ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬੇਸਿਕ ਜਾਂ ਹੱਡੀ-ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਅਤੇ ਮਹਾਨ ਚਿਕਨ ਵਾਲੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਲਈ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਬੇਰੋਕ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਚਿਕਨ ਵਿਚ ਹੱਡੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਟੌਰਿਸ਼ਕ ਟੌਰਿਸ਼ ਚਿਕਨ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਵਰਤਦੇ ਹੋ
ਚਿਕਨ ਮੇਚ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਲਸਣ ਦੇ ਆਲੂ , ਮੱਖਣ ਬਿਸਕੁਟ , ਅਤੇ ਹਰਾ ਬੀਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ . ਕ੍ਰੀਮ ਗ੍ਰੇਵੀ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਦੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਸਪਲੀਟ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ (ਜਾਂ ਬੇਕਾਰ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ)
- ਡੈਸ਼ ਲੂਣ
- ਡੈਸ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਵਾਂ ਆਟਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਫੌਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਇੱਕ ਤਾਰ ਰੈਕ ਰੱਖੋ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਛਕਾਉ.
- ਫੂਡ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਬੈਗ ਜਾਂ ਚੌੜਾ, ਖਾਲ੍ਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਲਾਓ ਜਾਂ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟਣ ਤੱਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ.
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਬੇਕਿੰਗ ਡੱਬਾ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਥਾਲੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. 2 ਤੋਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਵਰ ਅਤੇ refrigerate.
- ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਕੱਛੀ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਲਗਭਗ 1 1/2 ਇੰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. 350 ਫਾਰਨ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡੂੰਘੀਆਂ ਤੌੜੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਸੁਝਾਅ ਵੇਖੋ.
- ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਗਰਮ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਮੱਧਮ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹਰ ਪਾਸੇ 8 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਤਨਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੂਸ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. * ਬੇਰੋਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਤੇ ਫੜੀ ਨਾਲ ਫੜ ਕੇ ਰੈਕ ਅਤੇ ਟੈਂਟ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੋਰ ਜੂੜ ਤੋੜਨਾ ਹੈ ਤਾਂ
* ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ-ਪੜ੍ਹਿਆ ਭੋਜਨ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਾਲ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਦੂਜੀਆਂ ਪੋਲਟਰੀ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ 165 ° (73.9 ° C) ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂਹੋ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਡੂੰਘੀ ਤੌੜੀ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਤੇਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਇਕ ਬਰੀਕ ਘਣ ਹੈ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਰੋਟੀ ਦੀ ਡਬਲ ਡ੍ਰੈਗ ਕਰੋ ਇਹ ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਇਹ ਲੱਕੜ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬੁਲਬੁਲਾ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਵਧੇਰੇ ਤੇਜ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਠੋਸ ਚਿਕਨ ਕੱਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਮ ਗ੍ਰੈਵੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ 3 ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ ਪਾਉ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਡ੍ਰੇਗ ਨੂੰ ਕੁਚਲਦੇ ਹੋਏ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਦੋ 1/2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ, ਰਲਾਉਣ, ਕੇਵਲ ਗਰਮ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.