇੱਛਾ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋ ਕੇ ਹਜ਼ਮ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਜਾਓ ਅਜਿਹਾ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਮਨੋਦਸ਼ਾ ਹੈ ਜੋ ਆਖਰੀ ਯਮ ਚਾ ਸੈਸ਼ਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਨਤੀਜਾ ਹੈ!