ਤਾਜ਼ੇ ਬਰਕਰਾਰ, ਜਦੋਂ ਹਵਾ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਜਲਦੀ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਸੇਬ ਕਾਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਵਾ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਕਾਲਾ ਐੱਗ ਪਲਾਟ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਬੇਘਰ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੋ ਤੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਕ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਆਕਸੀਕਰਨ ਰੋਕਣ ਦੇ ਹੋਰ ਢੰਗ ਹਨ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜਦੋਂ ਐਗਪਲਾਂਟ ਕੱਟਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਪਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟਾਂ ਦਾ ਬੀਜ ਘੁਟਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਇੱਕ Eggplant ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ
ਐਂਗੈਂਪਿਨ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਵਧੀਆ ਰੰਗ ਦਾ ਬੂਟਾ ਚੁਣਨਾ ਚਾਹੋਗੇ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੁੱਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ - ਅਤੇ ਸੁਆਦ - eggplant ਦੇ ਬਾਹਰ
ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਰੰਗ ਦਾ ਪੱਕਾ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਸਖਤ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਲਈ, ਉਸ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ ਜੋ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ. ਜੇ ਚਮੜੀ ਨੀਲੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ. ਐਂਪਲਾਨਟ ਤੇ ਕੋਈ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਧੱਫੜੀਆਂ ਜਾਂ ਨਰਮ ਧੱਬੇ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਸਟੈਮ ਤੇ ਝੁਕੋ ਅਤੇ ਵੇਖੋ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਰਾ ਹੈ. ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਲਈ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਮੂੜ੍ਹਕੁੰਨ ਜਾਂ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਬੇਕਰੀ ਕਰਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਵੱਡੇ eggplants ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕੌੜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਹੋਰ ਬੀਜ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਛੋਟੀਆਂ ਉਗਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੂਜੇ ਮਾਹਰਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਅਕਾਰ ਦਾ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬੇਕਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਚਿੰਨ੍ਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਬੈਗਪੈਂਟਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਪਰ ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਕੁਝ ਲੋਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੈਗ ਨੂੰ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਨ. ਸਾਰੀ ਚੀਜ਼ ਇਕੋ ਵੇਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ; ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵਾਧੂ, ਪਾਈਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਝਰਨੇ ਜਾਂ ਭਾਫ਼ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਛੇ ਤੋਂ ਅੱਠ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪੁਰਸ਼ eggplants ਘੱਟ ਬੀਜ ਹਨ ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਨਰ ਹੈ? ਥੱਲੇ ਵੱਲ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਕੀ ਇੱਥੇ ਇਕ ਭੂਰੇ ਚੱਕਰ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਨਰ ਹੈ. ਇੱਕ ਮਾਦਾ ਐਂਪਲਾਗਨ ਤੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਲੰਬਾ ਭੂਰੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਹੋਵੇਗਾ
- ਅੰਗੂਠੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਇਕ ਆਮ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਭੁੰਲਨਪੂਰਨ, ਗੋਲ਼ੇ ਵਾਲੇ ਜੂਲੇ ਜੂਸਤੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਕੈਸੇਰੋਲ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਆਦਰਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਿਹੜੇ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਲੇ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.