ਪੋਰਕੁਪਾਈਨ ਮੀਟਬਾਲ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਰਿਵਾਰਕ ਵਿਅੰਜਨ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਰਜ਼ਨ ਸ਼ਾਇਦ ਟੈਂਮਾ ਸੂਪ ਨਾਲ ਬਣੀ ਕੈਪਬੈੱਲ ਦਾ ਸੂਪ ਵਰਜ਼ਨ ਹੈ.
ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇ. ਮੈਂ ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਚੌਲ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਆਧੁਨਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਲਈ ਦਬਾਇਆ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ (ਅੰਕਲ ਬੈਨ ਦੇ ਰੈਡੀ ਰਾਈਸ ਵਾਂਗ) ਜਾਂ ਮਿੰਟ ਦੇ ਚੌਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਮੀਟਬਾਲਸ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ, ਲੀਨ ਭੂਮੀ ਗ੍ਰਾਫ ਵਰਤੋ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
ਟੈਂਗੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਕ ਪੋਟ ਪਾਰਟੀ ਮੀਟਬਾਲਸ
ਦੱਖਣੀ ਗ੍ਰੂਪ ਜੈਲੀ ਮੀਟਬਾਲਸ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਘੱਟ ਮਿਸ਼ਰਤ ਬੀਫ, ਕਰੀਬ 90% ਘੱਟ
- 1/3 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ parsley
- 2/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਵੰਡਿਆ
- 1/2 ਕੜਾਹੀ ਲੰਮੀ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਬਰਗਰ ਜਾਂ ਸਟੀਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ *
- 1 ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਲਗਭਗ 10 1/2 ਔਂਸ) ਗਾੜਾ ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ
- 1 ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ (14.5 ਔਂਸ) ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਿਲਾਇਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 F ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬੀਫ, ਪਿਆਜ਼, ਪੈਨਸਲੇ, 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਚੌਲ, ਅਤੇ ਬਰਗਰ ਜਾਂ ਸਟੀਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਮੀਟਬਾਲ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ, ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1 1/2 ਇੰਚ.
- ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ 2-ਚੌਟਾਈ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਸੂਪ, ਪਾਸਤਾ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ 1/3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ; ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਤੇ ਚਟਾਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਹਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫੋਇਲ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਨਾਲ ਕਸਰ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
- 25 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਕੇ ਰੱਖੋ.
* 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, 1/4 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ 1/4 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਕ ਪਕਾਉ.
ਸੇਵਾ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਮੇਚ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੱਕੀ, ਮਟਰ, ਜਾਂ ਬਰੋਕਲੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਮਾਹਿਰ ਸੁਝਾਅ
- ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਸਕਿਲੇਟ ਵਿੱਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 1/4 ਕੱਪ, ਕੱਟਿਆ ਸੈਲਰੀ ਦੇ 1/4 ਕੱਪ ਅਤੇ ਹਰੇ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਮਿਰਚ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਇਕਸਾਰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਕ ਕੂਕੀ ਸਕੂਪ ਜਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸਕੋਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 1 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਵਿਆਸ (ਜਾਂ ਵੱਡੇ) ਵਿੱਚ ਲੌਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1 1/2-ਇੰਚ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਜੇ ਮੀਟ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੰਬੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਚੌਲ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਸਿਕ ਪੋਰਕੁਆਪਿਨ ਮੀਟਬਾਲ
ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੋਜ ਦੇ ਨਾਲ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਰੈੱਡ ਮੀਟਬਾਲ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 605 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 126 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 162 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 45 ਗ੍ਰਾਮ |